お菓子なしでは暮らすことができない人のために、「ドゥルケンチェリーインチョコレート」には、焼いたものとデザートの両方で好きなアルコールとベリーのバリエーションがあります。 ケーキ "酔ってチェリー"の準備はかなり長い時間がかかりますし、準備のためのプロセスではありません - あなたはまずブランデーでチェリーを主張し、それを使用する前にケーキをよく冷却しなければなりません。 このケーキは1時間で終わらず、毎日のお茶の飲みに比べて家族のお祝いに適しています。 しかし、私を信じて、ケーキは単に壮大で、本当にもっとも楽しい瞬間にだけあなたに同行する価値があります。
どのようにケーキ "酔ってチェリー"を調理する？
成分：
ケーキの場合：
- 卵3個入り。
- 砂糖-2および1/3カップ;
- 小麦粉 - 3カップ;
- ミルク - 1および3分の1カップ;
- 植物油（洗練された） - 3/4カップ;
- 沸騰水と1/3カップ;
- ココア - 13 tbsp。 スプーン;
- ベーキングパウダー - 2 tsp;
- ソーダ - 2 tsp。
クリームの場合：
- バター - 250g;
- 濃縮牛乳 - 1缶（400g）;
- ココア - 3 tbsp。 スプーン;
- コニャック - 1大さじ。 スプーン;
- チェリー（凍結することができます） - 3眼鏡。
釉薬の場合：
- チョコレート苦味 - 100 g;
- バター - 50g;
- 粉砂糖 - 4大さじ スプーン;
- ココア - 大さじ2。 スプーン;
- デンプン - 1大さじ スプーン;
- コニャック - 4 tbsp。 スプーン。
準備
まず、チェリーを酔わせる方法を考えてみましょう。 ベリーから骨を取り除き、12個の全体を残す - 装飾のために。 私達はクリアされたチェリーを別々に広げ、2つのジャーに石を入れて、コリーニャを注ぎ、果実が完全に覆われるようにする。 ふたをしっかりと閉め、2日を要する。
どのようにケーキ "酔ってチェリー"のビスケットを焼く？
- もちろん、ケーキはとてもチョコレートでなければなりません。 恐れているかそうでない - ココアのスプーンの数を減らす。
- レシピは直径23cmの形状に設計されていますが、十分に深く、完成したケーキの高さは約10cmです。
オーブンを220度に予熱する。 小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、ソーダ、ココアなど、すべての乾燥成分のボウルに入れます。 別に、軽く卵を打ち、植物油と牛乳を加えてよく混ぜる。 乾燥した混合物にすべてを注ぎます。 生地は濃厚なお粥のように厚くなるはずです。
沸騰した沸騰水を加えて、素早く生地を羊皮紙で覆われた形に注ぎます。 ビスケットは190度で約1時間半焼く。 私たちは、爪楊枝の準備ができているかどうかをチェックします。スティックが乾燥していれば、ビスケットは準備ができています。 ちょっと冷やして金型から取り出しましょう。
炉のケーキは夕方の方がいいです。 私たちは完全に冷めたビスケット "箱"から作る。 私たちは鋭いナイフで約1.5センチの高さを切り取った。 ビスケットが完全にスムーズにならない場合、「丘」と「丘」も切り取ることができます - 充填物に入り、アイシングはすべての粗さを隠します。
私たちはケーキからクラムを取り出し、壁と底の厚さは約1センチメートルにする必要があります。 ビスケットの雑草をクラムに抽出した。 ピットのない湿った桜は、ふるいに投げ捨てます。 それの下からコニャックを凝縮したミルクと混ぜ、柔らかいバターを加えてミキサーを打ちます。 我々は、ココア、ビスケット、チェリーを追加します。 すべて穏やかにかき混ぜる。 私たちは箱をこの塊で満たし、上端を切り落として閉じ、少し押し下げます。
釉薬については、水浴上でバターを使用し、砂糖パウダー、チェリー、ココア、デンプンからのコニャックを連続的に添加し、毎回均質になるまで攪拌する。 チョコレートタイルの断片を入れ、完全に溶解するまでかき混ぜる。 私たちは、すべての側面で霜付けとケーキをカバーし、少し硬くし、石で "酔った"チェリーで上を飾ってみましょう。 準備ができているケーキは約1時間醸造するべきです。 ちょっと待ってから、テーブルのお皿に仕えてください！
デザート "ドランクチェリー" - レシピ
成分：
- チェリー（冷凍使用可） - ガラス1枚;
- 赤い甘いワイン - 1つのガラス;
- クルミ - 1/2カップ;
- サワークリーム（脂肪含量25％以上） - ガラス1枚;
- 砂糖 - 1カップ;
- バニラシュガー - 1パケット;
- ゼリーチェリー - 1梱包。
準備
チェリーから骨を取り除く。 私たちはナッツを細かく細かく刻んで果実に加え、ワインで満たして完全に覆います。 沸騰させて15-20分間低めた熱で調理する。 私たちはワインを併合し、ナッツとチェリーをクレマンキに広げます。
砂糖とバニラでホイップしたサワークリーム、チェリーを包み冷蔵庫に送って冷凍します。
クックゼリー、クール、サワークリームに注ぐ。 どのベリー類でもクロワッサンを飾ることができます。 もう一度、デザートを冷蔵庫に送ります - それが完全に凝固するまで。 夏の暑さにぴったり！