Khachapuriは純粋にグルジアの全国料理で、チーズを使ったケーキです。 この名前は「コテージチーズ」（「八丁」）と「パン」（「プーリー」）という言葉に由来します。 彼らは異なることができます：開いたり閉じたりします。 オーバル、スクエア、オーブンで焼くことができ、鍋で揚げることができます。
Adzharian khachapuriは、卵で満たされたボートの形で焼かれています。 彼らは彼らが暑いときにのみテーブルに提供されます。 充填物は通常、細かく粉砕されたチーズsuluguniが使用されています。 ここでは、アダハンの方法でkhachapuriを調理する方法です、そして、私たちはこの記事でそれについて話します。
Adjarianのkhachapuriレシピ
Adjarianでkhachapuriを調理するためのレシピは非常に珍しいですが、同時に非常においしいです。
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 500g;
- 卵3個入り。
- 乾燥酵母 - 15g;
- 水250ml;
- バター - 4 tbsp。 スプーン;
- 植物油 - 潤滑のため;
- グラニュー糖 - 1ティースプーン。
- 塩 - ピンチ。
充填の場合：
- 卵 - 5個。
- Suluguniチーズ - 600 g;
- バター - 3大さじ。 スプーン;
- 塩 - 味をする。
準備
だから、まず、アジャニアでkhachapuriの生地を作りましょう。 深いボウルで、暖かい水のガラスを注ぐ。 その後、卵1個を砂糖と塩を加えて味付けします。 次に、ふるいをふるいにかけ、ふるいに乾いた酵母を加えます。 私たちはすべてをよく混ぜ、滑らかな伸縮性のある生地を練っています。 タオルで覆い、暖かい場所に1時間入れてください。 この間、約2倍に増加するはずです。 それから私たちはよくそれを飲み、さらに30分間それを残す。
それまでの間、我々は充填物を準備している。 これを行うには、私たちはチーズを取って、それを大皿にこすり、2個の卵を加えます。 suluguniが塩味がないなら、味に塩を加えて混ぜる。
完成した生地をもう一度混練し、5等分に切断する。 各々はローリングピンをロールアウトし、ペレットに楕円形を与える。 次に、約4センチメートルの幅の縁だけをそのまま残して、チーズ充填の各層に静かにレイアウトする。 水に浸したスプーンで表面を適切に平らにし、生地の縁を上に包み、ボートの類似性を得る。 今私達はkhachapuriの卵に油を注いでいます。
Adzharian khachapuriを焼く方法 オーブンを200℃に予熱し、ボートをグリース状のベーキングトレイに置き、30分間焼く。 その後、ゆっくりとテーブルの上にホットベーキングシートを移動し、卵のための各khachapuriの中央にドライブし、オーブンに戻ってそれを送信します。 タンパク質が白くなるとすぐに、既製のパイが得られます。 私たちはテーブルの上に熱いうちに、小さなバターを置いています。
既製の生地からAdzharianのKhachapuri - レシピ
成分：
- 酵母生地 - 500g;
- スルグニチーズ - 500 g;
- 卵 - 10個入り
- バター - 50g;
- グリーン - 充填用。
- スパイス - 味をする。
準備
Adzharianでkhachapuriを料理するには？ 我々は、準備酵母生地を取って、3つの部分に分割し、約20センチメートルの直径のペレットにロールアウトし、次に細かいおろしに薄切りチーズの各薄い層を振りかける。
Ajarianの各khachapuriに奉仕する直前に、バターを入れ、塩を振りかけて味をつけ、望むなら細かく細かく刻んだディーンで飾ります。