チェリー無しのチェリージャムは、おいしい、豊かな味と比類のないアロマで喜びます。 ベリーの準備には時間がかかりますが、すべての疑問を超えた結果はすべてのコストを補うことができます。繊細さはすばらしく保存され、素早く快楽で食べられます。
チェリージャムの作り方
冬のためのピットのないチェリーからのジャムを準備することは、まず技術の複雑さを知り、成分の引き付けられた割合で適切なレシピを選ぶことを望むすべての人になります。
- ベリーは洗って、選別し、茎と骨を取り除く。
- 得られたベリー塊に砂糖を注ぎ、ジュースが数時間または一晩分離されるまで放置する。
- ピットなしでチェリーからジャムを1段階で所望の密度に調理するか、個々のレシピ技術に従う。
- ジャムの表面から調理する過程で、泡は定期的に除去される。
- レシピに応じて、珍味は水を加えるかまたは添加せずに塊を所望の密度まで沸騰させて調理する。
- 準備ができたら、甘い菓子を滅菌した瓶に入れ、逆さまに冷やして暖かいものに包みます。
厚いチェリージャムピット
ピットが詰まらないチェリージャムを準備するには、ビレットに水を加えないでください。 半分の砂糖を入れた調製した果実は、ジュースを分離するために残されており、多くの場合、それは部分的に排水され、残りの砂糖が加えられ、調理が終了する。
成分：
- 熟したチェリー - 1キロ;
- 砂糖 - 1kg。
準備
- チェリーは石から逃げ、彼らは適切な皿に砂糖の半分で覆われ、室温で数時間放置されます。
- 残りの砂糖を入れ、プレート上にワークピースを置き、所望の密度まで沸騰させる。
- ベリーをそのままにしておきたい場合は、シロップからそれらを抽出し、既に用意されたスイートベースに戻し、1分間温めます。
- 滅菌した瓶にピットを入れずに密封し、冷やすまで包んだおいしいチェリージャム。
桜の無種子からのジャム "Pyatiminutka"
チェリーのジャム「Pyatiminutka」は 、ビタミンや果実の新鮮さを最大限に保ちます。また、熱処理のせいで、その形状を完全に保持します。 得られたプリフォームは、液体の質感で得られ、多くのシロップを含み、その甘味は糖の量を変えることによって調整することができる。
成分：
- チェリー - 1kg;
- 砂糖 - 500g。
準備
- 洗浄されたチェリーは、特別な装置の助けを借りて骨から取り除かれ、砂糖を注ぐボウルに入れられます。
- ジュースを分離して数時間後、プリフォームをプレート上に置き、沸騰させて5分間調理する。
- 滅菌した蓋で密封した滅菌容器に甘味を注ぎ、暖かい毛布の下で冷めるまで裏返しにします。
砂糖のないチェリージャム
ピットのないチェリージャムは、砂糖を加えなくても調理することができます。甘いものを食べない人、腕時計を見る人、健康上の理由から食べ物に甘いものを加えることができない人を特に喜ばせます。 果実を肥厚させる前に長時間蒸発させる、水浴での処置を準備する。 必要に応じて、ステビア、ハチミツまたはアガベシロップによる調理中にビレットを甘味付けすることができる。
成分：
- チェリーシードレス - 1kg。
準備
- 骨からベリーを取り除き、適切な容器に入れ、水浴に置きます。
- トウモロコシの塊の質量、時々混合、3時間または所望の密度（ジュースの蒸発）まで。
- ピットチェリーからジャムを滅菌缶に移し、冷蔵庫に最大2ヶ月間保管してください。 長期保存のために、容器を沸騰水中で15分間滅菌し、密封する。
チェリージャム（ゼラチン入り）
ゼラチンを含むチェリーからのジャムは、 より甘くなく、同時に流動的で快適なゼリーの質感を有する。 結果として得られる繊細さは、独立したデザート、他の甘い料理やアイスクリームのサプリメントとして非常に適しています。 砂糖の量は、味に変えたり、果実の自然な甘さの程度に応じて変えることができます。
