フォカッチャは伝統的なイタリアのペストリーで、パンの代わりにテーブルの上に置かれることがよくあります。 準備のためのレシピがたくさんあります。 あなたと一緒にそれらのいくつかを見てみましょう。
オリーブとフォカッチャ
成分：
- 水 - 2項目;
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- ドライイースト - 2 tsp;
- 小麦粉 - 4項目;
- 塩 - ピンチ;
- オリーブ - 5個;
- 新鮮なローズマリー - 1大さじ。 スプーン。
準備
フォカッチァを調理する方法？ だから、ボウルに入れ、暖かい沸騰した水をそれに注ぎ、乾燥した酵母を注ぎなさい。 よく攪拌して10分間放置する。 次に、小麦粉を加え、塩のピンチを入れ、柔らかく均一な生地を混ぜる。 生地を作業面に置き、小麦粉を軽くふりかけ、さらに10分間混練した後、生地をボウルに入れて、ボウルに入れ、植物油を塗布し、食品フィルムで覆い、暖かい場所で1.5時間放置する。 それから私達は生地をこね、再びボールにロールし、45分同じボウルにボウルを入れます。 鍋にオリーブオイルを加え、生地を広げて手で均等に分配します。
上から軽く油を振りかける、オリーブを半分にして細かく刻んだローズマリーを振りかける。 暖かい場所にfocacciaを25分間置いておきます。 オーブンは250度に加熱され、我々はパンをセットし、黄金色の外観まで、イタリアのフォカッチャを約25分間焼く。
チーズとニンニクのフォカッチャ
成分：
- 温水250ml;
- ニンニク - 2クローブ;
- 蜂蜜 - 2 tsp;
- 乾燥酵母 - 7g;
- 塩 - ピンチ;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- チーズ-100g;
- 小麦粉 - 400 g。
準備
まず、ニンニクをとり、オーブンでいくつかの歯質をきれいにして焼き、オリーブオイルと蜂蜜を数滴加えて箔で包みます。
今私たちは唾を準備しています：温かい水の中で、私たちは振る、我々は少量の塩と蜂蜜を茶に入れ、それを混合し、酵母の塊が泡立つまで10分間放置する。 その後、徐々に小麦粉を注ぎ、均一な生地をこね、タオルで覆い、約30分間放置します。
その間に、焼いたニンニクを粉砕し、次にそれを生地に静かに加える。 我々は、生地から小さな丸いケーキを作り、指でグルーヴを作り、イタリアンハーブとチーズチーズを混ぜて、フォカッチャとチーズを20分間焼く。
トマトとフォカッチャ
成分：
- トマト - 10個。
- 小麦粉 - 450g;
- オリーブ油-100ml;
- 新鮮な酵母 - 20g;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- 大きな塩 - 小さじ1杯。
- バター - 30g;
- 温水225ml;
- 黒胡椒 - 味をする。
- 乾燥バジル - 味をする。
準備
酵母は小さなプレートに入れ、暖かい沸騰した水を注ぐ。 砂糖を注ぎ、混合して10分間放置すると、酵母が分散して少し曇ってしまいます。 私たちは、小麦粉をあらかじめテーブルに詰め、パン粉が出来上がるまでバターでチョップします。 少し塩を加えて、かき混ぜるのをやめずに、徐々に酵母の水を注ぎます。 それから私たちは注ぐ
接近した生地を混練し、グリース状のベーキングディッシュに入れ、オリーブオイルを振りかける。 上にトマトの部分を入れて、優しく生地にそれらを絞る。 乾燥したバジル、塩、コショウを振りかける。 フォカッチャを予熱オーブンに入れ、25分間焼く。
また、フォカッチアと非常に似ている タマネギのケーキ 、 アルメニアのラバッシュ のレシピを試してみてください。