我々は、トマトの酸味と調和して完全にズッキーニのニュートラルな味がある料理のレシピを提供しています。
トマトのキューブで煮込んだスパイシーなズッキーニ
成分：
- ズッキーニ - 2.5 kg;
- 赤ピーマン - 3個。
- 赤い唐辛子（地面） - 0.5 tsp。
- トマト（大） - 5個。
- トマトペースト - 大さじ2。 スプーン;
- ヒマワリ油120ml;
- 若いニンニク - 3-4の歯;
- 塩、砂糖 - それぞれ小さじ1杯。
- ディルの緑 - 0.5タフト。
準備
ズッキーニは徹底的に洗って縁を切り、残りの野菜はかなり大きな（少なくとも2cm）立方体にカットされます。 キッチン塩でそれらを振りかける、よく混ぜて、ストーブのオイルソースパンですでに温めているものに移す。
ミネスターの細かい画面を通して、ブルガリアのペッパーとトマトをスライスした種子から洗い流されたスクロール。 この混合物に、トマトペースト、ヒマワリ油を加え、赤唐辛子を加えます。 ペーストが全質量に溶解するまで、すべてを混ぜることは良いことです。 フォークで穴を開けてズッキーニが柔らかくなると、すぐに鍋にすべてを注ぎます。 私たちの皿が沸騰すると、砂糖を撒いて混ぜて閉じた蓋の中に入れ、炎の炎を最小限に抑えます。 完成したシャープなズッキーニは25分後になるので、その5分前に、細かく刻んだ若いニンニクと新鮮なグリーンを加えます。
トマトのニンニクで揚げたズッキーニ
成分：
- ズッキーニ（ズッキーニ） - 2 kg;
- 小麦粉 - 100g;
- ヒマワリ油100〜120ml;
- ニンニク - 歯4本;
- タマネギ（大） - 1個。
- トマト（大） - 5個。
- 唐辛子と塩 - 味をする。
準備
スクワッシュを洗浄し、タオルで乾燥し、厚さが8ミリメートルを超えないようにマグカップに切断する。 私たちはそれらを大きなカップに入れ、細かい塩を均一に振りかけ、清潔な手で混ぜる。
ズッキーニの各円は、小麦粉を入れたボウルに浸します。 あなたが美しい黄金の両側の部分を取得するまで、ヒマワリ油の十分な量で加熱したフライパンでそれらを炒める。 私たちはフライパンから揚げたズッキーニを丸ごと焙煎し、それを鍋に入れ、特別なプレスで粉砕したニンニクでそのような黒い丸を振りかける。
トマトはジューサーを通してジュースに加工し、肉玉ねぎを加え、肉挽き機を通過させ、個別に味のキッチン塩、黒胡椒に加え、これをすべて混合してプレートのホットプレートに入れる。 我々は12分間素晴らしいトマトソースを調理し、ロースト・ズッキーニのボウルに完全に混ぜる。 今度は、このポットをストーブに置き、トマトのズッキーニが6〜7分間沸騰すると、私たちはそれらを脇に置きます。
トマトとマヨネーズを入れたズッキーニのキャビア
成分：
- ズッキーニ - 2,8 kg;
- トマトジュース - 800 ml;
- 脂肪マヨネーズ - 220 ml;
- ヒマワリ油120ml;
- タマネギ - 700g;
- 粒砂糖 - 大さじ2。 スプーン;
- 料理塩 - 氷1杯;
- コショウ - 0.5。
準備
ズッキーニを適切に準備し、皮の薄い層でそれらを切り取り、野菜全体の残りを大きなふるい粉砕機で粉砕する。 同じように、タマネギを粉砕し、ヒマワリ油を混合物に加え、コショウ、キッチン塩および砂糖を振りかける。 徹底的に混合した後、得られた塊をステンレス鋼の広いボウルに移し、バーナーに置き、中火モードに切り替えた。 カップの野菜が約15分間沸騰すると、新鮮なトマトジュースを注ぎ、すべてを混ぜます。 私たちは火災を最小限に抑え、少なくとも3時間はふくらはぎを燻らせます。 料理の終わりの30分前に、キャビアに良いマヨネーズを紹介します。
これらの優れたレシピの調理された料理のそれぞれは、あなたのガーニッシュのいずれかに素晴らしい追加されます！