アゼルバイジャン料理は特にベーキングに関して特別な風味があります。 Kyata Karabakhは、料理を作るための多くのレシピのバリエーションの1つです。 Kyatはグルジア語 - kadaであり、 アルメニア語がある。 今日、 酵母のテストで カイトを焼く方法を学びます。
成分：
生地：
- 小麦粉 - 3カップ;
- 速酵母 - 15g;
- ミルク - 250ml;
- バター100g;
- 卵 - 1個;
- 砂糖0.5カップ。
塗りつぶし：
- 小麦粉 - 1,5グラス;
- バター - 100g;
- 粉末砂糖-1ガラス。
準備
カラバフのカトゥーの生地
キータは伝統的な料理ではありませんが、その準備のためのレシピは全く複雑ではありません。 右酵母検査では、スプーンを準備する必要があります。 時間を節約しようとすると、我々は乾燥酵母を取る - このレシピからカラバフのkyatは悪化しないだろう。 生地のためのすべての成分が完全に混合されている、塊がないことを確認してください。 その後、暖かい場所に1時間入れなければなりません。ちょっと近づいてきます。
この時点で、あなたは詰め物を作ることができます。 ボウルには細かく刻んだバターを入れ、必要量の砂糖と小麦粉を混ぜて混ぜる。 結局、あなたはブレッドクラムを連想させる一種のパン粉を取るべきです。 冷蔵庫に30分放置してください。
どのように焼肉を焼く？
生地を薄い層に巻く。 kyateのための詰め物の先頭に立つ。 全体の充填物が内側に残るように、封筒を均等に折り重ねます。 端を保護した後、シームを下にしてケーキをベーキングトレイに置きます。
フォークで伝統的なパターンを適用します。 美学に加えて、それは実用的に重要です。 フォークからの穴は、風の様子を乱すことなく、空気を外側に逃がすのに役立ちます。 それから卵黄で塗らなければならない。 ペストリーにミルクと卵黄の混合物が塗りつぶされている、キュートのレシピがあります。 また、キヤタのクッキーがあります。そのレシピは私たちのものと非常に似ています。 唯一の違いは、詰め物を入れた冷たい生地がロール状に巻かれ、4×5cmの長方形に切断されていることです。
パイをオーブンに入れ、200℃で20〜25分間予熱します。 クッキーは同じモードで調理されます。 テーブルの上で沸いてください。