多くの人にとって、桑や桑は、子供時代から好きなおやつです。これはまた非常に便利です。 ベリーの熟成期間は長くはないし、製品に含まれる必須成分とビタミンの重量の割合を維持するために、今後の桑からのジャムに備えておくことをお勧めします。
桑からジャムを調理するには？
小学校の準備のために準備されていますが、果物や加工技術のコレクションの一部の機能はまだそこにあり、選択されたレシピの実行を開始する時期を知る必要があります。
- 黒と白のムルベリーは缶詰めによく使用され、他の品種はあまり美味しくなく、あまり一般的ではありません。
- 簡単で実証済みの方法で熟したおいしいベリーを集めることができます：樹皮の下にオイルクロスを広げ、よく振る、幹や大きな枝で握る。 その後、バスケットで収穫し、冬から桑の美味しいジャムを調理するだけで済みます。
- 果実を洗浄し、乾燥させ、砂糖で数時間覆ってジュースを分離し、短時間の調理および冷却を含む一段階または複数の段階で沸騰させたストーブに置く。
- ジャーに熱い圧延された桑のレディージャムは、レシピに応じて、完全に冷却されるまで逆さまに冷却されるか、または追加的に包まれる。
黒い桑からのジャム
最も美味しくて貴重な構成は、桑の黒からのジャムです。 次のレシピの実行によって得られる、甘さは多くの病気にとって本当の万能薬です。 デザートのような一日のスプーンのお茶は、ヘモグロビンのレベルを上げ、神経系を強化し、すべての臓器の働きを改善し、睡眠を改善します。
成分：
- 黒桑 - 1キロ;
- 粒状糖 - 700g;
- クエン酸--0.5 tsp。
準備
- 準備された桑は砂糖で覆われ、一晩放置される。
- コンロをコンロの上に置き、内容物を弱火で沸騰させてください。
- 容器を火から取り出し、ベリー塊を冷やして沸騰させ、クエン酸を加えます。
- 加熱と冷却のサイクルを2回以上繰り返すと、桑のジャムが滅菌ジャーに封入され、完全に冷却されるまで包まれます。
白い桑で作られたジャム - レシピ
黒の前で白い桑の利点は、食べると暗い舌の原因と果物を収集するときに手を着色コンポーネントの欠如です。 しかし、有用な特性のために、光の種類は暗い色より幾分劣る。 味の特徴を比較すると、白い桑のジャムは同じおいしく食欲をそそることになります。
成分：
- 白い桑 - 1キロ;
- 粒状の砂糖 - 1kg;
- バニラ - ピンチ;
- クエン酸 - 1/4 tsp。
準備
- 白い桑を準備し、果実をすすぎ、乾燥させる。
- 水と砂糖から、シロップを沸かし、ベリーを容器に加え、冷ましておいてください。
- ベリーの塊を暖めて沸騰させ、5分間沸騰させ、再び冷却させる。
- 調理と冷却をさらに2回繰り返します。
- 最後の加熱時にクエン酸とバニラを加え、白い桑の詰め物を5〜10分沸かし、瓶に入れます。
マルベリーとレモンのマーマレード
桑の 果実からのジャムは、 元のものにして味を整え、他の果物や果実を加えることができます。 この場合、甘みは柑橘類の添加によって調理され、甘いビレットの古典的な味を多様化するだけでなく、すでに印象的な栄養価を高める。
成分：
- 桑 - 1kg;
- 粒状糖 - 750g;
- オレンジ - 1個;
- レモン - 1 PC。
準備
- 桑は、砂糖で覆われ、ジュースを分離するために残っています。
- レモンと皮をむいたレモンとオレンジをベリーの塊に加え、必要に応じて白い部分がなくて少し気味を加えてください。
- レモンとオレンジの2つの方法で桑の詰め物を調理する：15分間の煮込み、涼しい、もう一度多くの料理をする。
- ホットは滅菌した瓶に甘みを閉じ込め、包んで冷やす。
マルベリーとチェリーのマーマレード - レシピ
非常においしくて驚くほど香ばしいジャムは、桑とチェリーから得られ、次のレシピに従って調理されます。 チェリーベリーは、失った酸味に甘さを与えます。 彼らはピットをきれいにする必要があり、その後の注入と吸引のために桑と粒状の砂糖との共通のタンクに追加する必要があります。
成分：
- 桑 - 1kg;
