奇妙で珍しいロシアの耳の単語のタータールは、フランスのソースと細かく切り刻まれた製品で構成されているすべての料理と呼ばれます。 それは肉、野菜、そして果物であってもよい。 しかし、最も人気のある品種のタルタルはサケです。 あなたが選んだサケのタルトールサラダレシピ、タルタルソースのサーモンレシピをいくつか取り上げました。
サーモンタータール
サーモンからのタータールは原則として生の魚から作られていますが、あなたが興味があれば、燻製の魚を試すことができます。
成分：
- サーモンフィレ - 100 g;
- ショウガ - 1/2 tsp;
- タマネギ - 3羽;
- レモンジュース - 1-2 tsp。
- オリーブオイル - 氷1杯;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
フィレットを小さな立方体に切ります。 小さな生姜で生姜をこする、タマネギを切る。 カップに、魚、タマネギ、ショウガ、レモン汁、塩、コショウを混ぜ、オリーブオイルを加えます。 我々はすべてをよく混ぜる。 いくつかの層でフォイルを折り畳んで、リングをオフにしてプレートに置きます。 私たちはリングの中にタータールを広げ、その形を保つようにしっかりと押します。 それから、リングを外してテーブルの上に置いて、緑で飾る。
サーモンタータールアボカド
成分：
- スモークサーモン - 200g;
- アボカド - 1個;
- タマネギ - 1/2個;
- レモン汁 - 小さじ1杯;
- オリーブオイル - 2 tsp;
- 胡椒の黒い地面 - 味をする;
- ディル。
準備
サケとタマネギを細かく切り刻み、アボカドを慎重に半分に分けて石を取り出します。 魚とタマネギを混ぜ、レモンジュースとオリーブオイルを振りかける。 サボテンをアボカドの半分に広げ、黒コショウを振りかける。 ディールを添えて。
サーモンタータレのレシピ
成分：
- 鶏の卵 - 8個。
- サケ・マス - 800g;
- 赤玉ねぎ - 2個。
- バジルの葉 - 8個。
- オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン;
- レモン汁 - 2 tsp。
- - 120g;
- サワークリーム25％脂肪含有量 - 120g;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- グリーン。
準備
卵は沸騰してから10分後に沸騰し、すぐに排水する。 リスと卵黄は別々に焼く。 魚を慎重に、形のない塊に変えないようにして、キューブに切断します。 私たちは弓とバジルを細断した。 野菜と一緒に魚を混ぜ、オリーブオイルとレモンジュースを加えます。 私たちは、プレート上の料理の輪にタータールを広げました。 リングの周りには、卵黄、次のリングプロテイン、そして緑が広がっています。 赤いタマネギの4分の1を細かく細かく刻み、パセリに振りかける。 巧みにケープをレイアウトし、リングを離す。 トップはサワークリームと軽く胡椒を広げます。
サーモンとタルタルソース
成分：
- フィレまたはサケステーキ;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 天然ヨーグルト;
- ケイパー;
- ガチョウ漬け;
- ディル。
準備
ケーパーと漬けガーキンはきれいに細かく刻まれています。 魚の塩、コショウ、オーブンで250度15分の温度で焼く。 ヨーグルト、ケイパーとガーキン、塩とコショウのソースを混ぜる。 タルタルソースで魚を味付けし、ディルで飾る。 野菜、理想的には茶色の豆が飾られています。
キュウリのサーモンタータール
成分：
- サーモンフィレット - 300g;
- キュウリ - 50g;
- レッドキャビア - 30 g;
- タマネギ赤 - 20g;
- タマネギグリーン-10g;
- ディール-20g;
- レモンピール - 1つのレモンから;
- 植物油;
- 砂糖 - 10g;
- 塩海大 - 20 g;
- ホースラディッシュ - ティースプーン1杯。
- 粉砕した白い胡椒。
準備
サーモンフィレットには、塩、砂糖、味噌、およびディルの混合物を散布し、フィルムに包んで冷蔵庫に入れる。 2時間が終わったら、魚をとり、それを小さな立方体に切ります。 キュウリを剥がして剥がし、キューブに切断する。 レッドタマネギは非常に細かく細断されており、タマネギも細かく切ってあります。 ホースラディッシュをバターと混ぜ、タマネギ、キュウリ、キャビア、サーモン、白胡椒を加える。 私たちはライ麦のクルトンを提供しています。