ケフィアの生地は、オーブンやパンの中で甘くて新鮮なベーキングに適しています。 右と巧みなアプローチで、あなたはすべての家庭のようなオリジナルのおやつを作成することができます。 パイ、ピザ、カップケーキ、その他のグッズは、初心者の皆さんが簡単に作ることができます。
ヨーグルトに生地を作る方法
ケフィアの基本的なレシピは非常に簡単で、特別な料理知識は必要ありません。 簡単なルールに従えば、誰もが雄大な芳香のベーキングを得るでしょう。 このレシピの「持ち上げ力」は、ソーダまたはベーキングパウダーとして役立ちます。
- ケフィアで簡単な無煙生地を調製するには、製品が室温であることを確認することが重要です。
- あなたがそれを10〜15分間放置すると、生地はより可鍛性になり、グルテン糸が咲きます。
- 有効期限が切れたケフィアを使用することができますので、ソーダの作業がより活発になり、ベーキングがより華麗になります。
フライパイのパイのケフィアの生地
ケフィア で 揚げたパティの ための新鮮な生地を準備する最も簡単な方法。 製品は手間をかけずに素早く準備され、自分で充填を決定することができます。 このような製品は、しばしばキノコまたは肝臓を加えたマッシュポテトで満たされ、焙煎する前に、ビレットはローリングピンで巻かれる。 あなたは油で、または乾いたフライパンでそれらを揚げることができます。
成分：
- ケフィア - 500 ml
- ソーダ - 1 tsp;
- 卵 - 1個;
- 塩;
- 植物油20ml;
- 小麦粉 - 500 - 700g。
準備
- 卵を塩、ソーダ、バターと混ぜる。
- ケフィアを注ぎ、5分間放置してソーダを消す。
- 小麦粉を注ぎ、密な生地を混練してください。
- ケフィアのパティの生地は15分間休まなければならず、次にパイの成形に進むべきである。
パイのケフィアの酵母生地
信じられないくらい豊かなそれは 、毛羽のようなケフィア の 生地を 出し ます。 持ち上げ力は酵母の役割を果たすでしょう。 ビレットを作る上での重要なポイントは、オパラです。それがキャップで上がるべきです、もしこれが起こらなければ、酵母は高品質ではありませんでした。 ケフィアのこの甘い生地は、オーブンでパイを焼くのに適しています。
成分：
- ケフィア - 100ml;
- 砂糖 - 10g;
- 酵母 - 50g;
- ケフィア - 400ml;
- 卵 - 4個;
- バター - 100g;
- 砂糖 - 1項目;
- バニラ;
- 小麦粉 - 700g。
準備
- 最初に唾を吐き、酵母をぬるぬるケフィアに溶かす。
- 別に、ベーキングを混ぜる：バター、砂糖、バニラと卵を混ぜる。
- ケフィアを生地に注ぎ、よく混ぜて、上昇したスプーンを加えます。
- 小麦粉を導入し、柔らかい生地を練ってください、それは暖かく保つ必要があります。 持ち上げる過程で3回、それを抱きしめてください。
ケフィアレシピのピザ用生地
酵母のない ケフィアでピザ用の生地を 準備するので、このタイプのベーキングには、薄く、鮮明で理想的です。 加えたアルコールは感じられません、それは追加のベーキングパウダーとして役立ちます。 結果として生地は非常に弾力性が出ますが、しなやかで、それは良いケーキになります。
成分：
- ケフィア - 200ml;
- 小麦粉 - 600g;
- バター - 200g;
- ソーダ;
- ウォッカまたはコニャック - 大さじ1杯。 l。
準備
- ケフィアで、ソーダを投げ、5分間放置する。
- 軽い粘稠度が得られるまで、小麦粉をふるいにかけ、バターでこする。
- ケフィア、ウォッカを注ぎ、ソフトな生地を混ぜる。 それを20分間証明するために残す。
ケフィアのロールのための生地
ヨーグルトのおいしいと青々とした生地は、多くのマフィンで酵母ベースで調理することができます。 製品を本当に風通しの良いものにするために、基質は高密度であるべきではないので、小麦粉の添加によりそれを過剰にしないでください。 運動中は、植物油で手をグリースします。そのため、生地は密にならず、手に固執しません。
成分：
- 小麦粉 - 700-800g;
- ケフィア - 400ml;
- ミルク - 100ml;
- 新鮮な酵母 - 50 g;
- 卵 - 5個。
- バター - 200g;
- バニラ、レーズン、ドライフルーツ;
- 砂糖-250g;
- 植物油。
準備
- 暖かい牛乳の中で、酵母を溶かす。
- 卵、ケフィア、ソフトバター、砂糖、バニラを混ぜる。
- スプーンを注ぎ、ふるいにかけた小麦粉を振って柔らかい生地を練ってください。
- ケフィアにパン生地のパン生地を3回残し、乾燥したフルーツを注ぎ、モールディングに進む。
ケフィアとパンケーキの生地
