ルラケバブは非常にオリジナルでおいしい料理です。そのレシピは、残念なことに多くの人によく知られていません。 マトンの肉の繊細さはあなたのテーブルを完全に補完します。熱心なグルメを味わうことになります。燻製製品、野菜詰め合わせ、ジャガイモ、そば粥のスライシングに完全にマッチします。 この肉の脂肪含量についてのステレオタイプを取り除く必要があります。なぜなら、マトンからのラムケバブのカロリー量は100グラムあたり205カロリーに過ぎないからです。
フライパンのマトンからのLulia-kebab
成分：
- 子羊のパルプ - 0.5kg;
- タマネギ、1個。
- ラード-100g;
- ニンニク - 3クローブ;
- ディルとコリアンダー - 3 tbsp。 l。
- デンプン - 大さじ2。
- 植物油-3 tbsp。 l。
- 塩、唐辛子、香辛料 - を味わう。
準備
私たちは力覚の準備を始めます。 これを行うには、ラム、ラード、皮をむいたタマネギ、グリーンを切り、スパイスを加えなければなりません。 ミートグラインダーに材料を通し、ミンスクミートが粘稠になるまでこねます。 次に、刻んだ肉ケバブを作り、デンプンのすべての部分を砕く。 その後、肉料理をフライパンに入れて、植物油で油を注いで定期的に揚げる。 奉仕する前に、ハーブを刻んだり、好きなトマトソースと串刺しを添えて「カツレツ」を降ろします。
このレシピがマトンのラムケバブに合っていない場合、またはストーブに空きスペースがない場合は、絶望しないでください。 あなたの注意は、別の準備方法によって表されます。
オーブンのマトンからのLulia-kebab
成分：
- 子羊 - 0.5kg;
- タマネギ-1個。
- ディルとバジル - 1 tsp;
- 塩とコショウ - 味をする。
準備
料理を始める前に、木の串を水に浸してオーブンに入れないようにしてください。 我々はパンで私たちの料理を調理するときと同様に、フォースミーの準備の同じスキームを使用しています。 次に、細かく刻んだ肉、スパイス、ハーブを皮をむいたタマネギと混ぜる。 多量の肉を生地として混練し、30分冷蔵庫に送った。 その後、私たちはリューヤ・ケバブを形にし、木製の乾燥した串の上に糸を掛けます。 よく暖めたオーブンに入れて30分ほどおいてください。 料理は200度の温度で最高です。 リュブリーケバブが褐変している場合は、裏返すことができます。 伝統的な餌の方法は、少し切った野菜やレタスを皿に加えることによって変えることができます。
あなたはマトンから子羊の ケバブを作る方法を 知っていますが、小さな秘密を知らないのですか？ それで、私たちはそれを修正する力を持っています。
- ミンチミートはできるだけ混練して、スタンピングに問題がないようにする。
- 今成形してから水で濡らしてください。
- ケバブリアが崩壊すると、鶏の卵1個が詰め物に加えられます。
- 串は広く使用するのが最善です。肉は長く続きます。
- 調理中に、未処理領域を避けるために、各串は少なくとも4回回転させなければならない。
それは、子羊のラムネブのレシピを薄め、より好意的な料理で料理を提供する時間です。 最も普遍的なソースを知りましょう。最も成功したのは、私たちの繊細さと結びついたものです。
マスタードソース
成分：
- マスタードパウダー - 3 tsp;
- ニンニク - 3クローブ;
- 植物油 - 4大さじ。 l。
- 小麦粉 - 3大さじ。 l。
- 酢 - 2 tsp;
- 水200ml;
- 砂糖 - 0.5 tsp;
- 塩とコショウ - 味をする。
準備
ニンニクをきれいに細かく切る。 その後、フライパンを暖め、黄金色の茶色になるまで植物油の粉を煮る。 次にそれを水で注ぎ、沸騰させる。 小麦粉が濃くなったら、砂糖、酢、マスタード、ニンニクとともにミキサーに入れます。 スパイスや塩を忘れないでください。
同じ成功で、キュウリとグリーンの漬けたタータルソースで料理を提供することができます。