ビスケットケーキ料理の古典的な技術で最も重要なのは、適切 に卵を打つことです、 そして、レモネードにガスを入れてスポンジケーキを焼くためには、水が高度に炭酸化されたばかりであることが重要です。 さもなければ、製品は新鮮な卵（これはどんなビスケットの基礎でもあります）、砂糖（私たちはペストリー菓子製品です）、小麦粉とほぼ同じものを必要とします。 小麦粉に関しては、小麦粉の品質が悪ければ、オーブンまたはレモネードのレモネードでマルチバーカーで、簡単にビスケットを焼くことさえありません。 だから、私たちは最高級の小麦粉のみを選び、必然的にソリッドソートの小麦から粉砕しました。 それを空気で飽和させるために何度もふるい分けて、よりふわふわにして、塊を取り除くことを忘れないでください。 植物油を含まないレモネードでビスケットを焼くもう一つの微妙な仕組みは機能しません。 私たちは必然的に臭いのないヒマワリ油を必然的に取り除きます。
ビスケット製造の微妙さ
私たちはオーブンでレモネードでビスケットを焼くことができる基本的なオプションを提供しています。レシピには乾いたアプリコットやプルーン、ココアやその他の添加物を補うことができます。
成分：
- 無臭オイルヒマワリ - 1カップ;
- 小麦粉で白く篩い分けされた白い質 - 3カップ;
- レモネード または他のソーダを味に（色素なし） - 1カップ;
- 卵新鮮な大 - 4個。
- 白糖 - 1〜1.5カップ（レモネードがどのように甘いかによって異なります）;
- ベーキングパウダーまたはベーキングパウダー - 1袋。
準備
この場合の成分の温度は何にも依存しないので、冷蔵と常温の両方で使用できます。 エナメルやプラスチックボウルでは、卵を打ちます。 タンパク質ピークの分離と生成に時間と労力を費やす必要はありません。 砂糖でよく泡立て、いくつかの段階を追加してより速く溶解させます。 質量が均質になり、最初の体積に対してわずかに増加したとき、我々は油およびソーダに注ぐ。 もちろん、私たちは天然成分に水分を使用し、人工の香料は使用せず、砂糖のみ（通常はガラス瓶で販売しています）を使用します。 染料もまた望ましくない。 彼らはビスケットを明るくすることはありません、不快な汚れた色合いを取得するので、 "タルン"または "コーラ"は使用されていません。 あなたは、 "スプライト"、 "Duchesse"ガスで "リモナード"でスポンジケーキを作ることができます。 「シトロ」または「クリームソーダ」も適しています。 すべての成分を泡立て、混合物はすぐに結合するので、事前にベーキングパウダーで小麦粉を選別します。 それがない場合は、水和ソーダ - 1/3ティースプーンのソーダを1ティースプーンの酢に使用します。 ソーダは、ソーダを加える前にクエンチされます。 小麦粉とミキサーを注ぎ、塊を砕き、生地を持ってくる
正しく焼く方法？
あなたはオーブンのレモネードでビスケットを焼くことができます。 これを行うために、成形紙を油性紙で分け、その中に生地を注ぎ入れ、温度200℃で30分間オーブンに送り、温度を160℃に下げ、さらに15〜20分間保持する。 オーブンを開けることなく、ビスケットを30分以上放置してから、金型から取り出します。 あなたが見るように、レモネードにビスケットをつけることはかなり簡単です。