生地の脚はオリジナルのおいしい料理で、お祝いの饗宴を完全に飾り、ゲストの間で賞賛と驚きを引き起こします。 料理はジューシーで珍しく、マッシュポテトと完璧に調和しています。
生地のハムのレシピ
成分：
- 新鮮な鶏の足 - 4-5個;
- スパイス ;
- 植物油。
テストの場合：
- バター - 95g;
- 小麦粉 - 175g;
- 水35ml;
- 卵 - 1個;
- ごま - 必要ならば、
- スパイス
準備
脚全体を準備する前に、生地をこねる。 これを行うために、小麦粉を細かいふるいにかけて塩でふるいにかけ、バターを加えます。 均質なパン粉が得られるまでは、すべての手でよく揉み、卵を注入して水に注ぎます。 私たちはきれいな手で弾力のある生地を練り、それから塊を形成し、フィルムに包んで30分間寒さで取り除きます。
その間、慎重に鶏の脚を洗って、タオルでそれらを浸し、すべての側からスパイスで肉をこする。 フライパンに油をかけ、準備したものを広げ、金色になるまで炒める。 その後、足全体をプレートに移して冷やす。
テーブルに小麦粉を振りかけ、冷たい生地を取り出し、薄くロールアウトしてストライプにカットします。 冷却された脚を生地のストライプで包んで、ホイルで覆われたベーキングトレイ上にワークピースを置く。 叩いた卵で表面を滑らかにし、ゴマを振りかける。 私たちは生地の中で脚を熱いオーブンに入れ、約30分間焼く。
パフペーストリーの脚
成分：
- チキンレッグ - 545 g;
- パフペーストリー - 525 g;
- 卵 - 1個;
- ニンニク - 味をする。
- チーズ-155g;
- マスタード - 10 ml;
- スパイス;
- レモンジュース - 10 ml;
- カレー - 味をする。
準備
チキンの太ももは徹底的にすすぎ、プロキキビエムペーパータオルとボウルに積もっています。 次に、
生地は薄く丸められ、長い細片に切断され、チキンブランクで包まれる。 私たちはそれらをベーキングトレイに置き、殴られた卵で表面を潤滑し、加熱オーブンに生地の鶏の足を送ります。 55分準備が整うまで皿を焼いてから、テーブルに召し上がってください。