成分：
- チェリー - 1.5 kg;
- 砂糖750g;
- ゼラチン - 35g;
- 水-1ガラス。
準備
- チェリーは石を取り除き、砂糖で眠りに落としてしばらく休みます。
- ストーブの上にベリーを入れ、暖かく、かき混ぜ、沸騰させ、5分間料理する。
- ゼラチンを浸し、結晶を溶解するためにウォームアップし、ジャムに注ぎ、混合し、次に滅菌ジャーに詰める。
- 容器は密封され、冷たい場所に保管されます。
ペクチンレシピ入りチェリージャム
ピットのないチェリージャムの次のレシピは、ペクチンを増粘剤として使用することを前提としています。 熱処理は最小限に抑えられており、ベリーは完全に形とビタミンを保ちます。厚い菓子のテクスチャはトーストやパンのスライスに簡単に広がります。 以前のレシピとは異なり、水はこの場合追加されず、より甘い味の味を得ることができます。
成分：
- チェリー - 1kg;
- 砂糖-1kg;
- ペクチン - 1袋。
準備
- 調製された果実は、ピットを取り除き、ジュースを分離するために数時間砂糖で眠りに落ちる。
- 沸騰するまで、連続的に攪拌しながら質量を温め、ペクチンを加え、1分沸騰させる。
- おいしいチェリージャムを滅菌容器に注ぎ、沸騰水で10分間殺菌し、コルク。
ジャム«チョコレートのチョコレート» - レシピ
ジャム「チェリーチョコレート」を調理したら、いつでもそのような準備のファンの中にいます。 お菓子のレシピが支配的なタイトルをとり、ホームメニューでお気に入りになります。 高品質のココアパウダーとナチュラルなダークチョコレートだけを使用することが重要です。これは忘れられない洗練の繊細さをもたらします。
成分：
- チェリー - 1kg;
- 砂糖-1kg;
- ココアパウダーとダークチョコレート - それぞれ100グラム。
準備
- チェリーはチェリーから慎重に抽出されます。
- 果実は砂糖で覆われており、ジュースを分けた後、それを別の容器に排出してコンロに入れます。
- シロップを沸騰させて、かき混ぜ、それらの果実を注ぎ、冷却するまで放置する。
- この手順を3回以上繰り返します。
- 最後の充填時に、シロップをチェリーと共にストーブに置き、ココア、チョコレートを加えて5分間調理する。
- 滅菌瓶、コルクの上にピットのないチェリーからのチョコレートでプレップジャム。
フライドチェリージャム
特においしい、香り豊かな、フルボディの、それはピットのないチェリーから揚げたジャムが判明します。 薄い部分で繊細さを準備することが重要です。これには厚底の鋳鉄製フライパンを選んでください。 この場合、調製された果実は、糖と一緒に、最初に立ってジュースを分離することなく熱処理され、これにより時間が節約される。
成分：
- チェリー - 500g;
- 砂糖 - 500g。
準備
- ピーチのチェリーと砂糖をフライパンに入れ、コンロに置きます。
- 連続的に撹拌しながら、塊を加熱して砂糖を溶解させ、25〜30分間炒める。
- フライパンのチェリーから調製したジャムを滅菌容器に注ぎ、密封し、包装された形で冷却する。
マルチバークのチェリージャム
次のレシピによれば、 チェリージャムをマルチバークで調理することができます。 ハイパワー機器を使用する場合、蓋が閉じられないか、または暴走を避けるために蒸気放出バルブが取り外されます。 砂糖を加えたベリーは、予備的なソクートデリニヤを使わずに、すぐに治療の準備に使うことができます。
成分：
- チェリー-700g;
- 砂糖 - 700g。
準備
- 骨からベリーを取り除いて、砂糖のサービングと一緒にボウルに入れます。
- 「クエンチ」モードでデバイスの電源を入れ、ジャムを1,5-2時間調理します。
- 蓋で密閉された滅菌容器に熱いお菓子を注ぎ、包装された形で冷やす。