一年中芳香のあるきのこ料理を満喫してください。秋には素晴らしい収穫でお待ちください。 今日のシャンピニオンはどんな天候でもどこでも買うことができます。 以下、優れたスープのいくつかの興味深いバリエーションを見てみましょう。
ポテトとキノコのスープ
成分：
- シャンピニオン - 275g;
- パール大麦-125g;
- 電球 - 1個;
- ジャガイモは大きくない - 5個。
- スイートピーマン - 3ピース;
- 塩、緑、月桂樹、黒コショウ。
準備
最初に真珠の大麦をすすぎ、沸騰した水のガラスでそれを注ぎ、それを数時間蒸したままにしておきます。 鍋の中で、2リットルの水を熱し、キノコを入れて沸騰させます。 泡が離陸し、煎じ薬とラウルスカを汁に加えます。 約1時間半炊いて、騒音でそれらを得る。 今、キノコのスープで蒸しパール大麦を送り、半時間料理する。 タマネギをチョップし、植物油で揚げてボウルに移し、同じフライパンにゆでたてのキノコを送る。 それらを炒め、10分間撹拌する。 次に、タマネギ、塩、胡椒とミックスを返します。 ジャガイモはキューブに切り、マッシュルームとタマネギを真珠大麦と一緒に鍋に入れ、30分煮る。 スープが味に塩をとる準備が整うまで15分。 完成した料理では、細断されたハーブを加え、その後、スープを蓋で覆ってさらに1時間半注入します。
マッシュルームクリームスープ、シャンパンとクリーム
成分：
- 野菜のスープ または軽い鶏肉（脂肪ではない） - 2リットル;
- ジャガイモはゆでた - 175 g;
- シャンピニオン - 165g;
- クリーム - 85ml;
- 電球は大きくありません - 1個。
- レンチ油 - 25ml;
- 塩、コショウ、グリーン、月桂樹。
準備
ブイヨンに沸騰させて、皮をむき、切り取ったジャガイモを加えます。 フライパンでタマネギで刻んだ大きなキノコを炒める。
ジャガイモの鍋で、キノコの揚げ物、塩、季節を味わい、低温で数分間調理する。 熱から料理を取り出し、ミキサーでスープを注ぎます。 静かにクリームピューレのクリームを入れ、絶えずスープをかき混ぜ、細断された緑を落とす。 もう2〜3分間煮て熱から取り除く。
このようなスープは、 ニンニク を入れて油で白いパンを揚げて作ることができます。
シャンプー、溶融チーズ
成分：
- 加工チーズ（品質、 "チーズ製品"ではなく） - 2個。
- Champignons - 750 g;
- ジャガイモの沸騰 - 3個。
- タマネギ2個入り。
- グリーン、スパイス、リーンオイル。
準備
まず、ジャガイモをきれいにして小片に切断しなければならない。 チーズチップを大さじに溶かし、鍋に入れて暖かい水を注ぐ。 チーズが咲くまで、皿を弱火で加熱してください。 その後、ジャガイモを加え、準備が整うまで調理します。
その間、タマネギとキノコを細かく切り刻み、予熱した植物油で黄金色になるまで炒めます。 スープで鍋のローストを調理し、滑らかになるまでミキサーですべてを試してください。 今度は皿を塩漬けして火をかけ、沸騰させてすぐにプレートに、意地悪で、細かく刻んだグリーンとサクサクしたサラダで調味する。
マルチバンシーのシャンパンを入れたチキンスープ
成分：
- シャンピニオン - 475g;
- ニンジン - 45g;
- ゆでた鶏の胸肉 - 1個;
- タマネギ55g;
- ジャガイモの沸騰 - 3個。
- 濃厚な肉で熟したトマト - 2個。
- リーンオイル;
- スパイス、サワークリーム、新鮮なハーブ。
準備
キューブに刻んだ球根、ニンジン、キノコを油で約10分間炒め、マルチクォーク「ベーキング」のモードを決定します。 次に、ボウルにバターを加え、鶏のスープを注ぎ、鶏肉を加え、塩を加え、「クエンチング」または「スープ」モードを50分間オンにします。 半時間後に、切り取ったジャガイモをスープにチョップしてください。発送する前に5分間、皮をむいてトマトに切って入れてください。 マルチバーク作業の終わりに、スープをさらに15分間沸かします。召し上がる前に、ハーブで料理を振りかけ、必要に応じてサワークリームで味付けしてください。