料理では、同じ名前の下に "Solyanka"は2つの絶対に味が異なると、料理の成分のセットで理解しています。 したがって、彼らは全く異なる方法で準備されています。
肉solyankaは、最高のレストランで尊厳を持って最初の料理は、比類のない香り高い王室です。 キャベツの大騒ぎは、第二コースの登録簿に値する場所を取る。 肉製品、燻製製品、ソーセージを加えて準備する。
以下では、多変量で肉ソリヤンカとキャベツソイヤンカを準備する方法を説明します。
肉サラダを調理するには？
成分：
- スモークリブ - 320g;
- 骨上の豚肉または牛肉 - 620 g;
- ハムまたはソーセージ - 220 g;
- ソーセージ燻製 - 220 g;
- ニンジン-1,1 kg;
- タマネギ中サイズ - 2個。
- キュウリ塩漬け - 3-4個;
- オリーブ - 120g;
- ケイパー - 60g;
- トマトソース - 60 g;
- 植物性精製油-35ml;
- バター - 35g;
- 水 - 3リットル;
- 月桂樹の葉 - 2個;
- 甘い唐辛子のエンドウ豆 - 3個。
- 新鮮なパセリの緑 - 味をする。
- 塩 - 味にする。
- 粉砕した黒コショウ - 味をする;
提出用：
- レモン - 味をする。
- サワークリーム - 味をする。
準備
肉の骨と肋骨を洗浄し、鍋に積み重ね、浄水で注ぎ、火にかけた。 沸騰まで暖め、泡を集め、1個のタマネギを加え、最小の火で2時間調理する。 料理の終わりの20分前には、ローレルの葉、スイートピー、少しの塩が置かれます。
ブロスから肉を抜き取って骨を取り除き、キューブやストローに切り、それをブロスに戻します。
肉と同じ形の部分は、スモークソーセージとハムを切り、肉汁に送る。 ソーセージを使用する場合は、それらをマグカップに切り、バターで少し炒める。
第2の球根は、きれいにされ、立方体または四半球に切断され、赤色まで植物油でフライパンで揚げられます。 ローストの終わりに、トマトソースを加えて混ぜる。 トマトのローストをブロスで鍋に移す。 次に、フライパンで、バターを溶かし、スライスしたピクルスを置き、少しのスープを注ぎ、7分間座らせて、パンの中に入れます。
ブロスは火をつけ、少量のブラインを入れてオリーブを加え、鍋の内容物を沸騰させ、適度な火の上に15分間放置する。
最後に、ケッパーを投げ、新鮮な地面の黒い胡椒と塩で味付けします。
サービングするときに、香気のあるハロファイトサワークリーム、レモンスライス、細切れの新鮮なハーブでプレートに追加します。
多変量でキャベツのスープを調理するには？
成分：
- キャベツ - 1kg;
- 豚肉、鶏の胸またはソーセージ - 420 g;
- 赤タマネギ - 2個。
- 中サイズのニンジン - 1個;
- トマトペースト - 35g;
- 植物性精製油-35ml;
- ニンニク - 2クローブ;
- 月桂樹の葉 - 1〜2個;
- 甘い唐辛子のエンドウ豆 - 3個。
- 新鮮な緑 - 味をする。
- 塩 - 味にする。
- 黒胡椒を味わう。
準備
肉またはソーセージをバーまたはサークルに切断し、マルチバークの油入り容量で10
調理プロセスの終わり10分前に、月桂樹の葉、香辛料のペッパーエンドウ、細かく刻んだニンニクを加えます。
奉仕するときは、新鮮なハーブで盛り付けを飾る。