オリエンタル料理を愛する人、トルコに行ったことがある人はドナールケバブが何であるか知っています。 このサンドイッチの主な特徴は肉を調理する方法であり、ここでは主成分となる。 それは必然的にスピットで回転し、開いた火の上で揚げる必要があります。
サンドイッチに入れる直前にこの肉の部分を切る。 あなたはこのトルコ料理が好きで、あなたの愛する人と一緒にそれらを甘やかすしたい場合は、我々は家でドナーケバブを作る方法を教えます。
ドナーケバブ - レシピ
Doner Kebabの準備を始める前に、これはやや面倒なプロセスなので、辛抱強く辛抱強くしなければなりませんが、その結果はその努力を正当化するでしょう。
成分：
- 赤肉 - 1kg;
- オリーブオイル - 70 ml;
- ミルク - 125ml;
- ニンニク - 3クローブ;
- タマネギ3個入り。
- トマトピューレ - 250g;
- 水 - ½アイテム;
- バター - 大さじ2。 スプーン;
- 塩、黒と赤の唐辛子、味をタイムに。
- 天然ヨーグルト200g;
- pide（チューリッヒパン） - 1 pc。
準備
ニンニクやタマネギのブラシ、チョップ、鍋に入れます。 ミルクとオリーブオイルを注ぎ、スパイスを注ぎ、すべてを徹底的に混ぜる。 肉をすすぎ、いくつかの大きな部分に切る。 混合物を入れたパンに入れ、食品フィルムで覆い、3〜4時間冷蔵庫に入れます。 その後、マリネを注ぎ、肉の部分をしっかりと入れ、再びフィルムに包んでください。 冷凍庫に一晩入れてください。
その後、薄いプレートで肉を調理し、フライパンで炒める。 水、トマトピューレ、バターを混ぜ合わせ、沸騰させ、コショウと塩を加え、ソースを3〜4分間煮込む。
Pideはキューブに切り、乾燥したフライパンで数分間加熱してボウルに置きます。 トマトソースを上に注ぎ、肉を敷き、ヨーグルトと新鮮なハーブでテーブルに召し上がれます。 トルコのパンの代わりに他のものを使うことができることに注意してください。これの味は悪化しません。
デネルケバブ
あなたがこの料理にあまりにも多くの時間を費やしたくなければ、急いでドナーケバブを作る方法のレシピを共有します。
成分：
- ピタ - 2〜3枚。
- チキンフィレ - 500 g;
- トマト - 2個。
- キュウリ - 1個;
- タマネギ - 1個。
- スパイス - 2 tsp。
- zira - 1/3のスプーン。
- sumac - 1ピンチ;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- ケフィア - 150ml;
- ディルとパセリの緑が味わえます。
- 塩と黒の挽いたコショウを味わいます。
準備
オリーブオイルをスパイス、ジラ、スマックで混ぜる。 フィレを洗って、半分の時間、準備されたマリネに置かれた小片に切る。 その後、チキンと炒めて炒める。 タマネギ、キュウリ、トマトは小さなキューブにカットされて混ざります。 緑を切り、それをケフィアと組み合わせる。
ピートはフライパンで数分間暖めた後、片側から切って最初のフィレの部分を入れ、次に野菜のサラダを入れ、ケフィアのソースですべてを注ぎます。 暖かい形でテーブルに奉仕する。
ドナーケバブ
成分：
- 子羊のフィレ - 400g;
- 細かい肉 - 200g;
- ヨーグルト - 大さじ2。 スプーン;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- タマネギ - 1個;
- トマトペースト - 大さじ1。 スプーン;
- スパイス、塩、コショウを味わうことができます。
準備
ステーキやビートのように、子羊を切り刻む。 ボウルに肉を入れ、スパイスを振って、ヨーグルトとオリーブオイルを注ぎ、2時間マリネにしておきます。
長方形をして食べ物のフィルムで覆い、ステーキ片の底に、そして細かく刻んだ肉とタマネギの上に置きます。 食べ物がなくなるまでこの方法で層を縫ってください。主なものは、最後の層がステーキから作られていることです。 それをフィルムで包み、タンプし、冷凍庫に約1日入れてください。
期限が過ぎたら、肉を取り出して解凍し、薄切りにして鍋で炒める。 ピタ、または普通のlavashのための詰め物として、野菜でそれを提供してください。