Belyashiはタータール料理の人気料理で、私たちの国の多くの人に人気があります。 彼らの準備のための多くのレシピがあります。 私たちは今日オーブンでビーラーシャを焼く方法を教えてくれるでしょう。 料理はおいしいおいしい、芳香のある、黄色い皮と驚くほどジューシーで繊細な詰め物がついています。
タヒチのオーブンで焼く
成分：
テストの場合：
- バター - 100g;
- ケフィア - 300g;
- 小麦粉 - 450g;
- ベーキングソーダ - 3g;
- スパイス;
- 卵 - 2個。
充填の場合：
- ビーフ - 500 g;
- 電球 - 1個;
- ジャガイモ300g;
- スパイス;
- バター - 50g;
- 水200ml;
- 調味料ジラ - 5g。
準備
オーブンで自家製のベラヤを準備するには、小麦粉のガラスをボウルにふりかけ、柔らかいクリーム状の油を加え、細かいくずを形成するまで手で塊を粉砕します。 その後、暖かい 自家製ケフィールを 注ぎ、卵、塩、ソーダを投げます。 徹底的にすべてを混ぜ合わせ、テーブルに生地を広げ、少量ずつ残りの小麦粉を注ぎ、手で塊を混ぜます。 結果として、生地は柔らかくなるが、密度が高すぎないことが分かるはずである。 次に、それをボウルに戻し、タオルで覆い、30分間静置する。
このとき、詰め物を準備しながら注意しましょう。 肉が小さく切られ、ジャガイモはきれいであり、また、立方体に粉砕される。 球根を細断し、すべての製品をソースパンに混ぜる。 少しのオイルを加え、スパイスで味付けして混ぜる。
残りの生地は9等分されています。 それぞれは非常に薄い円ではなく、中心に少し詰め物を置く。 エッジは、白い布の中央を残したまま、折り目を付けられます。 ビレットをベーキングトレイに広げ、予熱された190度のオーブンで約30〜40分間、肉でビエラシャを焼く。 10分ごとに、中央にスープを注ぎ、詰め物が乾燥しないようにします。
オーブンでBelyashaのレシピ
成分：
テストの場合：
- ケフィア-400g;
- マーガリン - 250g;
- 卵3個入り。
- 小麦粉 - 1.5kg;
- スパイス;
- ソーダ - 1ティースプーン。
充填の場合：
- 多分豚肉 - 700 g;
- スパイス;
- 球 - 3個。
準備
ヨーグルトのオーブンでベラシャを調理する場合、卵は小さなボールに砕かれます。 軽く泡立ててビールを振って、結晶が完全に溶解するまですべてをかき混ぜる。 ケフィアは鍋に注ぎ、弱火で2〜3分間暖めます。 発酵乳製品が過熱しないように注意してください。 マーガリンは冷蔵庫からあらかじめ出てきて、強く凍らせてはいけません。 次に、料理を電子レンジに入れたり、水浴で溶かします。
今度は200グラムのふるいにかけた小麦粉をマーガリンに注ぎ、大さじを使って小麦粉の塊が形成されるまで慎重にすべてを混ぜる。 それから、塩で揚げた卵を注ぎ、暖かいケフィアを注いで少しのベーキングソーダを投げます。 得られた塊を泡立て器と均質な状態に混合し、最後に、残りの小麦粉を少しずつ注ぎます。 生地を柔らかくするために手で徹底的にこねるが、あまりにも急ではない。 私たちはそれを鍋に入れ、食べ物のフィルムをしっかりと締めて、1時間ほど沸かします。
この時までに、冷凍庫から丸薬を取り出し、それを清潔なボウルに入れ、室温に解凍するようにしておきます。 球根をきれいにし、洗って、メレンコのシンクメントをして、詰め物に加えます。 ソリム、味をするために詰め物を唐辛子にし、滑らかになるまで慎重にすべての成分を混ぜる テーブルに小麦粉を散布し、生地を広げ、小片を切り、ソーセージを作ります。
次に、そこから小片を取り出し、ローリングピンで丸めて丸いケーキを作ります。 それぞれの真ん中には、スプーンで詰め物を広げ、輪の中に丸みを付け、生地を中央に集め、油で油を塗ったベーキングトレイにbelyashiを移します。 45分、予熱オーブンでパンを焼く。 彼らが茶色になると、ベーキングシートを取り出して、ボウルに入れ、タオルで20分間カバーします。