Khachapuriは伝統的にチーズを使ったケーキを代表する、グルジア料理の国産小麦料理です。 そして、それらを正しく準備する方法を教えてくれるでしょう。
家でAdygheチーズとコテージチーズを使ってkhachapuriを作るには？
成分：
- 小麦粉 - 450g;
- ケフィア - 250ml;
- 砂糖はきれいです（白） - 25 g;
- ソーダ - 5g;
- 塩 - 5g;
- コテージチーズ （低脂肪、自家製） - 190 g;
- アディゲチーズ - 300g;
- グリーン - 1束。
- 卵 - 1個;
- スパイス
準備
1つのボウルケフィア、砂糖塩、ソーダを組み合わせて、そこに小麦粉を加えます。 ケフィアの代わりに、ホエーまたは自家製のミルクを使用することができます。 生地をよく混ぜて30分ほど置いておきます。 凝乳チーズと卵のフォークで充填してから、最高級の練り粉でチーズを粉砕し、コテージチーズとフォークを組み合わせて使用する方が良いでしょう。 チーズ自体が新鮮であるかむしろ塩味があるので、充填物に塩を加えることはあなただけに依存する。
グリーンはきれいに切り刻み、そこに、ディルとパセリに書かれた成分だけでなく、タマネギ、コリアンダー、バジルも使用できます。 スパイスは味を選ぶことができますが、コテージチーズ、チーズ、グリーンで味が飽和するため、使用できません。 生地を4つの部分に分け、ロールアウトし、中身（ピースの1/4）に入れてから、上端をつなぎ、ローリングピンをローリングピンで巻く。 khachapuriを乾燥した（油が入っていない）ものに入れ、すでに加熱した鍋に入れ、ふたを覆い、2〜3分間炒める。 調理の最後に、両側にバターをつけてください。
オーブンにチーズを入れたレシピkhachapuri
成分：
- チーズ - 1,4 kg;
- 植物油-95g;
- 高品質の粉 - 1 kg;
- バター - 145g;
- 白糖（小） - 305 g;
- 卵白 - 2個。
- 乾燥イースト - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - 10g;
- 水--0.5リットル。
準備
砂糖と酵母を混ぜて約15分間暖かい水を注ぎ、そこに塩を注ぎ、クリーミーな植物油50gを加えてそこに加えます。 バターは完全に溶けるはずですが、酵母を殺すことができるので熱くなるはずはありません。 今度は小麦粉を注ぎ、生地をこね、それを熱の中に60分間放置します。
チーズでkhachapuriのための充填は、簡単に準備されています、チーズは、卵白とバターと組み合わせて火格子。 チーズ自体はpnezhneeを選んで塩漬けした方が良いです。 塩はオプションです。チーズ自体はいつも汽水であるからです。 得られた接近した生地を4つの部分に分け、フラットケーキに転がす。 生地の上に詰め物を置き、縁をつなぎ、上にそれを挟みます。 次に軽く優しくローリングピンでロールして、ケーキの上に充填物を正しく分配する。 上からの各ケーキは、フォーク（あなたは美しい模様を持つことができます）で数回穿孔し、熱い空気の出口のための穿孔の種類を作り出します。 そして今、あなたはkhachapuriを230〜250度で25分間オーブンに送ることができます。
フライパンにチーズを入れたレイジー・ハチャプリー
成分：
- アディゲチーズ - 200g;
- 選択された卵 - 2個。
- サワークリーム（赤身） - 190 g;
- 高品質の粉 - 145 g;
- グリーン（ディル、パセリ） - 1束。
- 塩 - 氷1杯;
- 植物油 - 15g。
準備
それは本当に怠惰なレシピです、それは簡単です。 緑は非常にきれいにチョップ、よく、チーズをチョップ