レッコは通常、トマト、タマネギ、ピーマンを含む冬のビレットです。 野菜には、ジュースやトマトペーストをベースにしたホット トマトソース がいっぱいです。 以下のレシピでは、後者のオプションを検討します。
トマトペーストのレシピレシピ
成分：
- ブルガリアの唐辛子 - 1キロ;
- Champignons - 250 g;
- トマトペースト - 300g;
- 水300ml;
- ニンジン - 1kg;
- タマネギ500g;
- 塩 - 味にする。
- 砂糖 - 80 g;
- 植物油 - 50ml;
- 酢 - 1大さじ。 スプーン。
準備
ソースパンで、トマトペーストを水で希釈し、混合物を火の上に置きます。 トマトソースが沸騰したら、塩と砂糖で味付けしてください。
ソースが沸騰している間に、タマネギを細かく切り刻む。 同様に、ブルガリアの唐辛子をカットし、トマトソースのすべての材料を混ぜる。
フライパンで、私たちは植物油を温め、キノコを黄金色まで炒める。 その後、植物油と一緒に揚げた成分をトマトソースで一般的な鍋に移す。 ソースを沸騰させて戻し、トマトペーストとニンジンでレコを25分間調理します。 調理の終わりに、酢を加えなさい。
準備ができている野菜はトマトソースで食べることができます。食べた直後に冷蔵して密閉した容器に入れると、滅菌した瓶に入れて冬に巻くこともできます。
トマトペーストを添えて
成分：
- トマトペースト - 300g;
- ブルガリアペッパー - 700 g;
- トマト - 700g;
- ズッキーニ - 2-3個;
- タマネギ - 2〜3個。
- 水 - 1リットル;
- 塩 - 1大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - 1項目;
- 酢 - 125 ml;
- 植物油250ml。
準備
トマトペーストは水中で飼育し、塩、砂糖、植物油、酢と混ぜる。 ソースを火の上に置き、中火で沸騰するまで調理し、厚くなるまで約10分間注ぐ。
その間、野菜の準備を始めましょう。 トマトペーストを使ったレモのペッパーは、リングやセミリング、タマネギ - 同様の方法で、ズッキーニとトマト - キューブに切断する方が良いです。 すべての植物性成分が調製されたら、ソースに敷き詰めます。 最初にコショウとタマネギを来て、彼らは10分間茹でるべきです。 次にトマトとズッキーニを加え、さらに15〜20分間調理を続けます。
必要に応じて、レコを準備し、必要な香辛料を加えて味付けします。 あなたはすぐにlechoを提供することができますが、あなたは冬のためにそれを閉じることができます。