ピラフを愛するが、それはクワリでは決して作ったことのない人は、本当にこのオリエンタル料理の味を知らない。 クインズは薄くてきれいなメモを与え、肉は特にジューシーで柔らかく、魔法の香りは忘れられないのです！
キュウリとチキンのピラフ
成分：
- 鶏の太もも - 4個。
- 米 - 600g;
- マルメ - 3個;
- タマネギ2個入り。
- にんじん3個入り
- 植物油（洗練された） - 3 tbsp。 スプーン;
- zira - 1ティースプーン。
- 塩、唐辛子黒の地面 - 味をする。
準備
私たちは大釜の中の油を温めて、それにニンジンをか焼します。 それが暗くなったら、捕まえて捨てる。 ニンジンはすべての過剰を取り去り、オイルはより純粋になるでしょう。 私たちはハーフリングに玉ねぎを入れて揚げますが、揚げてはいけませんが、軽く茶色にします。 また、鶏肉の太ももをタマネギと一緒にいくつかの部分に分けて入れました。 彼らはそれぞれジュースでお互いを含浸させなければなりません。 ソリム、ペッパー、ミックス。 肉の上に、私たちはニンジンをわらに広げ、キシを剥がしました。 それが完全に釜の内容をカバーするように水で満たして、 zirを 加え なさい 。 ゆっくりと火をつけて30分ほど蓋をして煮る。
ライスは必然的に丸く、きれいな水に洗い流し、準備された餃子の上に均等に寝かせます。 ゆっくりと水分を指の上に加えます。 すべてを沸騰させ、液体が蒸発したら、ピラフのスプーンを穴に切って蒸気を抜き、ふたをして30分保持します。 キッチンから広がる口当たりの良いフレグランスは、その準備ができていることを発表します。 私たちは皿の棚の上に、そして肉のトップの部分に広がっていました。 アーティストのブラシにふさわしい絵です！
どのように多変量のキュウリと甘いピラフを調理する？
成分：
- 米 - 1品目;
- マルティン - 1個;
- 乾燥したアプリコット - 10個。
- レーズン - 1/2 st。
- アーモンド50g;
- 蜂蜜 - 1大さじ。 スプーン;
- バター - 大さじ1。 スプーン。
準備
食肉のないキュウリの栽培にはdevzirまたはbasmatiの品種の方が良いが、通常のクラスノダーではそれほど悪くない。 私たちはそれを数回洗って、約10分間浸したままにしておきます。それをもう一度洗ってからそれを捨ててください。
乾燥した果実は沸騰した水で覆われ、乾燥したアプリコットは大きな断片に切断することができます。 アーモンドの核は半分に切断されています。 私たちは柳をきれいにして小片に切ります。 私たちはバターで油を注いだマルチボールの鉢に広げ、次にナッツと米の層を使ってドライフルーツの層を広げます。 私たちは、蜂蜜で一番上に注ぎ、米のレベルより1センチメートル上の水を注ぎます。 私たちは "Plov"モードをオンにして、その終了についての信号を待つ。 しかし、私たちは30分後にしか蓋を開けません。既製の 果物ピラフ は、それがすべきであるように「しっかり立つ」必要があります。 奉仕する前に、一杯のバターを加えて混ぜる。
どのように子羊とキュウリとピラフを調理する？
成分：
- 米 - 900g;
- 骨の子羊 - 1kg;
- 脂肪の曲がった - 100 g;
- マルメ - 2個;
- ニンジン - 1kg;
- タマネギ - 4個;
- ニンニク - 2個;
- 植物油（精製品） - 0,5品目;
- zir-1,5 tsp。
- 塩 - 味をする。
準備
まず、私たちはピラフのために必要な準備をすべて行います。 肉は小さなピースに細断され、脂肪はキューブにカットされ、タマネギはハーフリング、ニンジンは確かに大きなストローによって、さもなければ未来のピロフの味のすべてを焼き尽くしてしまう。 私たちは柳をきれいにして四分の一に切り、私たちはニンニクから殻の最上層を取り除きます。 米は少なくとも6回徹底的に洗った。
今度は、大釜の中のオイルを暖めることができます。 それが加熱されると、そこに脂肪マトンを入れて、茶色になるまで炒める。 それから私たちはプレート上の音をキャッチします。 そして彼の場所でまず骨を送り、次に子羊のパルプを送る。 それはざらめの皮で覆われているとき、我々はタマネギを入れ、数分でニンジンを入れます。 それを焼くためには、ニンジンが柔らかくなるとすぐに、1リットルの水をコールドドロンに注ぎ、マルコムとニンニクの頭を完全に加えます。 沸騰させて、ふたをして覆い、遅い火の上で時間を秤量する。 その後、マルメとニンニクがプレートに、そして私たちのジルカール塩に捕らえられます。それはピラフ自体よりも少し塩味があるはずです。
火を最大にし、肉の上に米を入れ、混ぜないでください！ 十分でない場合は、水を加えます - それは尻を指で覆うべきです。 米がすべての液体を吸収すると、小さなうつ病があり、カルビとニンニクが戻ってきます。 私たちはスライドで米を集め、最小限の火を取り除きます。 チラの指の間にこすったピラフを振りかけると、ガラガラをしっかり閉じます。 最後の「憧れ」は約30分かかります。 我々は準備のために米を試し、肉と混ぜて大きな皿に置く。