パッケージでキュウリを酸洗するアイデアをまだ試していない人には、そのようなビレットのレシピのバリエーションを提供しています。 新鮮な塩漬けのキュウリは、自分のジュースに塩味のない状態で調製されています。これにより、さらに美味しく香ります。
ブラインレシピのないパッケージにクイックライトキュウリ
成分：
- 新鮮なキュウリ - 1.5キロ;
- 塩、ヨード化されていない - 40g;
- 粒状糖 - 15g;
- 大きなニンニクの歯 - 4-5個。
- ディル（傘の付いた緑） - 中型の1束。
- 月桂樹の葉（大） - 1 pc。
準備
塩水のないパッケージで塩漬けするには、小さめのキュウリを選ぶ（長さが10センチメートル以下）。 理想的には、果物は同じ日に収穫しなければならないので、彼らは最もカリカリになることが分かります。 市場で製品を購入し、その鮮度が不明な場合は、失われた水分を回復するために数時間冷たい水の中に置かなければなりません。 同様に、キュウリの望ましくない苦味を取り除くことができます。
選択し、必要に応じて浸したキュウリを慎重に採掘し、先端を取り除き、鋭利なナイフで切って、きついビニール袋に入れる。 そこに必要な量の塩と砂糖を注ぎ、以前にきれいに刻んだ刻んだニンニクのクローブとプレート、そしてオプションとしてディルの枝を敷く。 私たちはまた、キュウリに月桂樹の葉を投げ、必要に応じて、あなたの好みに合わせてエンドウマメやその他のスパイスを配合します。 最初に空気を最大限流し込み、塩分、砂糖、香辛料を均等に分配するために内容物を慎重に振り混ぜ、便利な容器に入れ、冷蔵庫の棚に少なくとも6時間置いてください。
ブラインを含まない袋でのキュウリの素早く酸洗
成分：
- 新鮮なキュウリ - 950g;
- 塩ストーンはヨウ化されていない - 25g;
- 大きなニンニクの歯 - 2個。
- ディルとパセリ（グリーン） - 小さなサイズのジョイントバンドル1本。
- カラント葉 （もしあれば） - 3個。
準備
軽く塩漬けしたキュウリをもっと速く作る必要がある場合は、このレシピを使用することができます。 その実現のために冷たい水で新鮮なキュウリをしばらく浸した後、それを洗い流し、先端を切り落とし、フルーツを4つの長手方向小葉に切断する。
私たちはビレットを袋に入れ、スパイシーな乾燥混合物を準備し始めます。 これを行うために、我々は塩水を塩パイプに注ぎ、ニンニクのクローブを絞って、細かく切り刻んだディルとパセリを加え、カラントの葉（もしあれば）を投げる。 私たちは手で少しずつ練り合わせ、キュウリに寝そべっています。 パッケージから空気を最大限に放出し、しっかりと結び、内容物をよく振ります。
速い塩漬けのためには、部屋の条件の下でテーブルの上に工作物を残すことが必要であり、30分または40分後に、塩辛い塩漬けのキュウリは、辛い塩味の辛味と同時に新鮮な味であなたを喜ばせるでしょう。
マスタードのピクルスを含まないパッケージで軽く塩漬けしたキュウリ
成分：
- 新鮮なキュウリ - 950g;
- 塩ストーンはヨウ化されていない - 25g;
- 大きなニンニクの歯 - 2個。
- ピーマンの粉砕混合物 - 2ピンチ;
- ディル（グリーン） - 1束の小さなサイズ。
- マスタード乾燥 - 10 g。
準備
このレシピによれば、キュウリはよりスパイシーで鋭いです。 それらはパッケージ全体で塩漬けすることもできますし、早い準備のための以前のレシピと同様に、スライスにカットすることもできます。
私たちは流水の下でいくつかの小さな新鮮なキュウリをすすぎ、冷たい水で約30分間浸します。 その後、チップを切り取り、必要に応じて果物をスライスに切り、きついパッケージに入れます。 私たちはそこに塩を注ぎ、マスタード粉と挽いた唐辛子（理想的にはいくつかの種類の混合物）を注ぎます。 ニンニクの歯をきれいにし、プレスを通して圧搾し、パッケージの残りの部分に加えた。 袋の端を縛り、内容物を慎重に振り、冷蔵庫の棚に数時間放置します。 素早く塩漬けにするために、キュウリを部屋に40分間放置することができます。