夏はおいしい、香ばしい、ジューシーで熟した野菜のための素晴らしい時間です。 それらの1つはトマトです。 現時点では、その果物は特に肉質で味があるので、機会を利用するのではなく、美味しいものを調理するのではなく、正確にはパスタなどのトマトに焦点を合わせることはできません。
トマトとバジルのパスタのレシピ
このペーストは特に香りがあり繊細です。
成分：
- シャロットタマネギ - 2個;
- オリーブオイル - 45 ml;
- ニンニク - 歯3本;
- タイム - 2つの枝;
- トマトはそれ自身のジュース - 400グラム;
- バジル - 1束。
- バター - 60 g;
- リンギニ - 250g;
- 砂糖、胡椒、塩。
準備
フライパンでオリーブオイルを注ぎ、粉砕したニンニクを入れたり、プレートを切ったりして、オイルが熱くなるまで、それがただちに暗くなるようにします。 次にシャロットを加え、細かく細かく刻んだり、小枝全体にタイムを入れてください。 文字通り3分ほど炒め、トマトを玉ねぎにかけます。 それで、塩、十分な菓子がなければ、砂糖と味のバランスを取って、バターを加えなさい。 パスタはパッケージに記載されている量より2分ほど冷めてソースに移し、その直前にバジルを切ってソースで1分間温めます。
エビとトマトのパスタ
この料理にワインと唐辛子を少しずつ与えます。
成分：
- リーク - 4 cm;
- エビ - 250g;
- ワインドライホワイト - 100 ml;
- バター - 50g;
- 唐辛子 - 10 g;
- オリーブオイル - 30 ml;
- ニンニク - 2クローブ;
- チェリートマト - 200 g;
- フェトチーニ - 200g;
- 塩。
準備
エビをきれいにし、塩漬けにして、唐辛子にする。 タマネギ、コショウ、ニンニクを細かく刻み、オリーブオイルとクリームをフライパンに入れ、タマネギを入れ、次にニンニクとコショウを入れます。 1分で、同じエビに行って、数分待ってから取り出してください。 パンでトマトを送り、2つの部分と残りのバターに切る。 油が溶けたらすぐに、私たちはワインを注ぎます。私たちはエビを返します。そして1分後にフェツコシンをかき混ぜて奉仕します。
ドライトマトとチーズを入れたパスタ
成分：
- ペンネ - 200 g
- 日干しトマト - 150 g;
- パルメザン - 80g;
- ニンニク - 歯2本;
- チリペッパー - 5 g;
- トマト油50ml;
- 松の実 - 30 g;
- クリーム - 100ml;
- オレガノ、塩。
準備
最初は乾いたフライパンでナッツを少し炒め、それを取り出して油を注ぎ、ニンニクを入れ、コショウのリングとトマトの半分を数分間炒める。 その後、生ペンネを敷き、クリーム、塩、オレガノを加え、水で満たします。 それを蓋と混ぜて、ペーストが準備できるまで待ってください。 チーズをこすりながら、そしてすべてが上から惜しみなく振りかける準備ができるとすぐに、かき混ぜる。 プレートに敷き詰め、松の木で飾る。