10年ぶりの日本料理が、私たちの国で大勢のファンを獲得しました。 異常においしい、低カロリーの寿司やロールは、栄養価が高くて便利です。 多くの主婦が自宅でロールを作る技術を習得しようと努力しています。 そして、多くの人が質問に興味があります - 寿司とロールとはどう違うのですか？自分でロールを作る方法を学ぶ方法は？
ロールは寿司のような日本料理の別の料理です。 ロールは、ノリの海藻の詰め物に詰めて詰めます。 ロール紙のレシピでは、ノリシートは外側に、他のものには内側に配置されています。
たくさんの種類のロールがあり、ほとんどすべてが日本料理のレストランで試されます。 レストランによっては、写真やビデオを使って料理教室でマスタークラスを務めるレストランもあります。 この記事では、自分でロール紙を作成する方法についてもお手伝いしたいと考えています。
ロールのために米を作る方法？
あなたはロールのために米を炊く前に、それを洗って冷水に20〜30分間入れなければなりません。 その後、水を1：1.25の比で注ぎ、沸騰させて熱を上げます。 高温では、米は1分間沸騰し、その後は火を小さくしなければならない。 小さな火の上で米は15分間調理するべきです。 全体の調理時間の間に、蓋を開けることができず、米に油と塩を加えてはならない。 冷たい場所で10分火の玉から米を取り除いてください（ふたを開けないでください）。 その後、米酢6杯を加えて、いくつかの場所で木のスプーンで軽く穿刺します。 このようにして、あなたは本当にゆったりとした日本の米を作ることができます。 そして、最高のロールが得られるような米と一緒です。
カリフォルニアロールを作るには？
この名前は、日本食レストランで最も人気のある料理ですので、多くの人に知られています。 カリフォルニア産のロールには、カニ肉と飛ぶ魚の卵が使用されています。
あなたが正しく準備する必要がロール "カリフォルニア"を準備するために開始。 必要なもの：ノリ海藻3枚、寿司用米200g、キュウリ1個、アボカド1個、カニ肉150g、キャビア
寿司のための竹マットは、食べ物のフィルムで覆われて、それにノリのシートを置き、上の米に置くべきです。 米は均等な層になるように水平にする必要があります。 米と一緒になるノリシートは、食べ物のフィルムの底に米が入るように向きを変えなければなりません。 ノリのシートカバーは、上からの薄いワサビを薄く切ったもので、キュウリ、アボカド、カニ肉の薄い帯にスライスしたものです。 その後、詰め物を入れた葉は敷物で折り畳んで食べ物フィルムを取り除かなければならない。 ロールは飛ぶ魚のキャビアで飾られ、表面全体に均一に広がっていなければなりません。 次にロールにゴマを振りかけ、6個に切断します。
ロールのレシピ "フィラデルフィア"
フィラデルフィアのロールを準備するには、寿司150g、海藻ノリ1枚、アボカド1枚、キュウリ1枚、サーモン100g、フィラデルフィアチーズ50g、わさび、醤油が必要です。
ロールを準備する前に、お米をあらかじめ調理して冷ます必要があります。
寿司のための特別な竹のマットは、食べ物のフィルムで覆われ、藻のシートの半分をその上に置き、上に一様な米の層を広げるべきです。 ラーグからのノリ葉の持ち上げと、コメの落下。 海藻の上に少しワサビをかけ、フィラデルフィアのチーズストリップを中央に2cm入れる。 チーズの上にスライスされたキュウリとアボカドをいくつか入れて、チーズ全体に均等に分配します。 この後、竹のマットは慎重にロールアップして、ロールの内部が密で均一になるようにする必要があります。 次に食品フィルムを取り除く。
サーモンは小さな薄いプレートにカットし、ロールを横切って配置し、手で軽く押してください。 その後、ロールを小さなバーに切断する必要があります。
フィラデルフィアのロールにはトビコキャビアを添えて醤油を添えてもよい。
ホットロール「天ぷら」のレシピ
ホットロールの作成は、面倒なプロセスです。 ホットロール用の充填物として、燻製塩漬け魚、アボカドおよびキュウリが最も頻繁に使用される。
原材料：ノリ葉2個、寿司米200グラム、燻製パイクパチ200グラム、米酢、ブレッドクラム、塩、天ぷら混合物（和風揚げ物）。
食べ物のフィルムで覆われた竹のマットの上に、ノリのシートを敷いて、それに均一な層に米を広げる必要があります。
天ぷらと水を混ぜ、ロールでグリースします。 その後、パン粉でロールをロールし、パンで揚げる。 冷やして6個に切るロール。 生姜と醤油を添えて。
ロールスロイス - これは素晴らしい料理で、あなたはゲストを扱い、世帯を満足させることができます。 低カロリーのロールとその栄養により、この日本食は安全に食事と見なすことができます。