この材料の枠組みの中で、ナスを酸洗することをやめることにしました。 野菜の一片、ベースにニンニクを入れた簡単なマリネを詰めて、野菜が香りを吸収して島の味を味わうようにする。 次のレシピで、マリネとマリネとの違いについて詳しく説明します。
ニンニクとグリーンでマリネされたナス
マリネを始める前に、ナスは熱処理を受けなければならない。 野菜はグリルで揚げ物、煮沸または焼かれますが、このレシピでは最後のオプションで停止します。
成分：
- ナス - 1,1 kg;
- オリーブオイル - 115 ml;
- ニンニク - 3頭;
- 塩 - 10g;
- 砂糖 - 15g;
- 酢 - 45 ml。
準備
- ナスを沸騰した水で10分間予備焼く。
- 軟化した果物は冷たく、冷めている間に、ニンニクを油、酢、塩、砂糖と混ぜ合わせた簡単なマリネを用意してください。
- 冷たいが、まだ柔らかいナスは等しいサイズの小片に分割され、結果のマリネを注ぐ。
- 野菜を搾取の下に6〜8時間冷やしておいてから、軽食を試食することができます。
冬の間にニンニクでマリネされたナス
成分：
- ナス - 1,2 kg;
- 酢 - 230 ml;
- ニンニク - 歯4〜5本;
- 砂糖 - 25g;
- 塩 - 10g。
準備
- 冬の間、ニンニクでナスを漬ける前に、それらを立方体に切り、試してみてください：パルプが苦いならば、果物を塩水に浸してください。
- 塩と酢の簡単なマリネを調理する。 砂糖、ニンニクを加え、ナスを入れてください。
- 液体を沸騰させた後、きれいな瓶に注ぎ、巻き上げます。
コショウとニンニクのマリネ
上記のレシピを繰り返す時間がない場合は、マリネのピクルスにニンニクを添えてください。 ニンニクに加えて、この皿にはブルガリアの甘い唐辛子、ジャラペーニョの記念碑、ケッパーの塩分が含まれています。
成分：
- ナス - 780g;
- オリーブ油 - 175 ml;
- ホットジャラペノ唐辛子 - 1個;
- スイートピーマン - 290g;
- ケッパー - 1½大さじ。 スプーン;
- 一握りの緑色のパセリ。
- ワイン酢 - 55 ml。
準備
- ナスはスライスに切り、塩、オリーブオイルで火をつけて、柔らかくなるまでグリルで炒める。
- 類推によって、スイートピーマンでも同じことをしてください。
- 残りの油を酢、細かく刻んだペッパー、チョップドケーパー、塩とコショウのピンチで混ぜる。 一握りのパセリの緑を加えてください。
- グリルした野菜を結果のマリネと混ぜて30分ほど置く。