ハンガリーのスープgoulashは、野菜と肉と辛い肉のスープです。 スープガラシュは非常に満足のいく料理ですので、それは秒として、また最初のコースとして提供することができます。 私は本当に美味しいハンガリーのスープガラッシュを作ろうとしなければならないでしょう。 この料理のレシピはとてもシンプルです。
ハンガリーのガラッシュスープを作るには？
成分：
- 牛肉（肩甲骨またはシャンク）約0.5kg。
- 1人のニンジン;
- 1-2タマネギ;
- 弱い消化品種の中型ジャガイモ4-5。
- 2つの赤いピーマン+ 1つの赤い唐辛子;
- 2-4稠密秋トマト;
- ニンニクの4〜5クローブ。
- 約1リットルの水;
- 少し溶けたラード。
- 葉、コショウ、クローブ、クミンとフェンネルの種子、塩、緑（パセリ、バジルなど - 味）。
準備：
私たちは肉を洗ってきれいな麻のナプキンで乾かします。 私たちは肉を切り、小さなキューブでポテトをはがしました。 私たちは肉を釜に入れ、水で満たし、ほとんど準備ができるまで調理します。 ニンジンとスイートピーマンを細かく剥がす。 タマネギを剥がし、リングの1/4に切って、細かく切り刻んだニンジンで軽く揚げたフライパンで救助しましょう。 蓋の下に砕いたトマトとprotushim分5を追加します。 スライスしたジャガイモをスライスしたトウガラシとパセロフカをスライスし、スパイスを加えて塩を加え、野菜が用意できるまで調理する。 ガラッシュスープが用意されています。
餃子入りグアラシュスープ
あなたはハンガリーのスープgoulashで餃子（卵+小麦粉+水）も少量追加できます。 餃子のための生地はスプーンから滑り落ちるはずです。 すべての餃子が上がったら、スープに粉砕したニンニクとグリーンを加えます。 釜で釜を覆い、15分ほど放置する。
ガーリックスープ（牛肉入り）
あなたは牛肉と少し違った方法でスープガラッシュを作ることができます。 新鮮なトマトの代わりに、パルプやトマトペーストで缶詰を取ることもできます（この場合、玉ねぎやニンジンと一緒にフライパンに小麦粉1杯分を保存し、次にトマト2杯を追加します）。 このレシピは寒い季節に適しています。
ラム肉入りガラシュスープ
成分：
- 300-400の痩せた子羊のグラム。
- 2玉ねぎ;
- 4つの中型ジャガイモ;
- 緑豆300グラム;
- 2甘い+ 1唐辛子;
- 小麦粉大さじ2杯;
- 同じ量の鶏肉または豚肉（スカルツ）。
- サワークリームの半分のガラス;
- ベイリーフ、クミン、ニンニク、パセリコリアンダーなど。
準備：
ガーリック細工したタマネギで炒める。 私たちは肉を細かく切って加え、必要ならば水を加えてかき混ぜて、ハーフレディー、蓋、ローレルの葉と乾燥したスパイスで覆います。 別の鍋の中で、ジャガイモを作り、小片と豆を切ります。 肉と肉の釜に野菜を入れてみましょう。 唐辛子を加えて細かく切る。 砂糖を加える前にパンに乾燥した小麦粉を保存し、サワークリームを加えます。 トマトペースト1杯分をお好きなようにすることができます。 釜に褐変を加えて沸騰させましょう。 約5分間クックします。これでニンニクとグリーンを加えます。 私たちは、約15分間、ガラシュを蓋で閉め、スープカップに切断されます - それは可能です
あなたはどのような肉を食べることができますか？
スープgoulashは、牛肉、子牛肉、または肉の肉を使用して調理することができます。 痩せた豚、ヤギ、ウサギ、七面鳥、鶏、ガチョウ、川の魚のいくつかの品種を使用することができます。 1つのガウラッシュでさまざまな動物の肉を組み合わせることができます。 あなたは肉と一緒にいくつかの臓物を使用して、ガーラッシュを調理することができます。 ニンニクで炒め、ガーリックでよく揉みます。 それでも、この料理は非常に鮮明でなければなりません。