夏の新鮮な果物から作られた桃からのジャムは、寒い季節には最高のデザートの一つになります。 おいしい香りと美味しさは、気分を高め、暖かい晴れた日を思い起こさせます。その正しいテクスチャーは、自己奉仕とベーキングの両方に完全に現れます。
桃から調理する方法は？
特に最初に最高のレシピを選択し、その実行方法に精通している場合、Cook peach jamは難しくありません。 簡単なルールを守り、準備の秘訣を知ることで、誰もが望む結果を得ることができます。
- 収穫のために、熟した、香り高い、しかし徹底的にすすぎ落とされた堅い肉の果物を選ぶべきです。
- あなたが最初に肌を取り除くと、桃からのジャムは風合いがより楽になります。 このために、ブランクを沸騰水中で2分間ブランチングし、冷水に浸して洗浄する。
- 調製したパルプをスライス、立方体またはランダムなスライスに切断したもの。
- フルーツベースは砂糖が補充され、クッキングの終わりにクエン酸またはレモンジュースが注入され、甘味のバランスをとるだけでなく、貯蔵中の糖度をも防ぐ。
- いくつかの段階でまたは一度に珍味を調理し、滅菌した瓶に熱間圧延する。
- 完全に冷却されるまで加熱され、放置された逆さの形の蓋付き容器で密閉した。
桃のジャム "Pyatiminutka"
冬のレシピが最初に説明されるピーチジャムは、特に香りがあり、味が新鮮である可能性があるため、最小の熱処理を受けます。 さらに、この事実は、ビタミンの最大限の保存および基本果実の価値ある特性およびそのスライスの完全性を可能にする。
成分：
- 桃 - 1キロ;
- 砂糖-600g;
- クエン酸 - ピンチ。
準備
- 桃は、準備され、カットされ、砂糖で覆われ、4〜6時間ジュースを分離するために残されます。
- ワークピースをプレートの上に置き、クエン酸を加え、塊を沸騰させて攪拌する。
- 5分桃から詰め物を調理し、無菌の容器に注ぎ、シールし、包む。
桃とレモンの桃
レモンの追加で冬のための桃のジャムを準備することができます。 このため、フルーツの塊はレモンジュースだけでなく、（白い部分がない）味付けで補完されています。そのおいしさは、より香ばしく、おいしく、より有用です。 必要に応じて、甘さは生姜で調理することができ、レモン汁と一緒に甘い塊に擦り切れた根を挿入した。
成分：
- 桃 - 1キロ;
- 砂糖-700g;
- 水 - ¼カップ;
- レモン - 1 PC。
準備
- 桃を準備し、数時間後に砂糖を注ぎ、レモンの皮を加えます。
- 水を加え、プリフォームを沸騰させて冷ます。
- 加熱と冷却のサイクルを3回繰り返します。
- 調味料を再び沸騰させ、レモンジュースを加え、5分間沸騰させる。
- 瓶の中にレモンを入れてホットピーチジャムを封印する。
桃の小葉からのジャムのレシピ
桃のジャムスライス を調理するには、甘くて少し熟していない果物を選んで、石を取り除き、必要な厚さのスライスに切る必要があります。 この場合は、肌を離れることができますが、その前に、果実をブラシで適切に洗い、表面に特徴的な毛様体を取り除く必要があります。
成分：
- 桃 - 1キロ;
- 砂糖 - 800g;
- レモンジュース - 1大さじ スプーン。
準備
- 桃を準備し、スライスして砂糖を注ぎ、8時間放置する。
- ワークをストーブの上に置き、沸騰させます。
- 容器を熱から取り出し、冷ます。
- サイクルを3回繰り返します。
- 珍味を5分調理し、レモン汁を加え、容器に注ぎます。
- 桃からおいしいジャムを封印し、冷却するまで倒す。
アプリコットと桃からのジャム - レシピ
驚くほど美味しいのは、桃とアプリコットからのジャムです。 後者は、必要に応じてネクタリンで置き換えることができ、甘味を調製する残りの段階はすべて変わらない。 調理の最後の段階でいくつかのピースを追加すると、アプリコットカーネルからワークピースカーネルに特別なアロマとフレグランスを与えることができます。
成分：
- 桃、アプリコット - それぞれ1kg。
- 砂糖-1.5kg;
- レモンジュース - 2大さじ スプーン。
準備
- 桃やアプリコットを慎重に洗って、骨を取り除き、スライスに切る。