- チェリー--0.5 kg;
- 粒状糖 - 700g。
準備
- 調製した桑とサクランボを、ジャムを作るのに適した容器に入れ、層に砂糖を注ぐ。
- 数時間後、果実が多くのジュースを分泌し、砂糖の一部が溶けたら、ワークをストーブの上に置き、5分間調理します。
- 完全に冷却されるまでワークピースを放置し、再び5分間沸騰させて冷ます。
- 最後の加熱時に、 チェリーとムルベリーからのジャムを15分間煮沸し、瓶に封をして包みます。
マルベリーのマーマレード
ジャムは桑 でできており、他の果実と一緒にできるレシピです。 この場合、添加物として、ラズベリーが使用され、その明るい味と香りは、ビレットをより独創的かつ独特に食欲をそそるものにする。 この味の特徴に加えて、高さには間違いない栄養特性も引き付けています。
成分：
- 桑 - 1kg;
- 粒状の砂糖 - 1kg;
- ラズベリー - 500 g;
- クエン酸--0.5 tsp。
準備
- 桑とラズベリーは数時間または夜に砂糖で覆われています。
- 皿の内容物を冷やすたびに、珍味を5分間3回料理します。
- クエン酸を容器に加え、ジャムを10分間沸かし、容器の中でコルクを包み、包む。
桑からの厚いジャム
あなたがそれを段階的にまたは一度に沸騰させると、シロップの広がりがプレートの上に広がる前に、家庭の桑のマーマレードは濃くなります。 さらに、最初の段階で4時間以上砂糖を入れておいてはなりません。 少しのジュースが出てくるとすぐに、あなたはベリーの塊を熱し始めることができます。
成分：
- 桑 - 1kg;
- 粒状の砂糖 - 1kg;
- レモン - 0,5個。
準備
- 桑の砂糖を注ぎ、3〜4時間放置する。
- 沸騰させるために塊を加熱し、10分間沸騰させて冷ます。
- 所望の甘味の密度が得られるまで、加熱および冷却サイクルを繰り返す。
- 最後の加熱時に、レモンジュースをジャムに加え、乾燥した滅菌ジャーで沸騰させる。
砂糖なしの桑からのジャム
次のレシピは、砂糖無しの状態で準備されています。 そのような繊細さは、さらに有用であり、糖尿病の恐怖や食事メニューに含まれることなく使用することができます。 株式の準備のために最も熟した甘い果実を選ぶことが重要です。
成分：
- 桑 - どのくらいの利用可能です。
準備
- ベリーを摘み取り、慎重にすすぎ、水浴中の容器に入れる。
- ジュースが分離するまで桑を暖め、必要に応じて、最初の部分が落ちた後に、果実を加えます。
- このような条件下で桑を約1時間沸かし、瓶に入れ、容器の容積に応じて20〜30分間沸騰した水で滅菌する。
- ワークピースをクランプし、冷却するまで包んでください。
全果実と桑のジャム
黒または白の桑のジャムのためのおいしいレシピは以下で説明されます。 簡単な勧告の後、できるだけベリーの完全性を保つことが可能になります。それ自体はおいしいですし、パイやその他のデザートにも大いに役立ちます。 付随するベリー塊状シロップは、最後の沸騰で所望の密度まで沸騰することができる。
成分：
- 桑 - 1kg;
- 粒状糖 - 800g;
- 水ガラス;
- レモン - 1 PC。
準備
- 水と砂糖から、シロップを醸造し、その中に果実を注ぐ。
- 冷却後、液体のスイートベースを排出し、沸騰させ、再度ベリーに注ぐ。
- 加熱と冷却のサイクルを3回繰り返します。
- シロップの最後の沸騰時に、それはレモンジュースを加え、沸騰した果実を注ぎ、所望の肥厚度まで煮沸する。
- 彼らはコルクを飲み、冷める前にそれを包みます。
桑のジャム - 調理なしのレシピ
最も有用なのは、沸騰しない桑からのジャムです。 調製されたすすぎ果実は、すべての水分が蒸発する前によく乾燥され、レシピを実施するために使用されなければならない。 得られた貴重なビレットを、密封されていない滅菌ジャーの冷蔵庫に保管します。
成分：
- 桑 - 1kg;
- 粒状の砂糖 - 1.5キロ。
準備
- ベリーは砂糖と混ぜ合わされ、均一になるまでブレンダーで穿孔されます。
- ワークを缶に移し、冷やして保管します。