パンケーキを作るのに理想的なケフィアのバッターを準備する最も簡単な方法。 生地が揚げる前に生地が少しであるなら、製品はより壮大です。 レシピの組成に含まれる植物油は添加できませんが、フリーターを均一に焼くようにグリースを塗布する方が良いです。 繊細で細かいリンゴとシナモンを加えれば、さらにおいしくなります。
成分：
- ケフィア - 200ml;
- 砂糖-100g;
- 卵 - 1個;
- ベーキングパウダー、バニラ、シナモン;
- リンゴ - 1個;
- 小麦粉 - 300g。
準備
- 卵と砂糖を混ぜ、暖かいケフィアに注ぐ。
- ベーキングパウダー、シナモン、バニラを加えてください。
- 小麦粉を注ぎ、小さなリンゴキューブをかき混ぜて巻いてください。
- 生地をケフィアに置き、5分間休ませて、フライパンケーキを始める。
ケフィアのケーキのための生地
ケフィアのこの素早い生地は2つの数で準備されていますが、主なものは成分が暖かいことを確認することです。 全体のプロセスは、鞭打ちせずにコンポーネントをミックスすることですが、結果は常に壮大です。 必要に応じて、小麦粉の代わりに、レシピにココアを加えることができます。 ドライフルーツ、ベリー、ナッツの添加物もすべて歓迎します。
成分：
- ケフィア（kefir） - 500ml;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 400g;
- ココア - 大さじ2。 l。
- ベーキングパウダー、バニラ;
- バター - 150g;
- 砂糖 - 150 g。
準備
- 砂糖で油をこすり、卵を打ち、炒める。
- ケフィアを注ぎ、バニラとベーキングパウダーを加え、ココアを注ぎます。
- 小麦粉を加え、滑らかにし、打者を混ぜる。
- ケフィアの生地を金型に注ぎ、25-30分間焼く。
ケフィアのビスケットの生地
ケフィアの ショートブレッド生地 は、従来のものより柔らかいことが判明しました。 それはすぐに準備され、製品は容易に成形され、結果は常に柔らかく、ややクリスピーです。 重要な条件：オイルは凍結されるべきで、クッキーは少し重層化し、より腐ってしまいます。 他の変種と同様に、基礎は少し休養が必要です。
成分：
- ケフィア - 150g;
- バター - 200g;
- 小麦粉 - 500~600g;
- 卵 - 1個;
- バニラ、ベーキングパウダー。
準備
- 凍った油は、小麦粉と混合して、激しく炒める。 クラムが形成されるはずです。
- 卵を生地に入れ、バニラとベーキングパウダーを加えてヨーグルトを注ぎ、必要に応じて小麦粉を加えて混練します。
- 生地をcomに集め、冷蔵庫に30分間送ってください。
- 冷却後、生地は滑らかでしなやかになり、ロール状にしてクッキーを成形することができます。
パイのケフィアに生地を注ぐ
パイのためのケフィアのこの液体生地は校正を必要とせず、文字通り数分で準備されます。 複雑でアクセスできない成分は必要ありません。それらは各冷蔵庫にあります。したがって、ミスマッチな料理人でも、この種の簡単なベーキングに苦しむことになります。 充てんはしばしば無糖で使用されるので、試験中の糖は余分になります。
成分：
- ケフィア（kefir） - 500ml;
- ソーダ - 1 tsp;
- 小麦粉 - 400~500g;
- 植物油 - 50ml;
- 卵 - 1 PC。
準備
- ケフィアのソーダを投げ、5分間脇に置いて、反応を起こさなければならない。
- 塩と油で卵を混ぜ、ケフィアを注ぎ、混ぜる。
- 小麦粉を注ぎ、打者を混ぜる。
- この段階では、生地にどんな充填物も加えることができます。
ヨーグルトのドーナツの生地
ケフィアのこの 生地 はピロジコビとは異なります。少し薄くして、製品が最大限に青みがかった多孔質になるようにしてください。 ケフィアと酵母はそのような効果をもたらし、卵とバターの形で焼くことは、ドーナツに定着するか、乾かすのに長い時間を与えません。 おいしさはとても風通しが良いので、ジャム、ジャム、またはあらゆる種類のクリームの形でトッピングで安全に充填できます。
成分：
- ケフィア - 500 ml：
- 砂糖-100g;
- 酵母 - 1袋;
- 卵黄 - 3個入り
- バター - 100g;
- バニリン;
- 小麦粉 - 600-700 g。
準備
- ケフィア100ミリリットルを少し予熱し、酵母と砂糖を注ぎ、20分間放置する。
- 残りのヨーグルトを卵黄、バニリン、バター、砂糖と混ぜる。
- 酵母の塊を注ぎ、ふるいにかけた小麦粉を注ぎ、柔らかい生地を練ってください。
- 30分間加熱中の校正のために生地を残す。
- こぶしの後、小さなボールが形成され、揚げ物される。