- 果物を砂糖で覆い、8時間放置する。
- 塊を加熱して沸騰させ、3〜5分間沸騰させて冷ます。
- 加熱と冷却を3回繰り返します。
- アプリコットからジャムを 加え、レモンジュースを桃にし、必要に応じてアプリコットカーネルから5粒を捨て、コルクで15分間煮込む。
桃の桃からのジャム
珍しいと味に絶妙な、次のレシピに従って調理したフラットな桃から詰まることができます。 独創性と繊細さのさらなる香りはピンクのコショウ、スパイス、ミントのエンドウ豆を与えるでしょう。 加えて、ベース構成要素の貴重な特性のために、ワークピースは非常に有用である。
成分：
- ピーチのイチジク - 1キロ;
- 砂糖-1kg;
- ピンクの唐辛子 - 10-15のエンドウ豆;
- グランドカルダモン - 1/4 tsp;
- シナモン - ½スティック;
- ミント - 1枝;
- 水 - ¼カップ;
- レモン大 - 1 PC。
準備
- 桃は皮膚と骨を取り除き、スライスに切る。
- レモンの味、砂糖を加えて数時間放置する。
- 水に注ぎ、すべてのスパイスを敷き、甘みのポットをコンロに置きます。
- マスを沸騰させて暖め、熱を最も低くして、桃の桃からのジャムで40分間控える。
- レモン汁をかき混ぜ、容器に熱いお菓子を注ぎ、シールする。
桃とイチゴのジャム
ピーチジャムは、あなたが無限に実験できるレシピです。 この場合、桃の果実はアロマのイチゴと組み合わされ、甘いビレットのまったく異なる味覚を得ることができます。 所望であれば、組成物はスパイスを補充し、バジャンの星、シナモンのスティックまたはカーネーションの芽を加えることができる。
成分：
- 桃 - 1キロ;
- イチゴ - 0.5 kg;
- 砂糖-1kg;
- レモンジュース - 2大さじ スプーン。
準備
- 準備された桃とイチゴは、砂糖をかぶり、一晩放置されます。
- ワークをストーブの上に置いて、沸騰させて冷ます。
- サイクルを3回繰り返します。
- 最後の加熱時にレモン汁を注ぎ、繊細を10分間溶接し、それを缶に入れて密封する。
どのように透明な桃からジャムを調理する？
次のレシピにしたがって調理された、 黄色い油を含む桃からのジャムは 、甘くなく、通常よりも透明で、素敵なゼリーの質感を持っています。 さらに、予備的な長時間のソーキングとそれに続く長い調理または長い注入を必要とせずに、プロセス全体が迅速に実施されます。
成分：
- 桃 - 2キロ;
- zheliks - 1袋;
- 砂糖 - 500g;
- 水 - 30 ml。
準備
- 桃は準備され、切られる。
- 水を加え、砂糖ゼリークの大さじ2杯と混ぜる。
- フルーツの塊を暖めて沸騰させ、残りの砂糖を注ぎ、7分間炒める。
- 彼らは缶、コルク、包みにジャムを注ぎます。
アーモンドの桃からのジャム
特別なオリジナルは、アーモンドと桃のジャムになります。 ナッツは洗練の準備をし、味の特徴を変えます。 レシピは粒状砂糖の最小許容量を指定します。必要に応じてデザートをより甘くすることができますが、同時にレモン汁を少し加えます。
成分：
- 桃 - 1キロ;
- アーモンド - 100g;
- 砂糖 - 300g。
準備
- 準備された桃の切ったパルプを砂糖で覆い、一晩放置する。
- 塊を加熱して沸騰させ、10分間沸騰させ、醸造するのに数時間を要する。
- 沸騰の準備をもう一度与え、クリアアーモンドを加え、5分間沸騰させる。
- ジャムはジャーで封をされ、包まれています。
多変量のピーチジャム
マルチバルケットの桃からジャムを溶かすことは、ストーブよりも簡単です。 さらに、この準備では、フルーツがジュースになるまで待つ必要はなく、調理中に内容を混乱させることもありません。 この方法の唯一の欠点は比較的少量であり、一度に調製することができる点である。
成分：
- 桃 - 700 g;
- レモンジュース - 1大さじ スプーン;
- 砂糖 - 300g。
準備
- 砂糖と一緒に刻んだ桃のパルプをボウルに入れます。
- 1時間 "クエンチング"モードをオンにします。
- レモンジュースを加え、ジャムで詰められた「蒸気調理」モードまたは「ベーキング」モードで沸騰させるためにワークピースを密封し、封印します。