チキンフィレットは、あなたの毎日のメインの肉料理だけでなく、お祭りのテーブルになることができるだけでなく、ビールや清涼飲料にも素敵なスナックになることができます。 この記事では、チキンフィレットをブレッドクラムで調理する方法を説明します。
パン粉のチキンフィレのレシピ
成分：
- チキンフィレット（半分） - 4個。
- 小麦粉 - 2品目;
- 塩 - 氷1杯;
- コショウ - 3/4 tsp。
- パプリカ、乾燥ニンニク、ベーキングパウダー - 1/8 tsp;
- 卵 - 1個;
- ミルク - 1品目;
- パン粉 - 2品目;
- 揚げるための植物油。
準備
ボウルで、卵をミルクのガラスで叩いてください。 味分けした小麦粉、塩、コショウ、パプリカ、乾燥ニンニク、ベーキングパウダーを別々に混ぜる。 我々はすべてを徹底的に混ぜる。 私たちはパン粉入りのパンを平らな料理に注ぎます。
チキンの隅肉を 洗浄してスライスします。 まず、小麦粉と香辛料の乾燥した混合物に肉を注ぎ、それを牛乳で揚げた卵の中に浸し、最後にパン粉を入れます。
植物油はフライパンや深い揚げ物、鶏肉片で加熱されています。以前は余分なパン粉を除去し、油に浸して金色の茶色になるまで炒めます。 余分な脂肪をなくし、完成した肉をペーパータオルに入れてください。
チキンのブレッドクラムでチキンフィレ
成分：
- チキンフィレット（半分） - 4個。
- 植物油 - 半世紀;
- ニンニク - 1クローブ;
- 塩漬けクラッカー - 1パック;
- コショウ - 茶さじ1杯。
- イタリアンハーブの混合物 - 1ティースプーン。
- ガレートされた "パルメザン" - そのアイテムの1/3。
- チェダー - セントの1/3。
- ローズマリー - ティースプーン1杯。
準備
ニンニクのクローブをプレスに通し、オリーブオイルと混ぜる。 コーヒーグラインダーや乳鉢で乳鉢を使って、スパイスやハーブをクラッカーと一緒に粉砕します。 香りの良い混合物に細かく刻んだチーズを加え、よく混ぜる。
チキン私のフィレ、テープからきれいにし、小さな部分にカット。 我々はニンニクの油にピースを浸漬し、クラッカーとハーブからブレッドクラムをロールバックします。 オーブンで約15-20分、200度のチキンを焼く。
オーブンでのパン粉のチキンフィレ
成分：
- チキンフィレット（半分） - 4個。
- "パルメザン"を粉砕したもの - 3/4。
- ケッパー - 5大さじ。 スプーン;
- 新鮮なタイム - 2 tbsp。 スプーン;
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- ディジョンマスタード - 2 tbsp。 スプーン;
- レモン - 1個;
- 塩 - 1/2 tsp;
- 黒コショウ - 1/2 tsp;
- パン粉 - 3 1/2大さじ
準備
チキンフィレットの洗浄、フィルムのクリーニング、脂肪の残留物の可能性があります。 私たちはキッチンハンマーでフィレを叩いて肉が全面に1つの厚さになるようにしました。
大きなボウルには、チョコレート（全量の半分）と砕いたケーキ（合計の半分）を混ぜ、新鮮なタイム、バター、マスタード、レモン味の大さじを加えます。 それから私達は半分のレモンのジュースを生き残り、水2杯を加える。 得られた混合物中のチキンロールの断片。 可能であれば、肉は冷蔵庫で最大1日の間マリネイトすることができます。
ブレッドクラムは、均一な料理に注がれ、チーズとケッパーの残りと混ぜ合わされ、タイムを加えます。 チキンフィレットは、結果として生じるパン粉混合物中で砕き、過剰を振り払う。 肉をベーキングシートに移す。 それぞれのフィレットに均一な緻密な層が形成されるように、鶏肉を余分なクラムで覆う。 肉を200度で20〜25分間焼くか、地殻が堅く黄金になるまで焼く。肉は完全には焼かれない。
我々は、レモンのスライスで肉を提供するので、鶏は食べる前にジュースで風味を付けることができます。 あなたのお気に入りのソースと余分なものにしないでください。