豆は、従来型と緑色の両方で、トマトと完璧に組み合わせられています。 あなたは単に夕食や夕食のためのサイドディッシュのためにそれを料理するか、または冬のために準備することができます。 2番目の選択肢は、私たちのレシピでもっと詳しく検討し、自分自身を似たようにする方法を教えてください。
トマトの缶詰の豆 - レシピ
成分：
- 腎臓豆 - 1kg;
- 新鮮なトマト - 820 g;
- 粒状糖 - 30g;
- 塩、大きい、ヨード化されていない - 20 g。
準備
豆のポッドからトマトを缶詰にするために、私たちはヒントを切り、ポッド自体を長さ3センチメートルの断片に切断しました。 私たちは沸騰水で3分間下げた後、大さじに合流し、すぐに凍った水を注ぎ出して排水させます。 私たちは今、少し詰まった清潔な瓶に応じて豆を広げます。 トマトは私のもので、拭き取って乾燥させ、その後にカットしてミキサーやミートグラインダーでこする。 プレートのホットプレートにトマトの塊を置き、塩と砂糖を加え、沸騰させ、5分間沸騰させ、豆の瓶に注ぎます。
私たちは金属製のカバーで調製した瓶をカバーし、沸騰水の入った容器に容量があります。 我々は、トマトの豆を45分間殺菌し、次に蓋を密閉し、容器を逆さにして包んで包んでゆっくりと冷却し、自己滅菌する。
どのように冬の野菜とトマトの豆を調理する？
成分：
- ストリングビーンズ - 2.4kg;
- スイートピーマン - 2.4 kg;
- 新鮮なトマト - 3 kg;
- ニンニクの頭 - 4個。
- 風味のないひまわり油 - 240 ml;
- 粒状糖-210g;
- 酢（9％）-210g;
- 塩、大きい、ヨード化されていない - 95 g。
準備
冬の間にトマトと豆と一緒にサラダを準備するには、まずトマトで洗った後、皮を剥がし、沸騰した沸騰水で数秒間熟成した後、氷水に入れます。 私たちはトマトをいくつかに切断し、その後、それらを肉挽き機で回転させて、パンまたは鍋に入れます。 塩、砂糖、植物油を味と酢を入れずにトマト塊に加え、ニンニクを絞って香辛料に分解し、定期的にかき混ぜて沸騰させて20分間沸騰させます。
この間私の豆はポッドで、ピーマンは甘いブルガリア人です。 後者は、種子の箱と一緒に小塊を取り除き、細片や四角に切る。 私たちはまた、豆から不要な豆をすべて切り取って、鞘をいくつかの部分に切断します。 私たちは準備されたコショウと豆をゆでたトマトに広げ、繰り返し沸騰させた後、私たちは約30分間ストックを調理します。
我々は、事前に 滅菌した瓶に サラダを広げ、沸騰した蓋でキャップし、暖かい毛布または毛布の下でゆっくり冷却するためにそれを残す。
トマトの豆 - レシピ
成分：
- 豆 - 1kg;
- 新鮮なトマト - 3 kg;
- チリの唐辛子（オプション） - 0,5個。
- 黒と甘い唐辛子のエンドウ豆 - 10グラム;
- 平均サイズの月桂樹の葉 - 4個;
- 粒状糖 - 55g;
- 塩、大きい、ヨード化されていない - 30 g。
準備
冬の豆を収穫するときは、冷たい水で一晩豆を浸す必要があります。 翌日、きれいな水で洗って柔らかくなるまで沸騰させ、味に少し水を加えます。
豆が調理されている間、トマトのベースを準備します。 新鮮なトマトは、数秒間急沸騰した水に浸し、その後氷水に浸してください。その後、皮を取り除きやすくなり、パルプをミキサーや粉砕機で粉砕します。 唐辛子の唐辛子、砂糖、石の塩、ピーマンとローレルの2種類のエンドウ豆のエンドウ豆を加え、20分間煮込み、茹でた豆を入れてさらに10分間煮る。
準備ができたら、あらかじめ準備された滅菌瓶を使って沸騰した豆をトマトで広げ、蓋で密封し、逆さまにして、ゆっくりと冷やして自己滅菌するために適切に包みます。