夏になるまで保存されている保存のもう一つの例は、ジャムからのジャムの準備です。 レディースに暖かく愛されているアルコール飲料は、新鮮なジャムのみから調製し、発酵飲料のジャムは紳士の好きな飲み物の準備のために準備されるようにしましょう。 ジャムからジャムを作る方法については、さらに話します。
ウォッカのリキュールジャムのレシピ
これまでに自家製アルコールの生産に従事していない人々にも適した、リキュールを作る最も簡単な方法は、ウォッカの料理の方法です。
成分：
- 手作りジャム - 500 ml;
- ウォッカ - 1リットル。
準備
ジャムは、より広々とした容器に注がれ、エナメル加工されているか、またはガラス製であり、良質のウォッカが注がれている。 発酵させた飲み物を1週間放置した後、ふるいにかけて数回ろ過し、その後ふるいにかける。
あなたが飲み物の結晶の透明性を達成したいのであれば、フィルタリングによる脱毛は、実際よりさらに複雑になります。 この場合、液体を注意深く排出し、沈殿物を乱さないようにしてください。 それを蓋で覆い、もう一時間放置することで、前の瓶からのスラッジからの沈殿物が飲み物のこの部分に入り込み、再び沈降するようにする。 さて、我々はガーゼや綿 - ガーゼフィルターのいくつかの層を介して充填をフィルタリングします。
あなたの努力にもかかわらず、飲み物が濁っている場合は、タンパク質を0.5リットルの缶当たり1タンパク質の割合で加えます。その後、ガーゼを通して爪を数回ろ過してボトルします。
桜ジャムを注ぐ
特別な愛はベリーの詰め物によって楽しまれます：イチゴ、カトラントまたはチェリー、缶詰の同僚との近所の冬から停滞し、リキュールのその種の準備に完全に適しています。
成分：
- ジャム - 500ml;
- 砂糖-100g;
- 水250ml;
- ウォッカ - 0.5-1.5リットル。
準備
鍋の中で、水を注ぎ、砂糖を満たして、その溶液をコンロにのせる。 砂糖結晶が完全に溶解するまでシロップを調理し、ジャムを注ぎ、泡が表面に形成されなくなるまで混合物を沸かし続けると、泡は定期的に除去されるべきである。
私たちの充填の基礎は、プレートから取り出し、チーズクロスで濾過し、室温まで冷却して、こぼれたアルコールが蒸発しないようにします。 シロップが冷やされるとすぐに、注ぎ込まれたウォッカの強度が3倍に低下するという事実を考慮して、リキュールの所望の強度に依存する量のウォッカまたは月桂樹を注ぐ。 今度はジャムの自家製ジャムは瓶詰めのままで、5〜8日間放置されます。