自宅で自家製のプラムワインは、店で買ったものよりもずっとおいしく便利です。 このワインは、循環器系と心臓病の治療のためのバームと考えられています。
梅からは、赤、白、ピンク、ライトテーブルワインのいくつかの異なるタイプのワインを準備することができます。すべては砂糖の甘さとその種類、砂糖の添加量によって決まります。 ブループラム、チェリープラム、ワイルドシスルから優れたワインが得られます。 梅からワインを作る方法を見てみましょう。
プラムワインのレシピ
成分：
- プラム - 1kg;
- 沸騰水 - 500 ml;
- 砂糖 - 100 g。
スターター：
- レーズン類 - 200g;
- 水300ml;
- 砂糖 - 50 g。
準備
梅酒の作り方 ですから、始めに熟したフルーツプラムを選んでください。しかし、決して水で洗ってはいけません。 結局、皮の上には、より良い発酵のために必要なビール酵母があります。 次に、果汁をジューサーで絞るか、プレスを絞る。 次に、水、砂糖を加え、暖かい場所に発酵させるために混合物を入れてください。 数日でパルプからジュースを簡単に分離することが可能になります。
今、私たちは枯れ果てます。このために、暖かい水に洗っていないレーズンを注ぎます。 少しの砂糖を加え、完全に溶解してさまようようになるまでかき混ぜる。 そのようなパン種は約4日間あなたのために準備されるでしょう。 その後、ゆっくりと液体を排出し、すぐにそれを使って自家製ワインを梅から作ります。
砂糖からジュースを3：1の割合で混ぜる（もし梅が酸性ならば、砂糖の味を増やすべきである）。 調製したスターターを麦汁のボトルに入れ、ウォーターシールで栓をします。ウォーターシールは柔軟なチューブで栓でできます。その一端は水で容器に入れられます。 発酵の過程で、二酸化炭素が放出されますが、若い
私たちは絶えずウォーターシールのしっかりと発酵プロセスの進行をチェックします。 気泡が目立たなくなってワインが少し軽くなったら、それを堆積物から細いホースで合流させ、それを新しい容器に注ぎ、綿で栓をする。 私たちは寒いセラーで一日飲み物を取り除いた後、コットンウールを取り出してパラフィンで満たします。 私たちは自宅で調理した梅酒を水平に3ヶ月間保管します。その後、飲み物は最終的に準備されます。
また、ブドウから古典的な自家製ワインを作ることもできます。後でブドウ酢の優れた基礎となることができます。