Polendvitsaは、ベラルーシ、ポーランド、西洋のウクライナ料理の料理です。 それは豚肉、牛肉、馬肉でできており、より正確には、サーロインで出来ています。 豚ロースペンダントを準備する2つの方法について教えてください。
家庭での塩漬けのレシピ
成分：
- 豚のテンダーロイン - 2個。
- 塩 - 1kg;
- 砂糖-100g;
- コショウ赤 - 茶さじ1杯;
- 黒コショウ - 小さじ1杯。
- スパイスの混合物 - 4ティースプーン。
- コショウカイエン - 5大さじ。 スプーン;
- パプリカ - 4 tbsp。 スプーン。
準備
テンダーロインを切って、フィルムを取り出し、そこからスライスを吊り下げて乾かします。 酸洗いのために、中程度の粉砕の塩を取る、ちょうど小さいと大きながフィットしないと言う - 実験しないでください。 ストーニーの塩はやるが、海の水が良い。 塩を砂糖と混ぜる：塩1kgには砂糖100gを入れ、赤と黒の唐辛子でつなぐ。 そして、スパイスの混合物を加えて、あなたはすでに混合物としてそれらを購入することができ、あなたはあなたの愛する人から自分自身を集めることができます。 底にプラスチックやステンレススチールのコンテナで、塩とスパイスの少しの混合物を注ぎ、混合物が完全に底を覆うように水平にします。 豚肉は1つの層に入れて、すべての面から塩で覆い、互いの間の肉片の接触の場所を起こし、容器と接触する（側面に沿って）。 上から、惜しみなく惜しみないことを後悔しないでください。肉は見られません。 その後、容器を3日間、冷蔵庫の下の棚に置きます。 3日後、液体を排出し、塩辛いもの（スパイスなし）で満たし、もう一度冷蔵庫に戻してください。 塩のポンチヴィッツを取り出し、タオルで洗って乾かしてください。原則として既に食べることができますが、さらに美味しくすることができます。 あなたが一番好きなパプリカや他のスパイスと一緒にカイエンペッパーでロールしてください。 食べ物のフィルム（それぞれ別々に）にしっかりと包み込み、空気の摂取のために、フィルムに十数個の穴を空けて作ることを忘れないでください。 ロープでそれを結び、1日2掛けてください。
家庭でのブラインドでのタンポポの塩漬けのレシピ
成分：
- 豚のテンダーロイン - 1 kg;
- 砂糖 - 4 tsp;
- マスタードロシア語 - 2 tsp。
- ホースラディッシュ - 2 tsp。
- パセリ - 50g;
- ジル-50g;
- ニンニク - 歯1本;
- ラウルスカ - 2個。
- ディールの種子 - 1杯の小さじ;
- マスタード種子 - 茶さじ1杯;
- 塩 - ½カップ;
- クローブ - 5個。
- 水 - 3リットル。
準備
水に塩を入れ、香辛料と砂糖3杯を入れて沸騰させる。 テンダーロインを切り取り、フィルムを取り出し、すでに冷却されたブラインを入れたプラスチック容器にベイを入れます。 この形態では、肉は