冬の間にハウスブドウから何ができるのか分からない人には、いくつかのアイデアを提供し、ジュースからジュースを絞り、コンポートを調理し、おいしくて便利なレーズンを作る方法を教えてくれます。
ブドウからジュースを作るには？
成分：
- ぶどうは熟している。
- 砂糖 - 味をする。
準備
収穫した収穫物が白ぶどうであれば、それからジュースを作るために、果汁をあらかじめすすぎ、軽く乾燥させて、束を引き裂くだけです。 赤い品種のブドウは粘性の高い肉をもち、いくつかの予備的な行動の後でのみ、より柔軟になり、最大限のジュースを与えます。 例えば、ブドウは、電子レンジで数秒間加熱することができ、または熱水を入れた鍋の中で数秒間加熱することができ、温度は75℃に加熱され、その後、装置で処理される。
得られたジュースをエナメルまたはステンレス容器に注ぎ、沸騰させ、適度な沸騰で3分間沸騰させ、工程中に砂糖を加え、すべての結晶を溶解させる。
我々は滅菌乾燥した容器の上に飲み物を注ぎ、蓋を5分間密閉して密封し、完全に冷却されるまで暖かい「コート」の下で自己滅菌するために処分する。
ブドウからコンポートを作るには？
成分：
2リットル缶の計算：
- 熟したブドウ - 0.6 kg;
- 濾過された水-1,2 - 1,5l;
- 砂糖砂220-260 g。
準備
最も美味しいコンポートは赤い香りの品種のブドウから作られています。 この場合、飲み物の味と色はどちらも完璧なものになります。 ブドウはコンポートを収穫する前に最良にカットされ、それらから分離してベリーを整理し、それらをすすぎ、それらを乾燥させる。 必要な量のぶどうを滅菌缶の中で眠り、急な沸騰水で満たします。 15分後、コンポートの液体ベースを鍋に注ぎ、砂糖で砂糖をかき混ぜる。 結晶は頻繁に攪拌しながら完全に溶解しなければならず、シロップは沸騰する。 5分間調理した後、甘い液体をぶどうで容器の上に注ぎ、コルクでそれらを自然な自己滅菌のための暖かい「コート」の上に置きます。
ブドウからレーズンを作るには？
私達が準備したコンポートとジュースは、ブドウから美味しく、非常に 便利なレーズン を調理してみましょう。 これのためのブドウはちょうど穴を開けなければならない、さもなければ、それは軽くそれを置くために、アマチュアである。
レーズンを作る最も自然な方法は、日中のブドウを乾かして乾燥させることです。 このプロセスは長くて経済的で低コストです。 付随する条件によっては、20日から30日かかることがあります。 このためのぶどうは、小さな断片や個々の果実に分け、ベーキングシートやブランクシートにレイアウトします。 昆虫から原材料を保護するためには、ガーゼカットまたは蚊帳で覆う必要があります。
乾燥をスピードアップするために、いくつかの主婦は沸騰ソーダ溶液で5秒間ブドウを立てた後、洗い流して乾燥させます。
南部地域では、ブドウは空気の高温が適度な気候条件の下での太陽と同じ結果に寄与するため、日陰で乾燥されます。 しかし、この場合の有用な特性は、完成品にはより多く含まれ、干しぶどうの外観は、より魅力的な日に乾燥していません。
オーブンはぶどうの乾燥を大幅に加速します。 これを行うには、ブドウや小片の塊をベーキングトレイに広げ、70度に加熱されたオーブンの上に置きます。 乾燥のためのベリーの大きさに応じて、平均2日が必要です。