Podisynovikiは通常、最高品質のキノコとしてランクされます。 結局のところ、彼らの味の性質によって、彼らは白いキノコより劣っていないし、食品としても安全です。 今日、私たちは冬のためにブレオトウを拾ういくつかの方法について教えてくれるでしょう。 そのようなオリジナルの保存は、あらゆる料理のための優れたスナックであり、あなたのテーブルを多様化させます。
冬の熱い方法のためのブレオトゥスの塩漬け
成分：
- 新鮮なブーレ - 1kg;
- ニンニク - 味をする。
- 塩は大きい - 味にする;
- カラントの葉 - 味をする;
- 水。
準備
- ピクルスを準備するには、冷たい水を鍋に注ぎ、スパイス、塩、皮をむいたニンニク、カラントの葉を投げ、数分間放置しておきます。
- その後、皮をむいたキノコを入れ、中火で皿に入れて25分間沸騰させます。 我々は泡を完全に持ち上げる。
- その後、鍋の内容物を慎重に取り出し、急冷するために冷蔵庫で洗浄する。
- さらに、キノコを瓶に広げ、細かい塩で上に注ぎます。 それから熱い塩水を注ぎ、蓋を巻いてください。
- 冬に近づくと、ブレタスは完全に塩類化し、柔らかい味と香りを得るでしょう。
寒い季節にブレットを拾う
成分：
- 新鮮なバレッタ新鮮な - 4キロ;
- 桜の葉、カトラント - 10個。
- 西洋ワサビ - 1葉;
- ペッパーコーンとベイリーフ - 4個。
- ニンニク - 3クローブ;
- 塩。
準備
- きのこは汚れから掃除され、葉がついて水で溢れます。 我々は数日間それらを浸し、その後急な沸騰水でそれらを注いだ。
- 今、鍋を取って、底にスパイスを投げ、緑をきれいにし、キノコをきれいに並べます。 塩の味を振りかけ、ハーブ、スパイスでもう一度閉じ、上にプレートを積み重ねてセットします。
- 一週間後、塩漬けしたブレタスを瓶に移し、塩水をまっすぐに注ぎます。 今カバーを巻いて保存し、涼しい場所に保管してください。
銀行の冬の松林を選ぶためのレシピ
成分：
- 新鮮なブーレ - 1kg;
- 塩の大 - 180 g。
準備
- 処理したキノコを乾燥し、プレートに切断する。 私たちはそれらをベーキングシートの上に置き、太陽の下に置くので、若干萎んだ。
- その後、ブーレートをソースパンに移し、塩で覆い、すべてを徹底的に混ぜる。
- 我々は、私たちの手で詰まって、銀行の上に大衆を広げた。
- 錫の蓋を閉めて地下室に置きます。
サケを酸洗するためのレシピ
成分：
- 新鮮なブーレ - 1kg;
- 水 - 1リットル;
- 白ワイン酢 ;
- クローブ - 2芽;
- ペッパーピーズは香りがあります。
- 砂糖 - 10g;
- 塩 - 10g。
準備
- 精製したキノコを洗浄し、タオルで乾燥し、プレートに切断する。
- 沸騰水では塩、砂糖、すべてのスパイス、キノコを投げます。 定期的に泡を離して、ボレトゥスを25〜30分間煮る。 その後、ワイン酢を注ぎ、さらに10分間料理する。
- 私たちはきのこをきれいな瓶に広げ、ブラインで注ぎ、ロールして冷やして、逆さまにします。
銀行の冬のためにブレオトウを拾う
成分：
- 新鮮なboletus - 5キロ;
- 水;
- 塩 - 250g;
- ベイリーフ - 10g;
- コショウの香り - 5 g。
準備
- ポットで、飲み水を注ぎ、塩を投げて、塩水を沸騰させます。
- 穏やかに処理したキノコをレイアウトし、泡で定期的に騒音で泡を取り除くことを忘れずに、20分間沸騰させる。
- 次に、それらを捨てて冷たい水ですすぎ、乾燥させて、タオルの上に置く。
- 私たちは、広い首で大きな瓶にブレタスを入れ、塩、コショウ、ベイリーフを注ぎます。
- ガーゼで容器を覆い、圧迫を上に置きます。 3日間放置し、寒い場所に移動してください。
- boletusの塩漬けキノコは約40日後に準備が整います。