最初のシャロットは、プディングの種類の1つである生地で焼いたような温かい形の甘いアップルパイです。 1つのバージョンによると、この名前は、英国君主George IIIの妻Queen Charlotteから来たものです。
元来の古典的なシャーロットのレシピは、何らかの形で再考され、新しい地域や国の特性を獲得しました。 さまざまな果物やクリームのフィリングが付いたチャーロットのヨーロピアン・バリエーションがいくつかあります。
ポストソビエトの空間では、シャーロットのバージョンが人気があります。これはスライスしたリンゴで満たされた簡単なビスケットパイです。 典型的には、シャロットの生地の成分には鶏卵が含まれる。 しかし、菜食主義者、断食、アレルギーの人々を含む様々な理由で誰もが常に卵を食べることはできません。
卵なしでシャーロットを調理する方法を教えてください。 リンゴは甘くて酸っぱいものを選ぶことが望ましい。
ヨーグルトに卵なしのリンゴを入れたシャーロットのレシピ
成分：
- リンゴ - 3-5個。 （サイズに応じて）。
- ケフィアミディアム脂肪（または無糖天然ヨーグルト） - 200-250 ml;
- 小麦粉（全粒粉よりも良い） - 約1カップ;
- セモリナ - 1ガラスのクループと、フォームを振りかけるためのもう少しのもの。
- 砂糖-1カップ;
- ブランデーフルーツまたはカルバドス - 1-2 st。 スプーン;
- バニラまたはシナモン（ただし、一緒には使用できません） - ピンチ1本;
- レモンジュースまたは天然酢でクエンチされたソーダ食品 - 1つのピンチ;
- ヒマワリまたはナチュラルなクリーム色のバター - 約50 ml（またはg）、さらにはモールドを潤滑するためのもの。
準備
ボウルの 家庭用ヨーグルト 、砂糖、ブランデー、マンゴー、ソーダ、バニラをミックスしています。 私たちはバター（クリーミーであれば、それは溶かさなければならない）とふるいにかけた小麦粉を加えます。 慎重に我々は生地を混ぜ合わせます、一貫性は濃いサワークリームのようにすべきです。
私たちはリンゴを洗って、ナプキンで乾かして細かく切ったり細かく切ったりします。 リンゴを生地に加えて混ぜる。
フォーム（それはあまりにも深くすべきではない）に油を注いでマンガを振りかける。 生地を金型に注ぎ、予熱したオーブンに入れます。 200〜220℃の温度で約40〜45分間焼く。
マッチが乾いたままであればパイの途中でマッチを突き刺すことで準備ができ、シャルロットは準備ができています。 あなたはチョコレートやフルーツグラスに注ぐことができます。 切る前に軽く冷やしたシャーロットを用意し、紅茶、コーヒー、ホットチョコレートを添えて、ホイップクリームを提供することができます。
同じレシピ（上記を参照）にほぼ従って、卵とケフィア、サワークリームまたはミルク（またはサワークリームとミルクの混合物を使用）のないシャーロットを焼くことができます。
まあ、最も根本的なベジタリアン版では、漫画と卵なしの痩せたシャーロットを用意することができます。
レンテンシャーロット
成分：
- リンゴおよび/または梨（ジューシーな、しかしソフトではありません） - 3-5個。
- 小麦粉-1,5-2カップ;
- オレンジジュースナチュラル（新鮮な新鮮なものをよく絞ったもの） - 約200 ml;
- 砂糖 - 約150-200g;
- 植物油を無臭 - 1/3、わずかに金型を潤滑する。
- ブランデーフルーツ - 大さじ2。 スプーン;
- レモン汁で消化されたソーダ - 1ピンチ;
- バニラ - 1-2ピンチ。
準備
生地を準備する。 オレンジジュース、砂糖、ブランデー、植物油のボウルに混ぜる。 砂糖が完全に溶解するまで、混合物を泡立て器またはミキサーで完全に泡立てる。 ふるいにかけた小麦粉を加え、
私たちはリンゴや梨を切ってスライスし、グリース状に移します（シリコンモールドは特に便利です。また潤滑することもできません）。 それにもかかわらず、マンガを使用しない場合は、フォームの表面にブレッドクラムを振りかける必要があります。 生地をスライスした果実の上の金型に注ぎます。 予熱されたオーブンで200〜220℃の温度で約40〜50分間 シャルロット を焼く。
準備が整った調理済みのパイ・シャロットは、部分的に切断する前にやや冷たい。