これらの野菜を調理する専門家には新鮮すぎるようです。 この場合、冬のためにズクチーニのレシピをクラスノダールソースで取るべきです。これはどんな料理にも理想的なスナックになります。
カヴァア、レッドソース添え
これは安価で本当においしい料理です。 これは、お粥と肉のジャガイモとして提供され、ちょうどバターの代わりにパンに広がった。 冬のクラスノダールソースを使ったこのようなズッキーニで、有用な微量元素の供給はいつも補充されます。
成分：
- ひまわり油200ml;
- ズッキーニ - 3キロ;
- 塩 - 2大さじ。 スプーン;
- ソース "クラスノダー" - 0.5リットル;
- タマネギ - 1kg;
- 酢酸エッセンス - 1大さじ スプーン;
- 砂糖4.5杯。 スプーン;
- ニンジン1kg。
準備
中型の鍋に水（約3分の1）を注ぎ、事前にきれいにして薄切りにしてニンジンを入れる。 ズッキーニを洗って、それらを剥がして薄い輪を切って、パンに送る。 平均的な火を設定し、柔らかくなるまで野菜を煮る。すなわち、完全に準備される。 同時に、玉ねぎを小さなハーフリングに切り、ヒマワリ油で鮮明な色合いになるまで炒める。 ズッキーニ、タマネギ、ニンジンを混ぜ、ミキサーで野菜の混合物を泡立てる。 その後、ソース "クラドノドール"、酢酸エッセンス、塩を加えて砂糖を注ぎます。
前もって滅菌済みの半リットルの瓶によく混ぜてキャビアを入れます。 その後、クラスノダールソースのズッキーニを入れた容器は、鉄製台の上に大きな鍋に入れ、半時間滅菌します。 その後、ジャーをロールアップし、逆さまにして、それが冷えるまで暖かい毛布に包んでください。
赤いソースを持つcourgettesのレッコ
あなたが果物や野菜の夏の富を見逃している場合は、動揺しないでください。 クラスノーダールソースを使ったこのレシピのズッキーニは、絶妙なランチやディナーに最適です。お客様を驚かせることでしょう。
成分：
- 苦いコショウ - 1/3ポッド。
- ズッキーニ皮を剥いた - 1,5 kg;
- ソース "クラドノーダル" - 250g;
- スイートピーマン - 300g;
- ヒマワリ油 - ガラス1本;
- リンゴサイダー酢 4％ - 2.5 tbsp。 スプーン;
- タマネギ300g;
- 砂糖 - 7大さじ スプーン
- ニンジン300g;
- 塩 - 1大さじ。 トップスプーン。
準備
すべての野菜をブラシ。 タマネギを大きなハーフ・リングに切ります。 大根を使ってニンジンを細かく切り刻む。 大きなフライパンにヒマワリ油を注ぎ、タマネギとニンジンを入れて約10分間煮込み、野菜が非常に柔らかくなる。 薄い立方体や小片に切り取ったペッパー。 骨髄のスカッシュをして、中程度の大きさの立方体に切る。 深い鍋で水を注ぎ、その量がクラドノーダソースの2倍になるようにします。 そして、そこにズッキーニとコショウを置き、ソース、塩を加え、砂糖と胡椒を注ぎます。 最後の段階で、煮たタマネギとニンジンが加えられ、その後すべてが完全に混合されます。
鍋は中火に置き、沸騰を待って約40分、レオを消火する。 酢の煮込みの直前に、ガラスの瓶の中でまだ沸騰しているクラスノダールのソースとニンジンで、このようなおいしいズッキーニを注意深く炒めて並べます。 容器は沸騰した水で掃除して殺菌しなければならない。さもなければ保全は "爆発"するかもしれない。 その後、ジャーを転がして冷却した後、涼しい場所に移してください。