自家製のペストリーは休日です。 そして、労働のための最高の報酬は、親戚からの賛辞です。 以下では、トリュフ・ サワークリーム の調理方法を教えてください。 それは何か複雑だと思う。 しかし、まったくではありません。 料理は簡単です。料理業務の初心者でさえ対処します。 試してみてください - これらのレシピによれば、素早く簡単に実際の傑作を作成できます。
トリュフサワークリームレシピ
成分：
テストの場合：
- 砂糖 - 1カップ;
- サワークリーム - 200g;
- レーズン - 70 g;
- 卵3個入り
- ココアパウダー - 3 tbsp。 スプーン;
- 小麦粉 - 3カップ;
- ソーダ、酢の水切り - 小さじ1杯。
クリームの場合：
- サワークリーム - 600g;
- コーヒー可溶性（乾燥） - 茶さじ1杯;
- 砂糖 - 1カップ;
- 沸騰水 - 35 ml。
準備
卵を砂糖と結び、泡立て、サワークリーム、小麦粉、ソーダ、ココアを入れてよく混ぜます。 生地は パンケーキの 場合よりもわずかに厚い。 その後、レーズンを加えて混ぜる。 オイルでグリースを焼くためのフォーム（シリコーンフォームのみを潤滑することはできません）。 180度の温度で、我々は40分間焼く。 パイを冷やして、3〜4ケーキに分割してください。
我々は、クリームを準備する：サワークリームに砂糖を注ぐ。 コーヒーは沸騰水中で飼育し、サワークリーム混合物に注ぎ、混合する。 ケーキにクリームを注ぎます。 ケーキのトップ "トリュフサワークリーム"は、乾燥したココアで飾られています。
ケーキのレシピ "Truffle Smetannik"
成分：
テストの場合：
- 砂糖 - 1カップ;
- 卵 - 2個;
- 脂肪サワークリーム - 1カップ;
- ソーダ - 1/2 tsp;
- 小麦粉 - ガラス;
- ココア - 50g。
含浸の場合：
- 強力なコーヒー - 200 ml。
クリームの場合：
- バター - 200g;
- 凝縮乳-100g;
- ココア - 50g。
準備
ボウルでは、卵の中をドライブし、砂糖を注ぎ、よく混ぜるだけで、スプーンできますし、ミキサーで少しでも叩くことができます。 受け取った体重にサワークリームを入れます。 ソーダは酢でクエンチされ、残りの成分に加えられます。 その後、小麦粉とココアを注ぎ、最後に生地をよく混ぜます。
私たちがトリュフサワークリームを焼くために使用するフォームは、油を注いでいます - あなたはクリーム色と野菜の両方を取ることができます。 私たちは実際に脂肪フィルムが形成された主な事柄です。そのおかげで生地は固まらないでしょう。 その後、生地を入れて約35分間調理します。温度は180度になります。 その後、オーブンからサワークリームを取り出し、冷やして2、3の部分に分けてカットします。今度は別の皿に置いて、まずコーヒーを含浸させ、クリームを塗って凝縮ミルク、ココア、バターを混ぜます。 そして、この後、非常に慎重にケーキを並べてケーキを飾ることに進みます。
ケーキ "トリュフサワークリーム"
成分：
テストの場合：
- 卵 - 1個;
- 砂糖 - 1カップ;
- 小麦粉 - 1½カップ;
- ココア-100g;
- サワークリーム - 1グラス;
- 酢、½tspで消化したソーダ。
クリームの場合：
- サワークリーム - 1グラス;
- 砂糖 - 1カップ;
- バター82.5％脂肪含有量 - 50g;
- インスタントコーヒー。
釉薬の場合：
- カカオ-5g;
- 砂糖 - 15g;
- サワークリーム - 20g;
- バター82.5％脂肪含有量 - 20g。
準備
卵は砂糖と混ぜ合わされ、少し泡立て、サワークリーム、ココア、小麦粉、および消化したソーダを入れます。 すべての成分をよく混ぜて、油分やブレッドクラムでふりかけたグリース入りの容器に生地を注ぎます。 中温で35分間焼く。 そして冷却した後にのみ、3つの部分に分けます。それぞれにはクリームが塗られています。 クリームには、サワークリームと砂糖を混ぜて、味にコーヒーを加え、暖かく、かき混ぜて、ほとんど沸騰させます。 その後、スロー
また、ケーキを組み合わせて、上記のレシピの1つに従って生地を作って、サワークリームと凝縮したミルクでケーキクリームを塗ります。 それを作るために、250gのサワークリームと15gの浸したゼラチンとを沸騰させた凝縮ミルクと混合する。 このようなクリームでケーキを塗りつぶした後、ケーキ "Truffle Smetannik"は、サービングの2〜3時間前に冷蔵庫に保管しなければなりません。
釉薬の代わりにケーキの頂部にも、溶けたチョコレートを注ぐことができます。