パンケーキはロシア料理のシンプルだけど信じられないほどおいしい料理です。 伝統的に、それらのための生地は、牛乳、卵、および小麦粉に基づいて混練される。 しかし、今日は、卵なしのミルクでパンケーキを作る方法を教えてくれるでしょう。 彼らは古典的ではなく、より柔らかく風通しの良いものである。
卵なしのサワーミルクのパンケーキ
成分：
- 白糖 - 25g;
- ヒマワリ油;
- 酸っぱい牛乳 - 630 ml;
- 白粉 - 245g;
- 食品ソーダ - 5 g。
準備
ミルクをボウルに入れて軽く加熱する。 それから私たちはソーダのピンチを投げ、それを素早く混ぜる。 次に、砂糖を加えて白粉を注ぎます。 すべての成分を混ぜて、均一な生地を得、濃厚なヨーグルトのコンシステンシーを連想させる。 鋳鉄フライパンオイル、暖かい、少しの生地を注ぎ、卵を使わずにミルクにパンケーキを炒める。
ミルクに卵がないパンケーキのレシピ
成分：
- 小麦粉 - 325g;
- ミルク - 390ml;
- 砂糖 - 45 g;
- 塩 - ピンチ;
- 食品ソーダ - 5 g;
- ヒマワリ油、無臭 - 25 ml;
- バター - 70 g。
準備
私たちは砂糖、塩、ソーダで多量の小麦粉を取り、温かいミルクを乾燥混合物に注ぎます。 私たちは大量のミックスをよく混ぜ、生地に植物油を少し加えて15分ほど放置します。
その間、私たちは鋳鉄製のフライパンをとり、それをバターで塗り、よく暖めます。 フライパンの表面に均一な層の上に少しの生地を注ぎ、ミディアム・ヒートで卵のない薄いパンケーキを焼く。
その後、お互いの上に重ねて積み重ねて、ジャム、ハニー、 凝縮したミルク、 または砂糖を加えてテーブルに仕上げます。
ミルクに卵なしのイーストパンケーキ
成分：
- 乳牛 - 980 ml;
- 小麦粉 - 445g;
- 白糖 - 15 g;
- インスタントドライイースト - 10 g;
- 塩 - 5g;
- 植物油 - 55 ml。
準備
牛乳を鍋に注ぎ、暖かい状態に温めます。 乾燥酵母を注ぎ、完全に溶解するまで混合します。 次に、塩と砂糖を捨て、低速でミキサーで軽くすべてを打ちます。 装置をオフにしないで、徐々にふるいにかけた小麦粉を注ぎ、液体のサワークリームを連想させる均一な生地を練ってください。 暖かい場所に1時間放置し、この間に時々かき混ぜる。
パンケーキのためのフライパンは、植物油や脂肪で温めてグリースしました。 生地にも、少量の油を入れてよく混ぜる。 取鍋を使用して、皿の中央に塊を少し注ぎ、それを急速な円運動で表面全体に均等に分配します。 両脇のパンケーキを茶色の美しい色に炒める。
完成した酵母のパンケーキは、必要に応じて、バターでグリースにし、プレートの上に置き、 液状の蜂蜜 で上に注ぎ ます 。
卵なしの牛乳入り柔らかいパンケーキ
成分：
- バター - 35g;
- ミルク-520ml;
- 小麦粉 - 195g;
- 植物油15ml;
- 砂糖 - 15g;
- 塩とソーダ - ピンチ。
準備
ボウルに、小麦粉、ベーキングソーダ、塩、砂糖などの乾燥成分を混ぜる。 次に、冷たいミルクを注ぎ、ミキサーを滑らかになるまで叩いてください。 その後、植物油を加えて、再び混合する。
残りのミルクをバケツに注ぎ、私たちは平均的な火の上に皿を置き、沸騰させます。 次に、常に攪拌し、乾燥した混合物に注ぎ、よく泡立ててください。 フライパンにバターをバター、少し生地を注ぎ、急速な円形の動きでそれを全面に均等に注ぐ。 次に、軽くパンケーキを回し、反対側の準備ができるまで茶色になる。