夏の暑さを克服するための元の方法は、チーズアイスクリームを作ることです。 準備の技術は、一般的には、古典的なものと実質的に異ならず、ステージの1つに重要な成分（ハードチーズ）を加えるだけです。
チーズアイスクリーム - レシピ
このレシピの中心には1つではなく、2種類のチーズがあります。 最初の古典的なクリームチーズは、一貫性とクリーミーな味を、第2のチェダーは素晴らしいアロマと軽くスパイシーです。
成分：
- クリーム - 610ml;
- ミルク - 355ml;
- 砂糖-210g;
- 卵黄 - 4個入り
- クリームチーズ -185g;
- 硬いチーズをにぎった - 85 g。
準備
鍋の中で、クリームとミルクとクリームチーズを混ぜる。 砂糖を入れて結晶が溶解するのを待って、クリーム状の混合物を小さな火の上にかき混ぜて、ほとんど沸騰させてください。
卵黄を泡立て、絶え間なくかき混ぜながらホットクリームの混合物をゆっくりと注ぎ始めます。 完成した塊をクリームの残りの部分に注ぎ、すべてを火に戻し、アイスクリームの底が濃くなるまで調理する。 塊を冷やして、 アイスクリームに注ぎ、強めたチーズを加えます。 デバイスのマニュアルに記載されている手順に従って、準備を続けます。 自宅のチーズアイスクリームは、使用前に冷凍庫で完全に凍結する必要があります。
チーズアイスクリームの家庭用のレシピ
これまでのレシピとは異なり、この技術で調理されたアイスクリームは、調理中にチーズが直接添加されるため、均一な一貫性があります。
成分：
- ミルク - 375ml;
- 卵黄 - 6個入り
- 糖125g;
- チーズ - 235g。
準備
チーズのアイスクリームを家に持ち帰る前に、牛乳を加熱し、砂糖を薄め、完全に待ってください
ストーブの牛乳に卵黄を注ぎ、調理して大量の濃縮が始まるのを待ってください。 おろしたチーズを入れて完全に溶かす。 混合物をふるいにかけて、アイスクリームメーカーに注ぎます。 指示に従ってクックします。
製氷機で調理が終了したら、すべてを容器に入れて冷凍庫に保管します。