シャーベットは素晴らしい冷たいデザートです。 メロンからシャーベットを作る方法は、下記を参照してください。
メロンレシピのシャーベット
成分：
- メロンフレッシュ - 800 g;
- 砂糖 - 6大さじ。 スプーン;
- レモン - 1個;
- 水 - 大さじ2。 スプーン。
準備
小さな鍋に砂糖を加え、水に注ぎ、中火で置いてください。 混合物は常に撹拌される。 砂糖を溶かす前にシロップを煮て冷やす。 メロンは種からきれいにして剥がし、キューブに切断し、ミキサーでこする。 冷却した砂糖シロップを加え、新鮮なレモン汁を絞ります。 得られた塊を十分に混練し、金型に入れ、夜間冷凍庫に入れる。
メルボルンのシャーベット
成分：
- メロンパルプ - 200g;
- 砂糖 - 2大さじ スプーン;
- レモン汁 - 2 tsp。
- 水 - 3大さじ。 スプーン;
- 装飾のためのミントの葉。
準備
私たちはメロンを切り、種を取り除く。 私たちはそれを皮から掃除します。 ミキサーの助けを借りて、メロンパルプが浄化されます。 水に砂糖を溶かして火に置き、砂糖が完全に溶解するまで調理し、冷やしてレモンジュースを注ぎます。 混合物をメロンピューレに注ぎ、水中ブレンダーで再び泡立てます。 その塊を金型に入れ、冷凍庫で1時間掃除し、それを完全に混合し、完全に固まるまで冷凍庫に移す。 その後、シャーベットをkremankamiに広げ、新鮮なミントの葉で飾る。
メロンからのシャーベット - 自宅でのレシピ
成分：
- レモン - 1個;
- 卵白 - 2個。
- メロン-2kg;
- 砂糖 - 6大さじ。 スプーン;
- ピスタチオ - 100g;
- 脂肪クリーム - 250 ml;
- ミディアムサイズのメロン - 1個。
準備
私たちはメロンを半分にカットしました。 大さじを使い、慎重に種を取り除く。 その後、各半分を4つの部分に切断します。 パルプを傷つけないように注意深く切り粉から切り取ってください。 今すぐ適切なサイズの丸い料理を取って、地殻のメロンをレイアウトします。 私たちはそれらをメロンの形で入れようとします。 その後、冷凍庫で皿を取り除きます。
メロンパルプの3番目の部分が小さな立方体にカットされます。 私たちはピスタチオをきれいにして粉砕します。 残りのメロンパルプをミキサーに入れ、レモンジュースを加えた砂糖を加えます。 すべてこれは完全に粉砕されています。 結果として、得られたマッシュポテトをボウルに入れ、4時間冷凍庫に入れる。
今度は泡立てクリームを徹底的に混ぜる。 チョップされたメロンをピスタチオとクリームと混ぜる。 これは非常に慎重にクリームが定着しないように行う必要があります。 その後、ホイップ卵白を混ぜる。 今、私たちは冷凍庫からピューレを取り出し、再びそれを叩き、準備したクリーム状の塊と組み合わせます。
私たちは冷凍殻を取り出し、同じ丸い皿に広げて食べ物のフィルムで覆い、上からメロンの塊を広げ、それを慎重に水平にします。 再度5時間冷凍庫に入れてください。 その後、形を取り出して平らな料理に変え、フィルムをはがしてメロンを部分に切ります。 必要に応じて、新鮮なミントの葉で飾ることもできます。 シャーベットはすぐに奉仕したので、溶け始めませんでした。 お味噌汁！