このような小さな国には、数十種の種があり、石の井戸を彷彿とさせるオーブン「トーエー」で焼いた香り豊かな製品があります。 ルーディーナズク、マッシュルーム、松茸のような形をした鎌 - 最も人気のあるグルジアのマフィンは、小麦粉、水、酵母、塩のような単純な材料でできており、コーカサス料理の賛美者の心を得ました。 グルジアのパンはスパイシーなチーズ、ホットスープ、 ジューシーなシシケバブ と完璧に 調和 していて、「訪問カード」として親切で親切な国です。
グルジアのパンの買物
本物のジョージア産焼き物の買収は簡単な仕事ではありません。国の暖かさと色を買わずに、店頭では見つけられません。 利用可能な食材を使用して、家庭でグルジアのパンを用意し、オーブンで赤身の「トーン」を置き換えてください。コーカサス人の料理に触れる唯一の方法です。
成分：
- 乾燥酵母20g;
- 水120ml;
- タマネギ35g;
- 塩 - 5g;
- ミルク - 125ml;
- 植物油 - 70ml;
- 小麦粉 - 450g。
準備
- 乾燥酵母を温水で攪拌し、小麦粉50gを加えて暖かい場所に入れてください。
- 玉ねぎを剥がし、チョップし、塩、植物油、熱いミルクと混ぜる。
- 接近酵母は、タマネギの混合物と組み合わせ、徐々に小麦粉を追加し、質量を混合する。 出来上がった生地は伸縮性があり、手にこだわるべきではありません。
- 生地を小さなボールに分け、薄い層に転がし、ナイフで切って休む。
- オーブンを220度に予熱し、パンをベーキングトレイに置き、4分の1時間焼く。
- パンを木の板に置き、タオルで覆う。
マウダウリのグルジアパン - レシピ
小麦粉、水および酵母のパン粉をベースにしたlavash lavash madauriは、そのジューシーさと優しさに満足し、特定のヤギチーズの優れた添加物として役立ち ます。
成分：
- 小麦粉 - 950g;
- 酵母 - 75g;
- コーンミール - 90 g;
- 卵 - 1個;
- 植物油 - 70ml;
- オリーブオイル - 30 ml;
- 水650ml。
準備
- 完全に溶解するまで、酵母を温水に溶解する。
- 酵母と小麦粉を混ぜ合わせて生地をこねる。 暖かい場所に1時間半放置する。
- オーブンを220度に予熱し、ベーキングシートに植物油を注ぎます。
- トウモロコシを作業面に振りかけ、生地を小さな層に巻く。 それらから形のケーキを作り、卵とオリーブオイルの混合物で油を注いでください。
- グルジアのパンを4分の1時間焼く。