マウンテンアッシュからのワインは楽しいビタミンアルコール飲料です。あなた自身で簡単に準備できます。 赤や黒のチョコレートから作られた自家製のワインは、 軽食 、甘いペストリー、その他の料理でお召し上がりいただけます。
ブラックチョコレートからの家庭用ワインのレシピ
山岳灰の果実からワインを作るプロセスはかなり簡単です。 道路の近くで生育する樹木からの果実を使用しないでください。不適切な物質が蓄積する可能性があります。 果物が熟している必要があります。さもなければワインはさらに悪くなります。砂糖の量を増やす必要があります。
成分の割合の近似計算：
- 山岳灰の果実 - 1 kg;
- 砂糖（CIS諸国で生産） - 50〜100 g;
- 水0.5〜1.5リットル。
準備
これらの比率で、最良の結果が得られる。
果実は私のものではありません。 その表面に含有される微生物は麦芽発酵を提供し、発酵後に無機異物は酵母と一緒に底に沈殿する。 約1キロの量のベリー、例えば、通常の3リットルのボトルに入れる。 私たちは砂糖50〜100gを眠りにつき、手またはトルカクを尋ねます。 ボトルの首の上にガーゼの断片を結び、発酵を開始するのを3日間待つ。 次に約1〜2リットルの水を注ぎ、砂糖がすべて溶解するように十分に混ぜる。
我々は、水のシャッターを入れます：蓋の中心に蓋をし、薄いチューブ（例えば、ドロッパーフィットから）を挿入する小さな穴をパンチで瓶を巻く。 瓶の中のチューブの端部は、中に入ることはほとんどなく、集中的な発酵でもマッシュの表面に接触することはありません。 プラスチック製の蓋を蓋とチューブの間に挟みます。 チューブのもう一方の端を水の小さな瓶に入れます。 同じ容量では、さらに数本の酸っぱい缶から尿細管を落とすことができます。
発酵中に形成されたガスは水門を通過し、酢酸発酵を開始する可能性がありません。 アルコール発酵の一般的なサイクルは40日間続きますが、20-30日後には慎重に瓶をテーブルに置き、蓋を開き、細いホースで麦芽をひき、ガーゼから別のきれいな瓶にろ過します。 残りのケーキにマッシュを入れ、水を2〜3グラムしか満たしておらず、穏やかに振り混ぜる。 ろ過し、厚い麦汁に絞ったものを上にします。
私たちは銀行をロールアップし、さらに20日間ウォーターロックを取り付けます（今は地下室、ベランダ、バルコニーの涼しい場所にボトルを置くことができます）。 その後、ワインは準備が整いました。 私たちはチューブの助けを借りてもう一度（それを酵母から取り除きます）、それをあまりにも高密度のプラスチック製の蓋で閉めることができるきれいな瓶に入れます。 タイトネスはもはや必要ではなく、そうでなければふたが引き裂かれます。 ワイン1リットルあたり50 mlの割合でワインを注ぐウォッカを安定させ、強化することが可能です。 加えられたウォッカは、残留発酵を停止する。 ワインのボトルを地下室や非加熱のバルコニーに移動するのは良いことです。 ワインが1月まで価値があるならば、それは巻き上げられたり、瓶詰めされたり、コルクがしっかりと封印されたりすることができます。
ワインは豊かで、強く、甘くなければなりません。
それはあなたが楽しく酔ってビタミン飲み物であなたのゲストと家庭を楽しく甘やかすことができるようです。 もちろん、その使用に特に熱心なはずはありません。
普通の赤い灰皿からの国内ワインは、黒いチョコレート（上記参照）と全く同じように調理されます。 赤と黒のチョコレートの果物のパルプ密度、水分含量、糖含量はほぼ同じですので、成分の割合の計算は同じです。
砂糖の量を増やすとワインは強く甘くなることに注意してください。 彼らが言うように、これはアマチュアです。