シュウケーキはフランスの人気デザートです。 これはクリーム充填のミニチュアボールで、クラッカー（それはコラクレ - 薄いショートブレッド）のためではない場合、製品がクリスプスクラストと崇高な外観を与え、結果として珍味が最も優れた菓子製品のリストに突き当たりました。
シュウケーキを作るには？
Shavish cakes Shu - あなたが有名なデザートを作ることができるおかげで、レシピ。 このために、水とバターを入れたミルクを沸騰させ、小麦粉と混ぜ合わせる。 次に、生地を卵で叩き、ボールの形にします。
- シュウケーキは カスタードバッターで 作られています。 すべての詳細は、その準備において重要です。 したがって、水 - 油接続の段階で、後者は液体中に完全に溶解しなければならない。
- 体重が皿の壁から離れやすくなるまで生地を沸かします。
- それぞれのビレットには彫刻が施され、ベーキング後にクリームが塗られています。
ケーキ用クリームシュウ
ケーキシュウのための充填は、製品の味を決定する。 ここではすべてが個人の好みに依存します。 多くは古典的なレシピを好むし、パティスリーカスタードとケーキを詰め、いくつかは、このレシピ、レモングラスとリコッタのように、ホイップクリーム、クリーム色のチョコレート、ストロベリーピューレの様々なクリームを作るか、
成分：
- レモン - 2個;
- 卵黄 - 3個入り
- 砂糖 - 70 g;
- クリーム-150g;
- 油50g;
- リコッタ - 350g;
- バニリン-10g。
準備
- レモンの皮を取り除く。 肉が詰まる。
- 卵黄、砂糖、バターで煮る。
- バニラでクリームを泡立て、ふるいでリコッタを泡立てます。
- すべて接続します。
醸造生地のシュウケーキ
営利団体に手を差し伸べている女弟子たちは、シュウケーキを準備し探検することができるだろう。 これらのおいしさと他の料理の中心には生地があり、水と小麦粉とバターで淹れ、卵で揚げてオーブンで焼いたものです。 唯一の違いは、シュウは鮮明なクラケリンだということです。 この装飾では、 短いペストリーを 表しているので、難しさもありません。
成分：
- 水200ml;
- 小麦粉-180g;
- 油状物 - 330g;
- 卵 - 4個;
- 砂糖-100g;
- ココア - 20g;
- クリーム - 50g;
- コテージチーズ - 500 g;
- チョコレート100 g。
準備
- シュウケーキを作る前に、チクチク用の生地を準備してください。
- バター60g、小麦粉40g、砂糖60gをココアに入れてください。
- ロールアウトしてフリーズする。
- バター100グラムと小麦粉140グラムを水から取り出します。
- ボールの形で卵とオサダイトを泡立てます。
- krackelinのマグカップで覆い、180度で20分間焼く。
- シュウクリームチーズ、バター170グラム、クリーム、砂糖40グラムとチョコレートでカスタードケーキを始める。
フランス語ケーキシュウ
Jean Avisによって発明されたエキゾチックなフランス語のケーキシュウは何百年もの間、何千ものバリエーションを獲得しています。 カスタードテストのレシピは変わりませんが、菓子メーカーは製品の味、色、デザインを改善するたびに成功します。 このレシピには独自の魅力があります - エメラルド・クラケリンとクリーム・ウェット・メレンゲ 。
成分：
- 油175g;
- 小麦粉 - 235g;
- 卵 - 5個。
- 砂糖-195g;
- クエン酸-2g;
- タンパク質 - 2個。
- 水250ml;
- 染料 - 2ml。
準備
- 75 gの油を95 gの砂糖、85 gの小麦粉および染料でこする。 ロールアウトしてフリーズする。
- バター100グラムと小麦粉150グラムを水から取り出します。
- 卵とオザダイトを加えなさい。
- 慎重にカバーし、180度で20分間焼く。
- 100gの砂糖とレモン汁でタンパク質を泡立てます。
- シュウクリームでカスタードケーキを始める。
Shuケーキとcraquelure - レシピ
