シーフードは、原則として、風味が顕著で、同じクリームソースのような様々な「軟化」添加と完全に組み合わせられています。 ソースとあなたの好きな海洋生物の混合物から、パスタ、キャセロールまたはチップと野菜のディップディップを調理することができます - パーティーの主な装飾。 この資料では、同様のレシピを分析します。
シーフードクリームソース - レシピ
スナックと一緒に提供 - クリームソースで焼きたての甲殻類のレシピ。 料理の主人公として、私たちはカニ、エビ、または最悪の場合、シュリミからのカニ肉のアナログを選ぶことを提案します。
成分：
- カニ肉（個体に分解されたもの） - 1品目;
- バター - 25g;
- タマネギ65g;
- スイートピーマン - 65 g;
- 冷凍コーン - 65 g;
- クリームチーズ 450g;
- マヨネーズ - 115 ml;
- 1つのレモンのジュース;
- ウスターシャーガーソース - 10 ml;
- 粉チーズ - 55 g;
- 一握りのパセリの葉。
準備
バターを溶かした後、それを使って細かく刻んだ野菜やトウモロコシの穀粒をスライスします。 野菜が柔らかくなったら、クリームチーズとマヨネーズの混合物を加え、レモンジュースを絞り、ウーサーを注ぎ、カニ肉を加えます。 2分後に、フライパンの内容物をベーキングディッシュに注ぎ、すべてチーズを振りかける。 フォームをグリルの下に置き、チーズを溶かして茶色にします。 サービングする前に、新鮮なパセリの葉が入ったクリーミーソースにシーフードを振りかける。
トマトとクリーミーソースのシーフード
パスタのレシピを続けてください。トマトとクリームのソース、エビとチーズがたくさん入ったソースを使ったパスタディナーよりも優れているのでしょうか？
成分：
- バター - 35g;
- 小麦粉 - 25g;
- 乾燥白ワイン - 115 ml;
- ミルク - 245ml;
- トマトはそれ自身のジュース - 145グラム;
- パルメザン粉砕品 - 115 g;
- 一握りの緑色のパセリ。
- エビ（皮をむいた） - 270g;
- オリーブオイル - 15 ml;
- ニンニクの歯 - 2個。
準備
シーフードをクリームソースで準備する前に、最も白いソース（ミルクを濃くする粉とバターの混合物）の基礎を作ってください。 バターを溶かし、小麦粉を注ぎ、ちょうど1分間茶色にする。 白ワインで塊を溶かし、ミルクに注ぐ。 ミルクソースが濃くなり始めると、トマトを入れてフォークで海賊します。 ソースに沸騰してチーズを振りかける。
別の鍋で、オリーブオイルを加熱し、その中にニンニクを入れる。 最後のフレーバーがリリースされたら、ナプキンに、ニンニクのオイルには、エビの尾を茶色にします。 ソースにエビを加え、パセリを振りかける。 ゆでたパスタに盛ります。
シーフード、クリーミーなガーリックソース
海の住人の味の真のファンは、このキャセロールと一目惚れします：フレーバーでいっぱいのクリームソース、ムール貝とカニの盛り合わせ、そしてこれは焼き肉の地殻の下で焼かれます。 最高の会社には白ワインがあり、見つけることができません。
成分：
ムール貝の場合：
- ムール貝 - 1,9 kg;
- 月桂樹の葉。
- 2本のタイムズ紙の小枝。
- オリーブオイル - 35 ml;
- ニンニクの歯 - 2個;
- シャロット - 45 g;
- 乾燥白ワイン - 310 ml。
ソース用：
- バター - 65g;
- 小麦粉 - 45g;
- クリーム - 310 ml。
トッピングとカニの場合：
- 肉カニ - 510 g;
- ニンニクの歯 - 2個;
- パンのパン粉 - 110 g;
- 1つのレモンの皮。
準備
ムール貝のためには、沢山の油の中で浅い安全な芝生を一緒に縛り、ニンニクを縛ってください。 ハーブの花束を入れ、
小麦粉とバターの混合物を脂身がなくなるまで炒め、すべてのクリームとブロスをムール貝で希釈します。 ソースを濃くしましょう。
すぐにカニの肉を茶色にし、ムール貝とソースを混ぜて、ベーキングディッシュに入れます。 シーフードパターをパン粉と柑橘類の皮を混ぜたクリーミーなソースに振りかけ、ブロッコムをかけてグリルの下のルージュをつかみます。