私たちはカボチャでお粥、シチュー、キャセロールを作っていました。 しかし、ジャムを調理するために野菜を使用するという考えは、多くの人にとってよく知られていません。 しかし、そのような準備は、私たちにとって常習的な果物や果実に基づいて、他のより一般的な甘い類縁体よりもそれほど美味しくはありません。 さらに、それはより有用であることが判明し、耐寒性を高め強化するために風邪および風邪の適切な時期になる一連の新しいビタミンの組み合わせを保有する。 オレンジやレモンで作ることで、価値を強化し、味覚を補完します。
オレンジとレモンでカボチャジャムを作る方法 - 冬のレシピ
成分：
- カボチャ（パルプ） - 995g;
- オレンジ - 720 g;
- レモン - 280g;
- 粒状糖 - 995g;
- クローブの芽 - 5個。
準備
まず、カボチャの肉を正しく準備します。 野菜の砂糖の品種をすすぎ、半分に切って、種子を付属の繊維で掻き出し、パルプを硬い外皮から取り除き、粉砕機で砕いたり、単にミキサーまたは混合機で粉砕する。
オレンジとレモンは沸騰水で数分間保管し、その後にスライスし、石の存在下で取り除き、パルプを簡単に粉砕します。 可能な限り小さな立方体で単純にカットしたり、ミキサーで粉砕したり、組み合わせたり、ミートグラインダーで粉砕することができます。
私たちはカボチャの塊を柑橘類につなぎ、砂糖ですべてを覆い、暖めて沸騰させるために火の上に置きます。 我々は、ジャムの基礎にカーネーションのジャムの芽を投げ、私たちは即座に滅菌容器に治療をパックするか、または水中ブレンダーでそれを事前に浄化することができます1時間半のための原料を絞る。 密封された容器は、完全に冷却されるまでシールされ、ブランケットの下で自己滅菌される。
カボチャジュース、オレンジ、ドライアプリコット、レモン
成分：
- カボチャ（パルプ） - 995g;
- オレンジ - 320g;
- レモン - 140g;
- 粒状糖 - 995g;
- 乾燥したアプリコット - 220g。
準備
このスイートカボチャの繊細さのこのバリエーションは、乾いたアプリコットに加えて、乾いたアプリコットと柑橘類の使用を伴い、これにより味がさらに豊かで豊かになり、組成がより有用になる。 前のケースと同様に、カボチャの肉を準備し、皮と種子を取り除き、オレンジとレモンを皮からきれいにし、スライスに切り、ピット（もしあれば）から解放する。 杏仁を慎重に乾燥させ、沸騰した水を約30分間注ぐ。
今度は、準備された成分をミル粉砕機でひねるか、ミキサーで粉砕し、粉砕した砂糖で地面を覆い、混合してバーナープレートに置き、適度な火に付けます。 私たちは頻繁に攪拌してジャムの底を沸騰させて暖め、50分間座らせます。 その後、より均一なテクスチャを得るまで、ジャムをマッシュすることができますが、この場合は、再びボイルする必要があります。 滅菌乾燥したコンテナ、コルクをホットパックし、冷やした後、保管のために倉庫に送ります。
カボチャ、リンゴ、オレンジの宝石 - レモンとジンジャーのレシピ
成分：
- カボチャ（肉） - 620g;
- リンゴ（肉） - 620g;
- オレンジ - 220g;
- レモン - 80 g;
- 粒状糖 - 995g;
- ジンジャー 新鮮 - 小さな小片。
準備
オレンジとレモンのジャムのカボチャの味は、リンゴを完全に補完します。 この場合、軽いジンジャーノートもジャムに特別な魅力を与えます。 レシピを実行するために、カボチャとリンゴのパルプを用意します。 そしてそれらの果実は皮や種子、茎を取り除き、きれいな肉を砕いて粉砕機で粉砕したり、ミキサーで粉砕したりします。 同じように、皮と骨と新鮮な生姜の擦り切れた部分がなければ、レモンとオレンジを粉砕します。 我々は顆粒糖のねじれた塊を眠りに落とし、それを混ぜ合わせ、連続的に攪拌しながら沸騰させ、次いで所望の密度まで沸騰させる。
レディジャムは滅菌済みのジャーに包装され、密封され、暗くなった場所に保管されます。