自分でズッキーニを収穫する代わりに、他の野菜と組み合わせてさまざまな保存料を用意することができます。 ニンジン、キュウリ、キュウリは、おいしいブランクのレシピのほんの一部です。
冬のためのズッキーニとキュウリの盛り合わせ
成分：
- ズッキーニ - 250g;
- キュウリ - 250g;
- 酢 - 2項目;
- 水 - 1項目;
- ニンニク - 4クローブ;
- 塩 - 2大さじ。 スプーン;
- ディルの種 - 1大さじ。 スプーン;
- 唐辛子 - 味をする。
- 黒胡椒 - 味をする。
- コリアンダーの種子 - 小さじ1杯;
- マスタード種子 - 小さじ1杯。
準備
洗浄し、乾燥させたキュウリとズッキーニから、我々は端を切り、果物を4つの部分に分けた。 鍋の中で酢と水、塩、香辛料を混ぜて、すべてを沸騰させてください。 ブラインを5分間沸かし、火からそれを取り出します。
私は缶を洗って排水し、さまざまなスカッシュとキュウリでコンパクトにまとめ、すべてのブラインを注いだ後、蓋で覆い、便利な方法で滅菌します。 私たちは瓶を巻いて保管し、キュウリを保管しておきます。
冬の盛り合わせのズッキーニ、ザウバー、ニンジン
成分：
- ズッキーニ - 2個。
- ナス - 2個;
- ニンジン - 2個;
- トマト - 1kg;
- トマトペースト - 3 tbsp。 スプーン;
- リンゴサイダー酢 - 2大さじ。 スプーン;
- 塩、砂糖 - 3大さじ。 スプーン;
- ニンニク - 1頭;
- ベイリーフ - 3枚の葉;
- クローブ - 4芽。
準備
ズッキーニとナスはキューブにカットされ、黄金色の茶色になるまで植物油でパステルされます。 別に、ニンジンを切って炒める。 リンゴを剥がして皮をむいて、皮をむいたニンニクの肉挽き器に通します。 炒めた野菜をトマトと混ぜ、火の上に混合物を入れ、水を注ぎます。 塩、砂糖、ローレル、クローブ、トマトペーストを入れて酢を2〜3杯分注ぎます。 15分後、パンの塊が厚くなります。つまり、缶の上に注ぐことができ、冬にはズッキーニとナスを振ります。
どのように冬のための盛り合わせのズッキーニを準備するのですか？
成分：
- ズッキーニ - 3キロ;
- タマネギ - 1kg;
- 砂糖 - 4品目;
- 酢 - 2項目;
- 水 - 1項目;
- 塩 - アイテムの1/4。
- マスタード種子 - 1 1/2 tsp。
- ウコン1杯。
準備
私たちはズッキーニの円を切り、タマネギの輪は半分の厚さで切断します。 野菜を瓶に入れます。 鍋の中で、マリネのためのすべての食材を混ぜ合わせます：酢、水、塩、マスタード種子、ウコン、混合物を沸騰させ、熱いマリネで缶の内容物を注ぎます。 蓋を付けてブランクを滅菌して巻いてください。