肉のロール - オプションの一つは、お祝いのテーブルのための最も簡単ではありませんが、非常に美しく美味しいホットディッシュです。 多種多様なフィリングを使用することで、各ロールを独自の味にすることができます。皿の形状は宴会からビュッフェまで様々ですが、各ロールは小さな肉からできます。
充填したミートローフレシピ
成分：
- 多肉植えの豚肉 - 1 kg;
- 栗400g;
- オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン;
- タマネギ - 1個。
- リンゴ - 2個;
- パセリ、セージ、タイム - 1小束。
- 卵 - 1個;
- パン粉 - 100 g;
- ベーコン;
- クランベリー - 175 g。
準備
タマネギを薄いハーフリングに切り、暖めた植物油で5分間経過させます。 タマネギが揚げられている間、リンゴは立方体に切断され、栗は任意であるが、ナイフで細かく切断される。
新鮮なハーブを新鮮に粉砕します。できるだけ多くのフレーバーを抽出するために、モルタルまたは強力なブレンダーを使用することをお勧めします。 ハーブを細かく刻んだ肉とパン粉で混ぜる。
ベーコンのストリップは、ホイルのシート上にスムーズに広がり、その上に我々は香ばしい細かい肉を配給する。 ロールの長い縁の1つに、栗、りんご、クランベリーを一列に並べました。 私たちはロールを折り、箔のシートを手助けして、キャンディーのやり方で両面を密封します。 我々はホイルで170度の温度で45分間ミートローフを焼き、次にコーティングを除去し、さらに15分間それを準備する。
どのようにジャガイモの詰め物でミートローフを調理する？
成分：
- 粉砕牛肉 - 700g;
- パンのパン粉 - 1/2のテーブル;
- タマネギ - 1個。
- ミルク - 半世紀;
- 塩、唐辛子;
- 卵 - 1個;
- ジャガイモ - 4-5枚;
- ハードチーズ - 70 g;
- ケチャップ。
準備
ジャガイモは、牛乳、バターまたは水を加えて準備し、砕くまで調理します。 パン、パン、塩、コショウ、卵にあらかじめ浸したものを混ぜる。 注意深く刻んだ肉を塩とコショウで味付けし、慎重に混ぜ合わせてから、ベーキングペーパーやフォイルシートを配布することを忘れないでください。 肉の層の上に、ジャガイモの層を置き、上にチーズを振りかける。 紙で自分を助け、肉の層をロールにして180度に予熱されたオーブンに入れます。 最初にロールを1時間焼き、 ケチャップで 覆います（カラメル化のために褐色の砂糖を軽く振りかけることができます）。さらに15分間準備します。 サービングとカットの前に、ミートローフを10分間冷やす必要があります。
マッシュルーム充填のミートローフ
成分：
- バター - 3大さじ。 スプーン;
- シャロット - 2-3個;
- champignons - 300 g;
- ニンニク - 2クローブ;
- 唐辛子 - 味をする。
- 塩、黒コショウ - 味をする;
- ホウレンソウ - 300g;
- 牛のテンダーロイン - 2 kg。
準備
ミートローフのための充填の準備から始めましょう。 フライパンで、バターを溶かし、5分間スライスします。 時間が経過したら、キノコをフライパンに置き、料理を続けます
さあ、肉に行ってみましょう。 それは、すべてのフィルムと静脈を掃除してから、全面に渡ってその厚さがほぼ同じになるように、本のように切断して開かなければなりません。 肉の表面を塩と胡椒で味付けし、均等に詰める。 ロールをロールし、必要に応じて、その端に爪楊枝を付けます。 私たちは外から塩と胡椒でロールを味付けします。 すべての面から4〜5分間グリルのロールを炒めます。 肉の温度計が48度のレベルに達するとすぐに、肉は火から取り除くことができます。