craquelureとシュシュケーキ - フランスの古典。 Craquelure（crakelin）は小麦粉と砂糖で擦ったバターで、時には食品の着色をして、2つの羊皮紙の間の薄い層に巻いて冷凍庫で凍らせます。 ケーキの上にCraquelureが配置されています。 焼いたとき、それはシュウと他の醸造された製品とを区別するクリスピーな地殻を形成する。
成分：
- ミルク - 100ml;
- 水100ml;
- クリーム - 200ml;
- 染料-3g;
- 卵 - 4個;
- 油135g;
- 小麦粉 - 150g;
- 石灰 - 1個;
- 砂糖 - 50 g;
- 粉末糖 - 40g。
準備
- 50gの小麦粉、50gの砂糖および染料を含む45gのバター。
- ロールオーバーしてフリーズする。
- クリーム、香り、パウダーを泡立ててください。
- ミルクから水を加えて、バター90gと小麦粉100gを加えた。
- 卵とオザダイトで泡立てる。
- craquelureの円で覆う。
- 170度で20分間焼く。
- ケーキをクリームで満たしてください。
シュシュはGOSTによると
ケーキシュウは厳密な比率と品質の成分を必要とするレシピです。 これらの用語はすべて、GOSTによって決定され、理想的な繊細さを準備するために最小限の労力と経費で役立ちます。 この場合、シュウは形状を完全に保持する プロテインクリーム で満たされており、最も正しいとされる基準によって考慮されます。
成分：
- 小麦粉 - 200g;
- 油100g;
- 卵 - 300g;
- 水-180ml;
- 砂糖 - 110g;
- タンパク質 - 2個。
準備
- 小麦粉、油および水から生地を淹れる。
- 卵を加えなさい。
- 180度で25分間焼く。
- ホイのケーキをホイップクリームと砂糖のクリームで始めましょう。
シュシュケーキ
シュウケーキの伝統的な調味料には、カスタードが含まれています。濃厚で飽和していて、風通しの良い生地を柔らかく甘くして、新鮮な味わいを壊さないようにします。 これは、特にあなたが少なくとも10時間醸造するようにケーキを与える場合、繊細に含浸させる古典的なクリームです。
成分 ：
- 水200ml;
- 小麦粉 - 190g;
- 油状物-165g;
- 卵 - 4個;
- 卵黄 - 4個;
- 砂糖 - 60 g;
- ミルク - 330 ml。
準備
- 水から100gのバターと140gの小麦粉が生地を醸造した。
- 卵で泡立てる。
- 170度で20分間焼く。
- ミルク、卵黄、砂糖、小麦粉50gから、クリームを調理します。
- 65グラムのバターを加え、ケーキを詰めます。
信じられないほどのシュシュケーキとカボチャカスタード
自宅のシュウのケーキは、想像力を見せて独特で絶妙なデザートを準備する機会です。 このオプションは、味、色および質感の点で非常にオリジナルである、パンプキンパルプの滑らかで優しいカスタードと柔らかく、皮の生地の魅力的な組み合わせを提示します。
成分：
- ミルク - 200ml;
- カボチャ - 60g;
- 卵 - 1個;
- デンプン-10g;
- 砂糖-100g;
- 油50g。
準備
- カボチャを50グラムの砂糖で20分間焼く。
- 牛乳、砂糖、卵、デンプン50グラムからクリームを調理します。
- バター、カボチャ、パンを加えてください。
- ケーキをクリームで満たしてください。
ケーキシュウ - Julia Vysotskayaのレシピ
Julia VysotskayaのShuのケーキは、カスタードとコーヒーとラムの味の光カードクリームの繊細な組み合わせを表しています。 よく知られている料理専門家は、シンプルでとても美味しく栄養価の高いデザートを好むので、ミルクに醸造された生地を用意し、クリーム状のアーモンドフレークでシェイディングします。
成分 ：
- 卵 - 4個;
- 小麦粉 - 150g;
- 油100g;
- アーモンドフレーク - 80g;
- ミルク - 120 ml;
- クリームチーズ - 300g;
- 粉末糖 - 60g;
- ラム-10ml;
- エスプレッソコーヒー - 20 ml。
準備
- ミルク、小麦粉、バターからパン生地を焼く。
- 卵と穀物を加えなさい。
- 170度で25分間焼く。
- パウダー、エスプレッソ、ラムなどのクリームチーズをホイップしてケーキを食べる。