レッコはよく知られているハンガリー料理のトマト、パプリカ、ベーコンです。 シンプルな調理技術と優れた味のおかげで、多くの人々の間で人気が高まりました。 料理レシピには多くのレシピがあります。各国籍のレシピは構成や料理方法が異なります。 ソーセージ・レッチョは揚げたソーセージに仕えます。ブルガリアの唐辛子の冬のレコに保存されているジャガイモとパスタに最適なサラダ・レッチョは、最も深刻な霜でも明るい色を暖めます。 各ホステスには自分の好みがあるので、料理レシピには非常に多くの種類のレシピがあります 。 Lechoの保存にも独自の特徴があります。 さらに、従来のペッパーとトマトのレコに加えて、レモン、ニンジン、ニンジン、豆、または米を調理することができます。 しかし、肉でレコを作るハンガリーの伝統はあまり慣れていません。 ブルガリアのコショウの野菜のレコのレシピがよくあります 。 所有者の間で特に人気があるのは、最小限の費用と優れた味を兼ね備えたブルガリアのレコです。 ブルガリアのレックは、特に野菜の選択が品種を台無しにしない冬には、お祝いのテーブルの素晴らしい装飾になります。
伝統的なレシピのレシピは、トマトとコショウ、他の野菜やスパイスで構成されています。 また、一般的なオプションは、トマトジュースとlechoです。 子供たちが料理を食べ、食酢なしでレコを作ることを計画しているなら、辛い料理の愛好家のために料理すれば、苦いコショウ、ニンニク、その他のスパイスを加えて味わうことができます。 おいしいレコを準備するのは難しくありません - あなたの好みに合ったレシピを選ぶことが大事です。
ここでは、レコを調理して保存するための最も一般的なレシピがあります。
トマトの簡単なレシピレシピ
迅速かつ美味しくトマトからレコを準備するには、必要があります：
- トマト3 kg;
- ブルガリアのコショウ6個;
- ニンニク6クローブ
- 塩の大さじ1。
- 砂糖大さじ1杯。
半分のトマト、唐辛子、ニンニクが細かく切られています。 エナメルの鍋に野菜を入れ、10分間煮る。 残りのトマト、塩、砂糖を加えてください。 半時間料理する。 準備した缶に注ぎ、ロールする。
ブルガリアのレッコ
ブルガリアのレオクを準備するには、次のものが必要です。
- トマトピューレ1kg;
- スイートピーマン1kg;
- 塩の大さじ1。
- 砂糖大さじ2。
トマトピューレは、トウモロコシにトマトを入れて準備することができます。 準備ができたマッシュポテトを2回煮るべきです。 ペッパーははがして細片に切断する。 沸騰して残りの成分を加えなさい。 半時間茹でると、レコは保存されたり、テーブルに召し上がれます。 同じレシピで、トマトペーストでレコを準備し、トマトピューレで置き換えることができます。 高品質のペーストを選択し、それを所望の濃度に希釈することが重要である。
ハンガリー語lecho
ハンガリーのレシピの伝統的なレシピには、以下の食材が含まれています：
- 燻製ベーコン50g;
- ラード80g;
- ピーマン1.4kg;
- トマト600g;
- 2玉ねぎ;
- 5gのパプリカ;
- 塩を味わう。
野菜を準備する - 半円、広いスライス、トマト、皮をはがし、四分の一に切断して玉ねぎを切る。 トマトを剥がしやすくするためには、数秒間煮沸した水に入れておく必要があります。
泡を立方体にカットして、スマイルの上で（大きな鍋の中で）透明に炒めます。 タマネギを加えて軽く茶色にします。 パプリカを加えて、ペッパーでトマトをかき混ぜる。 塩を加えなさい。 熱を減らさずに、蓋を閉じずに、液体が部分的に蒸発するまで煮る。 その後、カバーをして熱を下げてください。 このようなレコは、米、パスタ、またはピューレで飾るのに最適です。
レコと豆
Lechoと豆は、別個の料理として、そしてガーニッシュとして提供することができます。 あなたが必要になります：
- トマトジュース3.5リットル;
- 唐辛子3kg。
- 1kgのニンジン;
- タマネギ1kg;
- 豆2カップ。
- ヒマワリ油1カップ;
- 砂糖大さじ2。
- 塩3大さじ
食材を準備する - 野菜をチョップし、トマトジュースを調理し（15分沸騰）、豆は事前に（夜間に）浸します。 鍋の中で、すべての野菜と豆を加え、トマトジュースで満たします。 塩を加え、砂糖とバターを加えます。 沸騰させる。 lechoが沸騰したら、熱から取り出して缶に入れる。
ピーチレオ
- courgettesの1.5キロ;
- トマト1kg;
- 6玉ねぎ;
- 6個。 ブルガリアの唐辛子;
- 0.5カップ酢9％;
- 2/3カップ植物油;
- 塩の大さじ2。
- 砂糖2/3カップ。
油、塩、酢、砂糖を混ぜて沸騰させる。 沸騰している混合物に、ズッキーニを加えて15分間放置する。 タマネギを加えてさらに5分間調理する。 次に、コショウを加え、さらに5分間待つ。 最後に、トマトを加えてさらに10分間調理します。 ホット・レコは、瓶やロールに広がった。
Lechoは非常に成功しているため、ほとんどすべての店舗で、さまざまなタイプのさまざまな種類のレコを見つけることができます。 しかし、 最も美味しいレコはもちろん、自家製で、魂と愛で調理されています。