香ばしいジンジャーブレッドのクッキーは季節的なものです。 濃密でかなり重い生地は、おいしいお茶やホットチョコレートのカップとよく合いますが、爽やかな夏のレモネードはありません。 それにもかかわらず、私たちが望むときに私たちが好きな料理を準備することを妨げるのは何ですか？ それで、今日の記事をジンジャーブレッドを焼く方法に捧げることを決めました。
ジンジャーブレッドの古典的なレシピ
成分：
- バター - 125g;
- ブラウンシュガー - 100g;
- 砂糖シロップ - 125 ml;
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - 375g;
- ソーダ - 1ティースプーン;
- グラウンドショウガ - 2 tsp。
- 地上のクローブ - 1/2 tsp;
- 粉末糖-230g;
- レモン汁 - 小さじ1杯;
- 卵白 - 1個。
準備
オーブンは180度まで暖かい。 ベーキングトレイは羊皮紙で覆います。
ミキサーの助けを借りて、柔らかいバター、砂糖、シロップをクリーミーな一貫性まで叩きます。 私たちはオイルクリームに卵を加え、丁寧にそれをもう一度打ちます。
私たちは小麦粉をふるいにかけ、ソーダと挽いたスパイスと混合します。 バター・エッグ・マスを打つのを止めずに、乾燥した食材を加えなさい。 生地が十分に密になると直ちに、手作業に切り替えて、粉状の表面に生地を混練します。
生地を約3mmの厚さに圧延する。 生地からジンジャーブレッドをナイフや金型で切って、準備したベーキングシートに置きます。 自家製のジンジャーブレッドクッキーを10〜12分調理して冷やす。 濃い釉薬の釉薬が形成されるまで、砂糖とレモン汁で卵白を打ちます。 私たちは冷たいお菓子でそれを飾り、それを提供します。
釉薬入りジンジャーブレッドレシピ
成分：
- シロップ80ml;
- ブラウンシュガー - 55g;
- バター - 30g;
- 小麦粉 - 190g;
- 自家製の小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- ソーダ - 1/4 tsp。
- グラウンドショウガ - 2 tsp。
- スパイス（クローブ、シナモン、アニス）の混合物 - 小さじ1杯。
- 卵黄 - 1個;
- 粉末糖 - 150g;
- バニラエキス - 1/2 tsp;
- バター - 茶さじ1杯。
- ミルク - 1 1/2大さじ スプーン。
準備
オーブンは160度に再加熱します。 秘密はベーキングペーパーでカバーします。 シロップ、砂糖、バターを小さな鍋に入れ、バターが溶けて砂糖が溶けるまで攪拌しながら温めます。 私たちは火から混合物を取り除き、冷たくしておきます。 卵黄をバターに加え、一緒に叩いてください。
小麦粉はソーダとスパイスでふるいにかける。 オイルと卵の混合物を絶えず攪拌して、乾燥した成分をボウルに注ぎ込み始めます。 混練して2〜3cmの厚さに圧延し、12〜15分間ケーキを焼き、さらに30分冷ます。
バター、バニラ、ミルク、砂糖の残骸から、釉薬を準備します。 すべての成分を水浴に入れ、約5分間注ぎ、そしてジンジャーブレッドで釉薬を注ぎます。
ジンジャーブレッドレシピ
成分：
- ミルク - 225 ml;
- 蜂蜜 - 225 ml;
- ソーダ - 1ティースプーン;
- バター - 125g;
- 砂糖-100g;
- 卵 - 2個;
- 乾燥イチジク - 125 g;
- 自家製小麦粉 - 250 g;
- シナモン - 1/2 tsp;
- グラウンドショウガ - 2 tsp。
- レモン - 1個;
- 粉末糖 - 200g。
準備
オーブンは180度まで暖かい。 9x25 cmのオイルの形状に潤滑油を塗布します。 ミルクはソーダとハチミツと一緒に加熱され、その後
私たちは小麦粉をふるいにかけ、それにソーダを加えます。 我々は、小麦粉とバターを合わせ、ミルク - ハニーミックスを加えます。 得られたジンジャーブレッドクッキーの生地を金型に注ぎ、50分間オーブンに入れる。 ジンジャーブレッドを冷やしましょう。
砂糖パウダー、レモンのジュース、皮、ジュースから、釉薬を準備します。