多くの場合、ソースは数多くの温かい料理と冷たい料理の補完ではなく、それらのコンポーネントの一部です。 彼らは調理された食べ物の味の質に喜びを持ち、非常にカロリーですので、その組み合わせの食べ物は非常に満足しています。 これらのすばらしい添加物の1つは、クリームに基づいたクリームソースです。 それは準備が非常に簡単ですが、その滑らかなテクスチャのために、楽しい、繊細な味があります。
パスタ用クリームペーストのレシピ
成分：
- クリーム-180g;
- バター - 60 g;
- トマト - 2個;
- クリームチーズ （ソフト） - 100 g;
- 塩 - 氷1杯;
- コショウ - 味をする。
準備
私たちは良い量のバターを鍋に入れ、適度な熱でそれを加熱します。 バターが花開くと、それを剥がして播種し、トマトを切り取った。 私たちはバターでそれらを炒め、塩とコショウを振りかける。 クリームチーズを広げてみましょう。 絶え間なく混合物を攪拌し、チーズの完全な溶解を待ってから、クリームを注ぐ。 熱が非常に低いときは、ソースを約7〜9分間流してください。
クリーミーピザソース - レシピ
成分：
- バター - 90g;
- クリーム - 220ml;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- 卵黄 - 2個。
準備
小さな鍋の中で、バターを溶かし、乾いたフライパンで焼いたものを彼に注ぎます。 均質なお粥までそれらを一緒に混ぜる。 それにクリーム、塩、コショウを注ぎ、すべてシャベルでかき混ぜる。 やわらかな火の中で、ソースを8〜10分間蒔きます。 次に、この同じ火災モードでは、ホイップ卵黄を導入して素早く全質量と混合し、ソースを沸騰させて脇に置きます。
クリーミーなマッシュルームソース - レシピ
成分：
- キノコ（シャンピニオン） - 150 g;
- タマネギ - 1個;
- オリーブオイル - 5-7 tbsp。 スプーン;
- バター - 75g;
- 小麦粉 - 2 tsp。
- クリーム - 170 ml;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
ノンスティックコーティングのフライパンで、オリーブオイルの細かく切り刻んだタマネギとキノコを炒める。 それらに小麦粉を加えて、キューブのバター、すべての塩と胡椒に切る。 バターが溶けたら、全体に溶けて、ここにクリームを注いでください。 フライパンをかき混ぜて蓋をした後、フライパンをわずかにくすぶる火の上に約6分間放置する。 その後、私たちはすべてを再び混ぜ合わせてしまいます。
クリームチーズソース - レシピ
成分：
- クリーム - 150ml;
- バター - 65g;
- チーズ（ロシア） - 90 g;
- 塩 - ピンチ1。
準備
ストーブの上に置くことができるコンテナには、クリーム、チーズ、溶かしたバターを別々に、塩を接続します。 得られた混合物をガスバーナーに入れ、すべての時間を忘れることなく約12分間弱火で調理します。 熱い食材にはソースを使用することをお勧めします。
クリーミーな魚のソースのレシピ
成分：
- クリーム - 160ml;
- レモン汁 - 4 tsp。
- バター - 40g;
- ニンニク - 歯1-2。
- ディルのグリーン - 10 g。
準備
クリームをソースパンに注ぎ、レモンジュースを加えて、コンロで16-18分です。 その後、ニンニク、バター、ニンニクを入れ、プレスを通過させ、全量でかき混ぜ、コンロに4〜5分間放置します。 準備ができているがホットソースに、チョップドディールグリーンを加えて混ぜる。
このソースは魚料理にスパイシーで繊細な味を与える。
スウィートクリームソース - レシピ
成分：
- クリーム - 210 ml;
- サワークリーム - 4 tbsp。 スプーン;
- 砂糖 - 120g;
- バニリン - 1パケット;
- 卵黄 - 3個入り
- 地上の クルミ - 25 g;
準備
クリームを砂糖と混ぜ、よく混ぜてプレート上に置きます。 バニリンを注ぎ、13〜15分間クリームを調理する。 別のボールで、卵黄とサワークリームをよく振ります。 ホット、クリーミーな混合物に注ぎ、絶え間なくかき混ぜ、ソースを最低限の熱で3分間保つ。 仕上がった甘いソースには、挽いたクルミを紹介します。