堅実に彼らの姿を見る人でさえ、時には甘い言葉はもちろんのこと、香ばしい、おいしい家庭のベーキングをしたい。 パフペストリーリンゴのパフは、両方のための優れた選択肢になります。 さらに、それらを調製するために使用される糖の量を調節し、それによって製品のカロリー含量を減少または増加させることが可能である。
パフペーストリーのレシピとスライス - レシピ
成分：
- 生地薄片状 - 490g;
- りんご - 425 g;
- レモンジュース - 15 ml;
- 粒状の砂糖 - 味にする;
- バター - 55g;
- ジャガイモデンプン - 30g;
- シナモン、またはバニラ・シュガーを味わうこと。
- レーズン （オプション） - 味をする。
- 卵 - 1個;
- 小麦粉。
準備
準備が整ったパフペストリーは完全に解凍され、テーブルで少し転がし、小麦粉で切って、ピザ用の鋭いナイフやナイフを使って四角形に切る。
私たちは洗ったリンゴを乾燥させて洗って、コアとスキンから取り除き、それらを立方体に切断して、フライパンまたは鍋でバターにします。 砂糖、レモン汁、シナモン、バニラシュガーを加えて柔らかく、かき混ぜるまで静かに立てます。 必要に応じて、熱湯レーズンで少し蒸したものを加えてください。 少し冷たい状態で準備し、デンプンを注ぎ、混ぜる。
必要に応じて、リンゴを熱処理に曝露することはできませんし、生の材料を調味して同じ成分を味わいます。
片側の生地の各四角に、ナイフでいくつかの切り口を作って、タンパク質で縁を押し、2番目の面に充填物をスプーンで置き、切り口のある側を覆います。 私たちは指で縁を守り、プラグの突起を押します。 それは信頼性高く美しく見えます。
今度は層を卵黄で滑らかにし、給油したベーキングトレイにレイアウトし、予熱した220-230度オーブンで25分間測定します。
既製パフ酵母生地にリンゴを入れたパフペーストリー
成分：
- 生地薄片状 - 490g;
- リンゴ - 420g;
- アプリコットジャム - 味をする;
- レモン - 1/2個。
- 粒状糖 - 75g;
- シナモン-7-12g;
- バター - 65g;
- アーモンドの花弁 - 55 g。
準備
パフ生地の解凍、8x8センチメートルの四角形にカット。 それらを三角形で半分に折りたたみ、その両側に平行に、縁から約1センチメートル離れたところで2つの切断を行い、1.5センチメートルの端まで切断しない。 私たちは、生地を展開し、今度は菱形で折って、内部に形成されたダイヤモンドのコーナーを反対側のコーナーで覆い、ちょっと絞っています。 私たちはそれがバンプ付きのダイヤモンドだった。 我々はアプリコットジャムでそれをカバーする。 リンゴをきれいにし、スライスし、レモンジュースを振りかけ、ジャムで広げます。 溶融したバターにそれらを滑らかにし、砂糖とシナモンとアーモンドの花びらの混合物を振りかける。 給油されたベーキングトレイ上のパフを決定し、220度に加熱されたオーブン内に立ってください。
パフのペストリーからリンゴ "Rosettes"と甘くないパフのレシピ
成分：
- 生地薄片状 - 260g;
- リンゴは赤色の中型サイズです - 2個。
- 粒状糖 - 75g;
- 粉砂糖 - 味をする。
準備
リンゴを洗浄し、乾燥させて拭き取り、4つの部分に切断し、コアを注意深く除去する。 2ミリメートルの厚さのスライスに切ります。 一杯の水を沸騰させて砂糖を溶かし、準備したリンゴの部分を浸します。 2〜3分煮沸して液体を排出する。 結果として、柔軟なリンゴスライスが得られます。
生地は厚さ1.5センチの層に巻かれ、幅3センチの長いストリップに切断される。 5または6個のリンゴのそれぞれのレイアウトのために、少し重なり合って、3分の1の肌のエッジが生地の上に突き出るようにそれらを展開します。 静かにストリップロールを折りたたみ、下の生地の下端を回します。 私たちはかなり "バラ"を得ます。 パフを油を注いだベーキングシートの上に置き、220度のオーブンに30分間入れる。
完成したパフ "Rosochki"は、デザートの甘さを調節する量の粉末糖で涼しくて味わい深く振りかける。