すべての有名な ズッキーニ （外国料理のテキストではズッキーニ[ズッキーニ]） - ニュートラルな味の非常に有用な果物。 ビタミンC、PP、グループB、カロテン、カリウムおよび鉄化合物、有機物（有機物、有機物、有機物）酸および植物繊維。 ズッキーニとズッキーニのおいしさから、様々なおいしい健康的な料理を作ることができるので、私たちは自然に、オフシーズンの消費のためにそれらを準備しようと努力しています。 ズッキーニとカボチャの家族に属していますが、彼らは（例えば、カボチャやムスカテの果実とは違って）自然な状態で十分に長く保つことができません。 保存方法と方法はいろいろありますが、野菜や果物を保存する最良の方法は凍っています。 適切に冷凍されたズッキーニの料理は、新鮮なものとほぼ同じくらい美味しくて便利です。
冬の新鮮なズッキーニを凍らせる方法を教えてください。
無料のズッキーニを正しく
もちろん、15℃以下の温度で急速冷凍を行うことができる強力な冷凍庫でズッキーニを凍らせる方が良いでしょう。 しかし、あなたが強力なユニットと独立した広々とした冷凍庫コンパートメントを備えたあなたの家庭に近代的な冷蔵庫を持っている場合、それはまた、ズッキーニを冷凍するのに適しています。
果物は若い、中型のものを取るのが良いですが、より大きな熟成したズッキーニは行います。 主なものは、種子が堅くならないということです。 我々は冷たい水で各スカッシュを徹底的に洗い流し、乾燥させる必要があります。 円、縦スライス、ブロック、または立方体でカットすることはできますが、小さすぎず大きすぎることはありません。より便利になります。 次に、次のように進めるのが最善です：皿の上にプラスチックラップを置き、上に一層のズッキーニスライスを広げてから、上にフィルムを並べ、小さなコンパクトな袋に入れます。 その後、袋を冷蔵室に入れ、必要に応じて6〜8ヶ月間保存することができます。 300から500gのズッキーニの水袋を冷凍することが賢明です - そのような部分は調理に最も便利です。 5歳未満の子供のために冷凍したズッキーニを使用して様々な料理を準備する場合は、ズッキーニを小分け、例えば200gを冷凍することが推奨されます。
あなたはプラスチック製の容器で切ったズッキーニを冷凍し、これらの非常に便利で機能的な容器にスライス（円や立方体または立方体）をコンパクトに置くことができます。 もちろん、コンテナは少しスペースを占めます。 カットされた courgettesを 最初にボード上の1つのレイヤーに置き、フリーザーコンパートメントで凍結してから、ビニール袋または容器に入れ、使用前にこの形式で保管しておくことができます。
パンケーキの調製のためには、大きなトウモロコシにトウモロコシをすりつぶし、ジュースをわずかに絞り出し、小袋またはプラスチック容器に小片で凍結することもできる。
カットされたスクエアまたはスクエアのキューブを煮込むことができます：まず油で少し揚げてから、調理するまで渡してから、既製の形で凍らせます。 除霜後、この自家製の半製品にはニンニクレモンソースと細かい新鮮なグリーンのみが残ります。 おいしいビタミンディッシュを手に入れてください。肉料理や魚料理、どんなお惣菜でもお召し上がりいただけます。
凍った新鮮なcourgettesから様々な料理を準備するために、私たちは自然な方法でそれらを解凍し、通常通りに進んでください。
あなたがちょうど立方体または立方体で冷凍されたズッキーニをフライパンに入れようとするなら、それらは解凍することさえできませんが、この場合、料理はたくさんのソースで出てくるでしょう。
凍結した除草剤は、植物繊維の構造が部分的に破壊されているため、新鮮なものよりもいくらか速く調製されることに留意すべきである。